5 здравствених предности Оолонг чаја и како у њему уживати

Оолонг чај је једно од најпопуларнијих пића у азијским земљама, посебно у Кини. Такође познат као оолионг(де) , што значи „чај од црног змаја“, оолонг чај има богату историју и његова употреба је повезана са разним здравственим предностима.

Ево свега што треба да знате о оолонг чају, укључујући његове потенцијалне предности и најбоље начине да додате овај здрав гутљај у своју рутину.

Шта је оолонг чај?

Оолонг чај је врста традиционалног кинеског чаја који се прави од делимично оксидисаних листова чаја.

Оксидација је процес који укључује излагање листова чаја ваздуху, због чега постају смеђи и доприноси укусу и ароми чаја.

Као зелени и црни чај , оолонг чај се прави од листова Цамеллиа синенсис биљка. Оолонг чај се прави тако што се листови биљке чаја чупају и остављају да увену на сунцу. Листови се затим дробе и остављају да оксидирају пре него што се чај потпуно осуши.

Оолонг је делимично оксидован, тако да спада између црног чаја, који је потпуно оксидован, и Зелени чај , који се подвргава минималној оксидацији. Оолонг чај има укус негде између 1 зелени и црни чај и може бити у боји од зелене до браон.

јан 2 хороскопски знак

Иако се оолонг чај обично сматра једним чајем, постоје различите врсте оолонга, од којих свака има посебан укус. „Оолонг је стил чаја специфичан за сорту, при чему су селектоване поједине сорте, а различите сорте произведене од ових сорти су оксидоване у различитим степенима“, рекао је увозник чаја и оснивач Западнокинески чај Со-Хан Фан се сматра миндбодигреен.

Оолонг чај који је прошао мање оксидације ће генерално имати лакши, мање интензиван укус, док ће оолонг чај који је прошао кроз више оксидације имати пун и богатији укус.

Шоља оолонг чаја садржи 38,4 милиграма кофеина 2 , што је нешто мање од 47,4 милиграма кофеина у црном чају.

Иако је оолонг чај популаран у азијским земљама, мање је доступан у САД. Оолонг чај се може купити на мрежи иу специјализованим продавницама, али може бити мало теже пронаћи у поређењу са популарнијим чајевима, као што је зелени чај, биљни чај и енглески чај за доручак.

Резиме

Исхрана оолонг чајем

Као други чајеви , оолонг чај је веома мало калорија. Обезбеђује мале количине неких хранљивих материја, али није главни извор витамина или минерала. Ево нутритивне анализе за шољицу куваног оолонг чаја:

• Калорије: 2.4
• угљени хидрати: .36 грама
• Дебео: 0 грама
• Влакно: 0 грама
• Беланчевина: 0 грама
• Калцијум : 2,4 милиграма
• магнезијум: 2,4 милиграма
• фосфор: 2,4 милиграма
• Калијум : 28,8 милиграма
• кофеин: 38,4 милиграма

Оолонг чај садржи неке минерале у траговима, као што су магнезијум и калијум, али недовољно да би се сматрао добрим извором хранљивих материја.

Иако оолонг чај има мало хранљивих материја, он је препун биљних једињења која имају антиоксидативне и антиинфламаторне ефекте у телу. То је концентрисани извор полифенола, укључујући теафлавини 3 , теазинезини, тхеарубигинс 4 , епигалокатехин (ЕГЦ) и епигалокатехин галат (ЕГЦГ), од којих сви имају антиоксидативна и антиинфламаторна својства.

Оолонг чај такође садржи врсте угљених хидрата који се називају полисахариди. После полифенола, полисахариди су други најзаступљенији састојак у чају. Полисахариди екстраховани из оолонг чаја 5 показало се да имају моћну антиоксидативну активност, као и антидијабетичка, антиканцерогена својства и својства снижавања липида.

Резиме

Предности Оолонг чаја

Оолонг чај садржи разне супстанце које унапређују здравље које могу заштитити од одређених болести и побољшати здравље на неколико начина.

Имајте на уму да пошто је оолонг чај популаран напитак у азијским земљама, посебно у Кини, већина истраживања у вези са здравственим ефектима оолонг чаја је завршена у азијским популацијама.

Може смањити крвни притисак

Истраживања показују да пијење чаја може помоћи у смањењу упале крвних судова, опуштању контракције глатких мишића и промовисању здраве функције крвних судова, а све то може помоћи у смањењу нивоа крвног притиска.

Старија студија из 2004. која је укључивала 1.507 људи открила је да су они који су пили најмање пола шоље (120 милилитара) зеленог или оолонг чаја умерене јачине дневно током године имали 46% мањи ризик од развоја високог крвног притиска 6 у поређењу са онима који не пију чај. Истраживачи су такође открили да људи који пију пола до две и по шоље (599 милилитара) дневно имају 65% мањи ризик од развоја високог крвног притиска у поређењу са онима који не пију чај.

Студија из 2023. објављена у БМЦ јавно здравље која је укључивала 76.673 одраслих Кинеза открила је да је конзумација чаја, укључујући и конзумацију оолонг чаја, повезана са 10% смањен ризик од високог крвног притиска 7 .

Садржи потенцијално једињења против рака

Оолонг чај је богат једињења која имају антиканцерогена својства 8 . Хемикалије оолонг чаја, као што су ЕГЦГ и ЕКГ, имају значајну улогу слободни радикал активност чишћења и помаже у заштити ћелија од оштећења ДНК која би иначе могла довести до болести, попут одређених карцинома.

Иако су истраживања ограничена, докази из истраживања спроведених у епруветама и животињама сугеришу да оолонг чај може инхибирати тумор пролиферација ћелија и штите од развоја одређених карцинома, нпр карцином дојке 9 .

Такође, студија из 2022. објављена у Границе исхране који је укључивао податке о 744 особе са новодијагностикованим типом рака уста који се зове орални карцином сквамозних ћелија (ОСЦЦ) и 1.029 здравих контрола открило је да људи који су пили оолонг чај имају 31% мањи ризик од развоја ОСЦЦ 10 у поређењу са људима који нису конзумирали оолонг чај. Конзумирање преко 500 милилитара дневно (око две шоље), пијење оолонг чаја више од 20 година и конзумација топлог и умерено концентрованог оолонг чаја показало се као посебно заштитно од ОСЦЦ.

Може заштитити здравље срца

Редовно пијење оолонг чаја може бити ефикасан начин за јачање здравља срца и смањење ризика од срчаних болести.

Студија из 2014. објављена у Бритисх Јоурнал оф Нутритион који је укључивао 1.651 особу са новодијагностикованом дислипидемијом (висок ниво липида у крви) и 1.390 здравих контрола открило је да су, у поређењу са онима који нису конзумирали, они који су пили више од 2,5 шољице (600 милилитара) зеленог, оолонг или црног чаја дневно имали тхе најниже шансе за ризик од дислипидемије Једанаест .

Студија је такође открила да је најдуже трајање конзумације оолонг чаја повезано са 3,22, 6,69 и 11,99% нижим нивоом укупног холестерола у крви, ЛДЛ-холестерола и триглицерида, респективно.

Студије 12 такође то показују конзумација чаја , генерално, повезан је са мањим ризиком од срчаних болести и смрти повезаних са срчаним обољењима. Овај заштитни ефекат се приписује заштитним једињењима која се налазе у чају, која помажу у побољшању функције крвних судова, смањењу крвног притиска и штите од упале и оксидативног оштећења.

Може промовисати здраву телесну тежину

Нека од једињења која се налазе у оолонг чају могу помоћи у побољшању оксидације масти, регулацији метаболизма липида и модулацији дистрибуције цревне микробиоте - све то може помоћи у промовисању губитка масти.

Иако су истраживања на људима ограничена, неки докази из старијих студија сугеришу да конзумирање великих количина оолонг чаја или екстракта оолонг чаја може повећати губитак масти. Више недавна истраживања 13 код животиња сугерише да оолонг чај може помоћи у спречавању нагомилавања телесне масти, али није јасно да ли би испијање нормалних количина оолонг чаја имало исти ефекат на људе.

Међутим, студије показују да испијање топлог чаја, уопштено гледано, делује као заштита од гојазности. То може бити зато што људи који редовно пију чај имају а већи унос кофеина 14 него непотрошачи, који могу повећати брзину метаболизма и утрошак енергије.

То би могло бити од користи за здравље мозга

Пијуцкање вруће шољице оолонг чаја може бити од користи за здравље вашег мозга и може помоћи у заштити од когнитивног пада. Истраживања показују да је редовно конзумирање чаја, укључујући оолонг чај, повезано са неколико предности за здравље мозга, укључујући мањи ризик од депресије.

Студија из 2021. објављена у БМЦ Гериатрицс која је укључивала 13.115 старијих одраслих особа открила је да су унос зеленог чаја, ферментисаних чајева попут оолонг чаја и цветног чаја значајно повезани са нижа преваленција симптома депресије. петнаест У поређењу са недостатком чаја, свакодневно испијање ферментисаног чаја повезано је са 13% мањим ризиком од симптома депресије.

авг 21 зодијак

Конзумација чаја је такође повезана са мањим ризиком од когнитивно опадање 16 . Једињења која се налазе у оолонг чају могу помоћи у заштити од оштећења ћелија и упале и у интеракцији са одређеним путевима у мозгу, што може помоћи у побољшању менталног здравља и заштити од когнитивних болести.

Пијење оолонг чаја може имати користи за здравље и на друге начине. На пример, испијање незаслађеног оолонг чаја може помоћи вам да останете хидрирани , а кофеин који се налази у оолонг чају може деловати као природни појачивач енергије и концентрације.

Резиме

Како то додати својој рутини

Оолонг чај се може пити у било које доба дана. Међутим, садржи нешто кофеина, који би могао негативно утицати на сан код људи који јесу осетљив на овај природни стимуланс.

Шоља оолонг чаја садржи 38,4 милиграма кофеина. За поређење 2 , шоља куваног кафа садржи око 96 милиграма кофеина. Пошто је то чај са кофеином, већина људи конзумира оолонг чај ујутру или током поподнева, а не пре спавања.

Ако желите да искористите здравствене предности оолонг чаја, пожелећете да будете доследни свом ритуалу чаја. Већина истраживања сугерише да чај нуди најјачу заштиту када се свакодневно конзумира. Студије које истражују здравствене ефекте оолонг чаја показују да дневни унос у распону од пола шоље до 2,5 шољице оолонг чаја може имати користи за опште здравље, укључујући здравље срца и мозга.

Ево неколико једноставних начина да свакодневно уживате у оолонг чају:

• Пијте га ујутру за повећање природне енергије: Кофеин у оолонг чају може вам помоћи да добијете енергију која вам је потребна за почетак дана. Оолонг чај садржи мање кофеина од кафе и црног чаја, тако да је бољи избор за људе који су осетљиви на кофеинска пића.
• Пробајте ледено: Иако се оолонг чај традиционално пије топао или врућ, у њему се може уживати на леду. Једноставно скувајте лонац оолонг чаја и ставите га у фрижидер док се не охлади да бисте добили освежавајући и хидратантни напитак. Попијте га са стиском лимуна за појачање укуса и витамина Ц.
• Користите га у напицима од кафе: Ако сте љубитељ латтеа, покушајте да користите оолонг чај уместо еспреса у свом омиљеном латте рецепту. Неке врсте оолонг чаја су пуног тела, тако да могу да буду одлична замена за кафу у пићима као што је латтес.

Кување оолонг чаја

„Оолонг чај се традиционално служи у гонг фу стилу. Овај стил користи мале лонце и мале шољице и брзо натапа велике дозе чаја без листова да би се произвео мали, концентрисани напитак, попут еспреса. Ово се често назива „кинеска чајна церемонија“, каже Фан.

Ова метода укључује вештину кувања чаја и одузима више времена од других метода кувања чаја. Користи малу количину воде, што резултира концентрисанијим чајем. Чај се натапа више пута, а након сваког стрмог пију се само мале количине чаја.

Неки стручњаци за чај сматрају да је пракса чаја гунг фу почела у Вуију у Фуџијану, провинцији на југоисточној обали Кине, одакле се верује да потиче оолонг чај. Овај традиционални начин конзумирања чаја укључује више корака и посебне посуде, укључујући посуду за припрему чаја која се зове гаиван.

Међутим, свако може уживати у оолонг чају користећи овај једноставан рецепт за чај:

1. Ставите две супене кашике оолонг чаја без листова у чајник
2. Загрејте воду док не прокључа
3. Сипајте шест унци воде преко листова чаја и оставите да одстоји један до пет минута
4. Сипајте у шоље за чај и уживајте

Оолонг чај је такође доступан у кесице чаја , који се може ставити у шољу вреле воде да скува брзу шољу чаја.

Савети за куповину и складиштење

Када купујете оолонг чај, треба да узмете у обзир квалитет и укус чаја. Постоји много врста оолонг чаја, па је важно да изаберете онај који одговара вашим укусима.

Када је то могуће, најбоље је изабрати органски оолонг чај, јер га имају остаци пестицида пронађено 17 у производима од оолонг чаја, укључујући пестициде који су штетно по здравље људи 18 . Куповина органског чаја осигурава да се чај узгаја без употребе 19 синтетичких пестицида и хербицида.

18. децембра хороскопски знак

И оолонг чај у лабавом листу и у врећицама имају дуг век трајања. Према Апликација УСДА ФоодКеепер , када се правилно складишти, растресити чај може трајати у вашој остави до две године, а кесице чаја могу трајати до три године. Чувајте свој оолонг чај у херметички затвореној посуди на хладном и сувом месту како бисте му помогли да задржи свој укус и свежину.

ПОВЕЗАНО ПРОЧИТАЈТЕ: Најлакши начин да сазнате да ли вам је чај истекао од травара

Нежељени ефекти Оолонг чаја

Оолонг чај је генерално безбедан за већину људи.

Међутим, „људи који су осетљиви на кофеин можда неће желети да пију превелике количине оолонг чаја“, Лаурен Манакер МС, РДН, ЛД , каже миндбодигреен. Пића која садрже кофеин, попут оолонг чаја, нису прикладна за децу и требало би да их конзумирају са опрезом људи са одређеним здравственим стањима, као што су висок крвни притисак и неправилан рад срца.

Здраве одрасле особе треба да смање унос кофеина 400 милиграма двадесет дневно, што је једнако око десет шољица оолонг чаја. Ако сте трудни, желећете да задржите унос на мање од 200 милиграма двадесет један дневно.

Такође, пошто је кофеин стимуланс централног нервног система и повећава осећај будности, људи који су осетљиви на кофеин треба да избегавају да пију оолонг чај пре спавања.

Често постављана питања

За понети

Оолонг чај је врста традиционалног кинеског чаја који има укус и боју која пада између зеленог и црног чаја. Лагано је са кофеином и садржи низ биљних једињења за која се зна да промовишу здравље, као што су ЕГЦГ и теафлавини. Студије показују да испијање оолонг чаја може имати користи за здравље срца и мозга и може заштитити од здравствених стања као што су висок крвни притисак и симптоми депресије.

Покушајте да пијуцкате врућу шољицу оолонг чаја за укусан и лак начин да се опустите, а истовремено заштитите своје здравље изнутра. А ако сте на тржишту за више умирујућих чајева, ево неколико других варијанти које можете испробати .