7 воћа и поврћа које никада не би требало да гулите због здравља црева

Кувате вечеру и управо ћете посегнути за кромпиром. Да ли и ви хватате љуштење? Шта ако вам кажем да је ово грешка у исхрани епских размера, а ви у суштини бацате највреднији део својих производа у канту за отпатке?

Зашто је боље да оставите кожу на воћу и поврћу.

То не би требало да чуди влакна су неопходна за ваше здравље 1 . Тхе сложени угљени хидрат храни микробиом вашег црева, подржава варење, помаже у регулисању шећера у крви и помаже у детоксикацији. Истраживања показују да када једемо више влакана кроз целу храну или суплементи, лакше губимо тежину 2 — а ми имамо тенденцију да укупно конзумирамо мање калорија.

Шансе су да постоји добра количина влакана у вашој канти за смеће или канту за компост баш сада. До 31% влакана поврћа налази се у његовој кожи, тако да би било боље да у многим случајевима оставимо коре. Влакна у корама воћа такође могу помоћи да се воћни шећери метаболишу спорије, спречавање скокова шећера у крви .

Ово је лакше са неким намирницама него другим. Остављање коре на шаргарепи, на пример, вероватно вас неће одушевити. Али друге ствари, као што је једење коже на вашем кивију (интервенција храна као лек коју препоручујем у својој натуропатској пракси сваки дан за побољшање здравља црева) дефинитивно могу изгледати чудно ако нисте навикли на то.

Постоји много пилинга које ви моћи једите, али има неких које не можете. Кожа авокада, манга и диње, на пример, је нејестива. Ево мало упутстава о пилингима производа који су богати влакнима и како их користити:

Кромпир

Огроман 30-40% влакана кромпира се налази у кожи, тако да не желите да га баците. Кад гњечим кромпир, држим кожу; исто важи и за печени кромпир, кромпир пече , и домаћи чипс.

Једноставно ставим кромпир под воду и обришем прљавштину помоћу а четкица за поврће . Не морате уклонити свако око и мрљу! Мале несавршености на вашим спудсима су у реду.

Ако морате да огулите кромпир, можете сачувати коре, премазати их хладно цеђено маслиново уље и морску со, и пеците их у рерни за чипс од коже кромпира са високим садржајем влакана. Послужите уз гвакамоле за праву посластицу.

Иста правила важе и за слатки кромпир, осим што су они још лакши јер су мање прљави на површини.

Киви

Да, можете јести спољни део кивија, а ја то радим годинама. Откад сам сазнао да је а супер-корисна храна за здравље црева , одбацио сам врхове кивија и јео воће као јабуку. Ако једете кожу, добићете 50% више влакана која воле црева него ако једете само месо.

Ако сте нови у овоме, предлажем вам да прво ставите воду преко коже да бисте смањили њену крзнену текстуру. Обавезно уклоните грубе крајеве. Технички су јестиве, али чак ни ја не бих ишао тако далеко у потрази за влакнима.

јабуке

Око 45% влакана јабуке налази се у кожи. Кожице јабука су такође богате пектином, што је одлично за здравље црева 3 . Добро их исперите под водом и исполирајте их крпом да бисте уклонили сву спољашњу воштаност. Затим исецкајте, загризите или конзумирајте како желите. Можете чак и оставити коре за пита с јабукама !

Броколи

Стабљике броколија садрже више влакана од цветића, али се и они често бацају. Да бисте их сачували, одрежите све смеђе комадиће са крајева броколија, исецкајте стабљике и користите их док радите своје цветове. Укусни су у пржењу или печењу, а њихово коришћење може вам уштедети доста отпад од хране .

933 анђео број љубави

бундева

Кожа свих врста бундева је јестива, али неке су реално претврде за јело. Најбољи начин да конзумирате кожу је да је печете или печете на роштиљу. Ако је за ваш рецепт потребна огуљена бундева (било ко?), онда можете сачувати коре и испећи их у рерни са мало маслиновог уља и морске соли док не постану смеђе и хрскаве.

Шаргарепа

Престаните да гулите шаргарепу. Да, кора може бити мало горка, али бацате влакна плус а гомила важних хранљивих материја 4 . Само их исперите под водом, одрежите све површинске мрље и можете их јести сирове или куване.

Краставац

Ако сте икада цедили сок од краставца, знате да је једини део који излази зелена кожа. Скоро цела унутрашњост је вода. Влакна и корисна једињења попут хлорофил све се скупља у кожи, па га немојте бацати. Ако ваш краставац има семенке, покушајте и њих да унесете. Они су још један извор влакана која се често бацају.

За понети.

Следећи пут када будете кували вечеру, држите ове коре на себи и уживајте у додатном удару влакана. Дајући свом производу достојанство да чува кожу, урадићете свој максимум ( да не спомињем планету ) у корист.