Да ли су бадеми следећи глутен?
Замислите овај сценарио: Избацили сте сав глутен из своје дијете. Делимични сте према бадемовом млеку и религиозни сте према проверавању глутена на етикетама хране, али још увек осећате нелагоду или бол у стомаку. Да ли вам се тело враћа од глутена или се нешто друго догађа?
28. фебруар знак
Ако вам ово звучи познато, можда бисте желели да дубље погледате своју исхрану и одговорите на ово изненађујуће питање: Колико често једете бадеме?
Како бадеми утичу на ваша црева.
Испод је десет најчешћих извора бадема које видим у дневницима хране својих клијената без глутена и без млечних производа:
- Смоотхиеји направљени од бадемовог млека или бадемовог путера
- Цхиа пудинг направљен од бадемовог млека
- Кафа са бадемовим млеком
- Авокадо на тосту без глутена направљеном од пиринча и бадемовог брашна
- Сирове веганске посластице направљене од бадема
- Палео колачићи направљени од бадемовог брашна и бадемовог путера
- Крекери без глутена направљени од бадемовог брашна
- Сирови бадеми
- Поврће бачено бадемима
- Бадемов путер са воћем
Након што сам приметио колико су бадеми појели моји клијенти у једном дану, питање је сигурно постало оправдано - да ли су бадеми криви за тај сличан бол изазван глутеном?
Ево истине: Ако двапут или више дневно једете бадеме, можда се превише излажете бадемима, слично као што сте то можда урадили са глутеном. Глутен, као што знамо, може бити врло абразиван за пробавни тракт, често иницирајући цури добро код неких особа које не подносе глутен. Бадеми, нарочито када се једу сирови, такође могу бити абразивни за пробавни тракт, јер садрже фитинску киселину, која је непробављива од људи.
„Присуство фитинске киселине је много веће у сировим бадемима“, каже имунолог Таниа Еллиотт, МД, ФААААИ, ФАЦААИ. 'Због тога и препоручујем натапајући бадеме или одабир прженог бадема, који смањује ниво фитинске киселине, што на крају смањује ниво дигестивне нелагодности. '
11. фебруара зодијакРеклама
Раствор? Свежите своје бадеме на здрав минимум.
У том случају, можда бисте желели да размислите о намакању ораха, које разграђује фитате и може их учинити лакшим за варење.
Такође можете смањити унос бадема у целини и постати паметнији са опцијама без глутена и млечних производа. Можете да помешате млеко од орашастих плодова (пробајте кокос, конопљу, индијски орах, сунцокрет и лешник), замените поврће у паковању без глутена (да, поврће - не треба вам хлеб или крекери!) И ограничите свој бадем - испуњен веган и Палео посластице до једном недељно.
