Да ли јаја заиста штете здрављу као пет цигарета дневно? Па...

Јаја су већ дуго у унакрсној ватри контроверзе, неки лекари и регистровани дијететичари означавају их једном од најздравијих намирница на планети, а други их проглашавају храном коју треба избегавати - у најбољем случају лошом за ниво холестерола и штетном по здравље пет цигарета (као недавни документарни филм Какво здравље тврди ) у најгорем случају. Потражили смо неке од водећих практичара функционалне медицине у земљи како бисмо једном заувек схватили: Да ли су јаја суперхрана или супер нездрава?

Хајде да разговарамо о холестеролу.

Јаја су годинама демонизована због садржаја холестерола, а многи традиционални документи и даље их препоручују као такве, посебно за пацијенте са срчаним обољењима или дијабетесом. Једно јаје садржи 186 мг холестерола, а све се налази у жуманцу, што је чињеница која је створила редослед доручка „само од беланаца“ који је постао свеприсутан у последњих 10 година. „По мени, фобија од холестерола треба да уступи место нијансиранијем и просветљенијем разумевању онога што већини људи заиста доприноси срчаним и хроничним болестима (хронична упала, хронични стрес, прерађена храна, укључујући рафинисане угљене хидрате, слатку храну и индустријску индустрију). семенска уља, за почетак) “, каже Еллен Вора, ДОКТОР МЕДИЦИНЕ.

Тиффани Лестер , МД и медицински директор Першун Здравље Сан Францисцо, слаже се. „Јаја су стекла незаслужену репутацију као један од водећих узрока високог холестерола. Сугестија да већи садржај засићених масти у јајима убрзава атеросклерозу (отврдњавање артерија) колико и пушење је нетачна. Ново истраживање и са Харвардске школе за јавно здравље и са Националног института за здравство разоткрили су овај концепт. '

Али да ли су они лоши за вас као пет цигарета дневно?

Једна од најцитиранијих (и нервозних Гоогле-ових навика на претрагу) тврдњи недавног вирусног документарца Какво здравље , поређење јаја са пет цигарета дневно долази из фокуса на садржај диоксина у јајима. Диоксини су високо токсична једињења који се акумулирају првенствено у масном ткиву животиња. СЗО позива их 'познати карциноген' - што би указивало на то да су јаја супер нездрава, зар не? Не тако брзо. „Рећи да се диоксини посебно акумулирају у јајима или другим животињским производима је превише поједностављено и интелектуално непоштено“, каже Вилл Цоле , Д.Ц., а практичар функционалне медицине . „Дијета богата органским јајима узгајаним на пашњацима и другим животињским производима садржи обилне количине биорасположивог правог витамина А, који се налази само у животињским производима. Витамин А. доле регулише токсично деловање диоксина . ' То у суштини значи да јаја садрже лоше ствари (диоксине), али због природне интелигенције садрже и добре елементе који спречавају да лоше ствари стварају пустош на вашем телу. Цоле такође указује на висок садржај диоксина у разним биљним намирницама. ' Истраживање је утврдило да је, осим рибљег уља, које се не конзумира у великим количинама, пиринач био најконцентрисанији извор диоксинских токсина. Животињска храна попут јаја имала је диоксине, али у просеку је биљна храна имала веће количине диоксина у поређењу са већином животињских производа. На пример, поврће имало скоро шест пута концентрација диоксина у говеђој јетри. ' Доња граница? Диоксини нису сјајни, али на то рачунају цела храна - и ако бисте покушали да их потпуно избегнете, можда вам остане врло мало да ставите на тањир.

знак сродне душе Лео

Па, да ли су јаја добра за вас?

Многи лекари су одговорили одлучним да - за већину људи. 'Јаја могу бити веома корисна храна за жене због тога што подржавају хормонално здравље. Јаја су одличан извор витамина А, који омогућава вашим ћелијама да користе хормон штитасте жлезде, који утиче на вашу тежину, расположење, енергију и здравље варења. Пуни су биотина и холина, што је пресудно за плодност и трудноћу “, каже Јолене Бригхтен , Н.Д., а стручњак за женско здравље . „Јаја су камен здраве исхране и садрже виталне хранљиве састојке попут холина, селена и витамина Б12“, каже Лестер. Јоел Кахн , М.Д., не види тај холин као добру ствар. 'Приказано је најпрестижније медицински часопис у свету за промоцију кардиоваскуларних болести и догађаја “, каже он, напомињући да саветује својим срчаним и дијабетичарима да избегавају јаја. Многи лекари су нагласили колико је важно слушати своје тело и видети како лично реагујете на јаја. „Ако имате екцем, АДХД, сезонске алергије, честе мучнине, пробавне проблеме или се једноставно не осећате тако добро када једете јаја, размислите о уклањању јаја месец дана, а затим о поновном увођењу“, саветује Вора. „Обратите пажњу на то како се осећате током читавог процеса. Ако јаја погоршају ваше симптоме, размислите о њиховом дуготрајном уклањању. '

Врста јаја коју одаберете је битна - пуно.

Једина тачка око које се сложио сваки лекар? Набавка ваших јаја је од највеће важности и свакако вреди потрошити додатни новац или време за проналажење пастирских јаја, идеално купљених директно од фармера. „Анемична јајашца са конвенционалних фабричких фарми штете вашем телу, животињама и планети“, каже Вора. Када Цоле уочи проблеме са толерисањем јаја код својих пацијената, то често има више везе са оним што су пилићи јели него са самим јајетом. „Не препоручујем пацијентима да једу јаја„ вегетаријански храњена “, јер се те пилиће хране сојом“, каже он, напомињући да када његови пацијенти пређу на јаја узгајана на пашњацима, они их могу толерисати.

17. септембра зодијак

Доња граница?

Иако Кахн заузима тврђи став према јајима, остатак лекара се сложио - генерално, ако волите јаја, крените, али пазите да одаберете врсту која је добра за ваше тело и планету. А ако одлучите да једете јаја, обратите пажњу на то како она реагују у вашем телу. „Како све више и више истраживања излази, видимо да једнозначне изјаве једноставно нису прикладне на индивидуалном нивоу“, каже Бригхтен. „Иако неки људи можда не подносе јаја у исхрани, други имају велику корист од хранљивих састојака које пружају.“

Иако многи лекари не мисле да је једење холестерола штетно за ваше срце, већина се слаже да упала јесте. Овде су 10 „здравих“ намирница које изазивају упале -више, осам намирница које стручњак за упале неће додирнути .

Желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните тренер функционалне прехране! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима: