Чак и вегани могу искористити исцелитељску моћ коштане чорбе. Ево како
У реду, тако да је 'чорба од костију' погрешан назив за чорбу на бази поврћа, али саслушајте ме. Коштана чорба има мало главне здравствене тврдње испод појаса, од његових лековитих и противупалних својстава, до здравље коже и зглобова Предности. Али шта је са тамошњим веганима и вегетаријанцима који једноставно не могу да се укрцам ? Одговор је, наравно, биљна чорба богата храњивим састојцима.
Када разбијете благодати које тражите од коштане чорбе (припитомљавање упале, зарастање црева, јачање антиоксиданата и подршка здрављу зглобова), можемо створити чорбу на биљној бази која може помоћи у задовољењу тих потреба без животиња. Ево шта ћемо користити:
Печурке
Мешање свежих и сушених шитаке печурки је одличан начин за уношење ваше чорбе селен (елемент који подржава здравље зглобова и имунитета), витамин Д. (печурке су једина храна која их природно садржи ако се посебно узгајају изложене УВ светлости), витамини Б, гвожђе и цинк. Сви ови витамини и минерали чине печурке кључном храном за негу црева и јачање имунолошког система.
Реклама
Морске алге
Може се додати један лист комбу или шака вакаме моћне користи за вашу чорбу . Комбу се често користи за кување пасуља, јер може помоћи у разградњи фитинске киселине (која може спречити апсорпцију хранљивих састојака) у пасуљу и учинити га лакшим за варење.
близанац мушкарац стрелац жена
Морске алге су такође одличан извор витамина Б, витамина Ц и К, и невероватан је извор природног јода, који може помоћ у раду штитне жлезде . Морско поврће има једињење звано фуцодиан, које делује антивирусно, неуропротективно и имуно-модулирајући.
Противупални додаци
Свежа корен куркуме или ђумбира може вам помоћи негују јетру и црева и смањити упалу .
Појачивачи укуса
Кожице лука и лука, љуске белог лука и белог лука, коре шаргарепе, стабљике коморача, целер, зачинско биље и стабљике биљака и било који други остатак поврћа који имате. Све то ће допринети антиоксидативној снази ваше чорбе, поред сланог окуса.
Када припремате поврће, остатке баците у замрзивач док не добијете пуну кесу и будете спремни за припрему чорбе.
Колаген у праху (опционално)
Иако знамо да би ово могла бити контроверзна територија за многе вегане, ако сте спремни да пробате, у праху додатак колагена може побољшати вашу вегете са још више коже, зглобова и заштитна својства црева . Покушајте да додате 2 до 3 кашике у чорбу након што заврши. Ако тражите додатак, пробајте ово .
Веганска чорба од костију
Пхото биЛеах Вандервелдт
септембарски знак рођења
Састојци
- 12 шоља филтриране воде
- 1 лист комбу или шака морских алги вакаме
- ½ шоља сувих шитаке печурки
- ½ шоља свежих печурки и стабљика
- 1 цео лук, обложен кожицом, исечен на пола
- 5 каранфилића белог лука, благо згњечених равним делом куварског ножа, кожа на глави
- Коре од шаргарепе
- Стабљике першуна или цилантра
- Комад ђумбира од 2 инча
- 2 до 3 кашике колагена у праху (опционо)
Метод
зодијак за октобар
1. Ставите све састојке осим колагена у праху у велику посуду. Ставите поклопац, пустите да прокључа, смањите да крчка и пустите да се крчка 1 до 2 сата.
2. Оставити да се охлади, сипати кроз цедило са фином мрежицом, задржавајући течност. Баците остатке хране. Да зачините чорбу, користите тамари или морску сол. Умешајте колаген у праху (ако га користите) сада.
Чорбу чувајте у фрижидеру недељу дана или у замрзивачу 1 месец
Желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните функционални тренер за исхрану! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.
Подели Са Пријатељима: