Како вам тамна чоколада заправо може помоћи да обуздате жељу за шећером

Започећу са наизглед нечувеном тврдњом и надам се да ћете се на крају овог чланка сложити. За оне који су за Валентиново забринути због конзумације шећера и њихових слатких зуба, ево правила: Чоколада није ваш проблем; То је твоја решење .

Дозволи да објасним. Пре свега, ту је чоколада, а затим и „чоколада“.

Произвођачи хране користе реч „чоколада“ на исти начин као што часописи налепљују реч „СЕКС“ подебљаним словима са 92 тачке на корицама - јер им то помаже да продају свој производ. Слично томе, компаније требају само ставити реч „ЧОКОЛАДА“ на свој сируп, воду, нугат или житарице за доручак, а потрошачи ће је вероватније купити.

Врло тамна чоколада може вам смањити апетит смањивањем нивоа хормона глади.

Али већина ових производа садржи састојке који никада нису видели какао, махуне или дрво. То нису чоколаде; то су „чоколаде“: бомбоне, чисте и једноставне. А ако једете слаткише, сигурно ћете имати проблема са слатким зубима и тежином.

Ако једете слаткише, то није чоколада. Ако једете чоколаду, то нису слаткиши. А најбољи начин да се избегне ова загонетка слаткиша је одабир чоколаде без ичега чудног, другим речима: чврста чоколада.

24. фебруара хороскопски знак

Зашто је тамна чоколада најздравији избор

Ако желите да попијете чоколаду и извучете слатки зуб, мораћете да потамните. Тамнија чоколада је боља јер садржи више какаа и мање шећера.

Да бих то показао, анализирао сам ознаке хранљивих састојака на три различите плочице - 90 процената какаа, 70 процената какаа и 50 процената какаа - једне одређене марке чоколаде Линдт, како бих видео како варирају калорије, масти и шећери. Ево укупне промене у садржају хранљивих састојака:

У десној колони можете видети процентуалну разлику док идете од најтамније траке до најсветлије. Калорије су исте, али масноћа пада за 26 одсто, а шећер за 525 одсто. Ово драматично повећање храни ваше слатке зубе док мања количина биљних масти смањује вашу ситост. Ефекат је тај да чешће жудите за више слаткиша.

23. августа хороскопски знак

Јасно је да је тамнија чоколада боља за ваше слатке жеље - али такође нуди и друге погодности за које вероватно никада нисте видели да долазе.

Како тамна чоколада може помоћи у контроли глади

Поред сласне дивоте какаоа, чињенице да је добра за ваше физичко срце, ваше емоционално срце, па чак и шећер у крви, постоји још један бонус ефекат о коме нико заправо не говори: чињеница да је горак.

Звучи чудно, зар не? Горки укус чоколаде обично није нешто о чему неко плеше на улици. Али истраживања показује да вам ово заправо може помоћи да контролишете потрошњу након што поједете - или чак осетите мирис - тамне чоколаде. Ова студија је обухватила групу жена које су или полако конзумирале 30 грама 85 посто чоколаде или су само мирисале чоколаду. У оба случаја, пријавили су смањену жудњу - за чак трећину до половине.

Ово је повезано са повећањем нивоа хормона глади грелин, указујући на потенцијални биохемијски пут кроз који чоколада може смањити глад. Идеја је, дакле, да би врло тамна чоколада могла да умањи ваш апетит смањивањем нивоа грелина у циркулацији.

Зашто би то било? То можда има везе са чињеницом да тамна чоколада може имати више горак и мање сладак укус успорите стопу да се ваш стомак испразни за 30 процената 45 минута након оброка. Спорија пробава умерава апсорпцију шећера у ваш крвоток, што може помоћи у спречавању прекомерне производње инсулина који вам даје хипогликемијски „шећерни блуз“ један и по сат касније. Више енергије једнако је више калорија, а мање калорија због жеље за глађу.

Горкаст укус тамнијих чоколада има исти ефекат (одбијање жеље за глађу) из другог разлога. Све што треба да урадите је да стимулишете рецепторе за укус за горак укус код експерименталних животиња и они показују а смањење од четири сата у конзумацији након оброка. То су четири сата „Не, добро сам, хвала“.

Како истренирати мозак за уживање у тамнијој чоколади

То што сада не волите тамну чоколаду не значи да тамо не можете доћи. Исто тако, само зато што тренутно волите слађу, мање здраву чоколаду, то не значи да морате тамо да останете. Можете прилагодити своје укусе да подстакнете жељу тако да заправо желим оне тамније ствари.

У неурознаности се овај процес назива „густаторно навикавање“ и вероватно сте већ прошли кроз исту ствар ако сте прешли са пијења пуномасног млека на обрано млеко. Ако сте унели ову промену, знате да не можете поново да се вратите пуномасном млеку јер има укус креме. То је бруто.

Али то млеко се није променило. Млеко није прешло са великог на бруто. Променио се ваш осећај укуса - што значи да је мозак тумачио рецепторе укуса на вашем језику који се временом мењао.

Исто важи и за вашу чоколаду. Толеранција према слатком коју сада имате може се променити у било ком смеру у којем желите. Ево како се то ради: Почните са чоколадом која је мало тамнија него што сте навикли. Останите на том нивоу док вам укуси не навикну (једну до две недеље, у зависности од тога колико је погођен ваш слатки зуб), а затим поново напред. На овај начин, у основи узимате свој мозак за режњеве и користите принципе лаганог навикавања да бисте своје поставке померили у правцу у којем желите.

Овај тренинг мозга преводи се и са другом храном, а ви ћете почети да фаворизујете и другу храну која садржи мање шећера. Нећете више толико желети слатку храну и грицкалице.

На овај начин, чоколада није проблем за унос шећера и прекомерне слатке зубе ... то је решење.

Повезана читања:

• 8 научно поткрепљених разлога да се сваки дан попије кафа
• Шта наука СТВАРНО каже о чоколади, кафи, авокаду и још много тога
• 7 здравих хакова за победу над жељама за шећером

Желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните тренер функционалне прехране! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

25. јануара хороскопски знак

Подели Са Пријатељима: