Сезона је парадајза! Ево идеје како да их сачувате за употребу током целе године

Сезона парадајза је у пуном јеку. Иако је сезона прилично дуга, зиме се често проводе у кувању од конзервираних производа од парадајза. Али иако је мало лакше доћи до нас свеж, укусан парадајз , зашто их не бисте сачували за употребу у хладнијим месецима, мање пријатним за парадајз?

Иако постоји више начина за то, овај изузетно једноставан приправак из Врхунски водич за очување поврћа поставља парадајз тако да постане основа сосева, прилога и још много тога. Иако рецепт захтева одређено пратеће поврће, зачинско биље и зачине, овај начин конзервирања може се прилагодити укусима које волите да користите у својим јелима од парадајза.

Не само да ће вероватно имати бољи укус од конзервираног парадајза у продавници, већ је и одрживија алтернатива, посебно ако парадајз можете користити од локалног пијаца . Осим тога, на овај начин тачно знате шта улази у вашу смешу.

Аутор Анги Сцхнеидер пише: 'Ставим парадајз у посуду за печење са неколико зачина и бацим га у рерну док завршим са сортирањем остатка баштенске бербе. Док завршим са сортирањем, парадајз је спреман да изађе из рерне и сачува се за замрзивач. '

Смрзнути сос од парадајза и биљака

Израђује 3 тегле од пола литре

Састојци

• 1 до 2 кашике. маслиново уље
• Парадајз од пасте (шљива парадајз)
• Лб лука, исечен на четвртине
• 7 каранфилића белог лука
• 1 кашичица. свежа мајчина душица
• 1 кашичица. сецкани свежи оригано
• ½ тсп. сецкани свежи рузмарин
• 1 кашика кашике исецканог свежег босиљка

Метод

1. Загрејте рерну на 250 ° Ф.
2. Подмазати тепсију или плех од ливеног гвожђа маслиновим уљем и у њу ставити парадајз, лук и бели лук. Поврће лагано премажите маслиновим уљем.
3. По поврћу поспите тимијан, оригано, рузмарин и босиљак.
4. Ставите посуду у рерну и смешу пеците 45 минута. Када поврће омекша, извадите посуду из рерне и оставите да се поврће охлади.
5. Са охлађеним поврћем можете учинити неколико ствари, у зависности од тога како желите да га користите. Желите да уклоните коре парадајза; требали би лако склизнути.
6. Поврће и зачинско биље можете ставити у посуду и прорезати кроз два ножа. Или поврће и зачинско биље можете спојити у крупни или глатки сос. Или их можете оставити такве какви јесу.
7. Ставите парадајз и зачинско биље у посуде безбедне за замрзавање, обележите их и ставите у фрижидер преко ноћи да се охладе. Следећег дана пренесите контејнере у замрзивач да бисте их чували до годину дана.

Желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните функционални тренер за исхрану! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима: