Когнитивне предности кафе у односу на изоловани кофеин

Удахните свежу шољицу кафе и можда ћете осетити воћне, орашасте или димљене ноте у зависности од зрна пива. Изразите фитокемикалије (биљна једињења) у зрну кафе значе да две врсте не миришу потпуно исто.

18. јануара сигн

Истраживачи су одлучили да утврде да ли су ове јединствене фитокемикалије одговорне за јачање когнитивних способности кафе, или је то само резултат њеног садржаја кофеина. Оно што су открили натераће вас да још чвршће стиснете јутарњу шољу.

Проучавање кофеина наспрам кафе

За ову студију објављену у Фронтиерс Јоурнал оф Бехавиорал Неуросциенце, тим истраживача из Португала направио је МР скенирање људи пре и после пијења шољицу кафе и испијање изолованог кофеинског напитка 1 .

Укупно 83 мушкарца и жене просечне старости од 30 година укључено је у ову студију - сви су редовно пили кафу.

Након анализе скенирања учесника, истраживачи су открили да су и они који пију кафу и они који пију кофеин доживели промене у мозгу због којих би били мање уморни и спремнији за пребацивање између задатака.

Међутим, само они који пију кафу имали су повећану активност у вишим визуелним и десним извршним контролним мрежама мозга, које су укључене у радну меморију, когнитивну контролу и понашање усмерено ка циљу.

'Субјекти су били спремнији за акцију и опрезни на спољашње стимулусе након кафе', рекли су аутори студије у саопштењу.

Аутори су такође открили да се чинило да људи који пију кафу више уживају у искуству и мисле да сензорна природа кафе може изазвати неурохемијске ефекте сличне онима које добијамо када слушамо прелепу песму. Музика за уши сваког љубитеља кафе.

Ово помаже да се објасни шта тера уобичајене особе које пију кафу да се враћају по још и показује да сам кофеин не може да стимулише исте когнитивне предности као шоља јоеа.

Зодијак 1. августа

Резиме

Шта чини кафу тако здравом?

Постоји разлог зашто људи пијуцкају кафу више од 600 година. То је богатији полифенолима богатим антиоксидансима 2 него било који други напитак, и као што ово истраживање показује, ова биљна једињења имају користи за спознају на више начина.

А једињења у зрну кафе чине много више од тога да нам само помажу да се осећамо будније и фокусираније. Фитокемикалије у зрну зелене кафе, на пример, могу побољшати кардиоваскуларне факторе ризика 3 као што су холестерол, триглицериди и крвни притисак. Они такође могу подржати метаболичко здравље. Једно посебно једињење у зрну кафе — хлорогена киселина — такође се истражује због његовог позитивног утицаја на телесну тежину и толеранцију на глукозу код особа са Дијабетес типа 2 4 .

Показало се да редовни људи који пију кафу – не само кофеин – имају мањи ризик од коронарне болести срца, можданог удара и конгестивне срчане инсуфицијенције, као и неке неуродегенеративне болести и канцери 5 . Чини се да је дуготрајна конзумација кафе такође повезана са разноврснији микробиом црева 6 . и да, многи 6 ових бенефиције 7 држите се када пијуцкате без кофеина .

Наравно, постоји тренутак када можете имати превише добре ствари. Истраживања показују да пијење више од четири шољице кафе дневно (око 400 мг кофеина 8 ) неће донети никакве додатне користи и може бити штетно. Они који су веома осетљиви на ефекте кофеина или пате од анксиозности можда желе да пожњети здраве биљне полифеноле из своје исхране уместо тога.

За понети

Истраживање је показало да је испијање кафе корисније за радну меморију, когнитивну контролу и понашање усмерено ка циљу него испијање чистог кофеина. Следећи пут када будете пијуцкали шољицу кафе, уживајте у њој као напитку за свеукупно когнитивно здравље и благостање – а не само као брзи енергетски поправак. А ако ћете узимати додатак за фокус и пажњу, потражите онај који садржи сва једињења која моћна биљка кафе може да понуди .