Упознајте пар који живи у комбију (а и даље успева да једе здраво)

Храна за излет. Знате - јефтина, прикладна храна која неће направити велику збрку ако је једете у возилу у покрету.

Брза храна, жвакаћи барови, точионици, сода поп и мешавина стаза били су моје одрастање опција за храну и храну, а ствари су остале на овом курсу и кроз факултет и шире. Још увек ме прогања 30-сатна вожња до Мексика из Анн Арбор, Мицхиган, у комбију пуном студената, заустављајући се само због брзе хране. Добро се хранити на путу никад ми није била премоћ, али моја најновија авантура приморала ме је да променим начин живота.

Мој партнер Донние и ја напустили смо посао и почетком јануара 2016. године преселили животе из Сан Францисца у Форд Ецонолине 2006. године. Опремљени нашим камерама, микрофонима и рачунарима, кренули смо у истраживање алтернативни начин живота и причати приче о људима који следе своје страсти.

Желели смо да саставимо искрене извештаје о људима који живе мало мање конвенционално, а да бисмо то учинили, морали смо и сами почети да живимо мало мање конвенционално.

Ово не би био само одмор на точковима, већ шест месеци пустоловина била би прелазак у нову врсту живота: живот комбија.

У Сан Франциску смо били обоје свесни изјелице који су дали предност локалној и вегетаријанској храни и током нашег слободног времена возили бицикл, трчали, пењали се и бавили се јогом. Али наша рутина се драматично променила када су се наше зараде зауставиле и кад смо кренули на пут. Знали смо да ће нам јести добро и бити здрав у свом комбију.

Различите рутине су се развиле око различитих врста дана које имамо на путу. На пример, током шест недеља које смо провели у пустињи Аризоне, сваки оброк бисмо кували на отвореном користећи поставку која се уклапа право у дивљину. Пробудили бисмо се са изласком сунца и упалили камп штедњак на пропан Цолман да загрејемо воду за чај и овсену кашу. Полако бисмо сокали кељ и беби шпинат соковником са ручном радилицом, за шта је требало озбиљног стрпљења и чишћења. После доручка планинарили смо, читали, писали, упознавали непознате људе, радили јогу и истраживали природни пејзаж.

Планирали бисмо неколико путовања у град током недеље да обновимо залихе воде и хране. Оптимистично и неуспешно бисмо трагали за локалним органским производима у граду и покушавали да гледамо на другу страну када се суочимо са занатским пивом. Ручајући остатке у поподневним сатима, гледали бисмо како се јарко ружичасте нијансе прикрадају небу одмичући залазак сунца и започели бисмо вечеру. За вечеру смо волели да спајамо пиринач и пасуљ, али је брзо остарио, па бисмо се поиграли различитим комбинацијама зачина и сосова.

Дани који путују захтевају више припрема и предвиђања на нашем крају, јер имамо ограничено време и простор. Доводећи до а дуг дан путовања , наћи ћемо место са великим порцијама за вечеру, тако да остатке можемо сачувати за јутарњи доручак. Такође знамо да ћемо сутрадан желети кафу, па ћемо уложити Старбуцкс и набавити кафе од 54 долара за штедњу за јутро. Идемо да спавамо на паркингу и пробудимо се уз гозбу остатака, кафе и пута.

Ако ћемо седети и возити се цео дан, заиста се трудимо да једемо воће и поврће да бисмо се осећали боље у вези са стварима. Али до поднева смо склони да будемо рањивији на искушења нездраве хране на бензинским пумпама и одмориштима. Било је мрачних тренутака када смо поново открили укусе и тренутно задовољство белих кокица, јефтиних чоколадних колача са шареним прскалицама и повременог Ред Булл-а. У добрим данима, зауставићемо се на ручку на огромној салати од спанаћа са преливом Традер Јое’с Годдесс, пеканом и авокадом или сендвичима с хумусом.

анђео број 4646

У градске дане када нам пријатељи позајмљују кухиње, правимо да делимо пуно одличне хране. Као гости, стално желимо да се почастимо с домаћинима и често на крају потрошимо више него што бисмо желели на оброке и пића, али покушавамо да што више планирамо догађаје из домаће кухиње. Направићемо велике серије Китцхари или тестенине да нас задрже за много оброка пре него што поново кренемо на пут.

Увек је сјајно припремити данас ствари за којима ћемо вероватно жудјети сутра, јер је много мања вероватноћа да ћемо попустити спонтаним жудњама. Док смо са пријатељима и породицом, увек се припремамо за неколико хиперсоцијалних дана, касних ноћи и сјајан разговор. Може бити врло тешко одбити велики кревет, високе плафоне и текућу воду, али сада нам је увек лоше кад спавамо у затвореном, а након неколико кратких дана у гостинској соби, чезнемо за својим маленим домом.

Сваког јутра се будимо у дане који никоме нису обећани.

Чак и током журбе за проналажењем свеже хране, хладних пустињских ноћи и тих тренутака које камион за смеће стисне поред нашег комбија / куће и пробуди нас у 4 сата ујутро, никада нисмо довели у питање своју одлуку да се бавимо оваквим начином живота. Напокон, будимо се сваког јутра у дане који никоме нису обећани.

Сваке вечери бирамо нови дом и имамо времена и простора да успоримо, да се повежемо са људима и природним светом и да следимо сопствене страсти.

Желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните тренер функционалне прехране! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима: