Треба вам вечера са мало угљених хидрата? Испробајте ову укусну супу од пилетине и кнедли

Легендарна народна медицина која загрева душу, пилећа супа би могла бити идеална храна. Овде сам додао укусне кнедле за додатну меру удобности. Теоретизује се да пилећа супа има нека антиинфламаторна својства , и анегдотски бих се сложио: Прошле зиме после силазећи са јаком прехладом , Почастила сам се овим кето-фриендли супа. У року од неколико дана више нисам морао да прекривам џепове гомилом марамица пре него што сам изашао од куће!

Кето-супа од пилетине и кнедли

Служи 6

За пилећу супу:

• 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
• Цхицкен пилеће бутине без костију без костију, исечене на комаде од 1 инча
• Келтска морска сол
• Свеже млевени црни бибер
• ½ жути лук, исечен на коцкице
• 1 стабљика целера, исечена на коцкице
• 1 мала шаргарепа, исечена на коцкице
• 2 каранфилића белог лука, млевени
• 2 кашичице свеже мајчине душице
• 4 шоље пилећег темељца
• 2 кашике сецканог свежег першуна
• ⅓ шоља тешке павлаке

За кнедле:

• 1 шоља исецканог моззарелла сира од целокупног млека са мало влаге
• 2 кашике пуномасног крем сира
• ¾ шоље бадемовог брашна
• ½ кашичица прашка за пециво
• Келтска морска сол
• Свеже млевени црни бибер
• 1 велико јаје, претучено

Метод:

1. Направите пилећу супу : У великом лонцу или холандској рерни загрејте маслиново уље на јакој ватри док не заблиста. Пилетину зачините сољу и бибером, додајте у лонац и кувајте док не порумени са свих страна и скоро да се скува, укупно око 8 минута. Извадите пилетину на тањир.
2. Додајте лук, целер и шаргарепу у лонац и кувајте док не омекша, око 5 минута. Додајте бели лук током последњег минута кувања. Додајте мајчину душицу и зачините сољу и бибером. Вратите пилетину у лонац, затим додајте пилећи темељац, пустите да прокључа и све све лагано крчка. Кувајте 25 минута да се укуси стопе и поново зачините сољу и бибером по укусу. Умешајте першун и крему и смањите ватру на најниже подешавање.
3. У међувремену направите кнедле: Ставите моцарелу и крем сир у посуду безбедну за микроталасну пећницу. Микровална пећница у интервалима од 30 секунди, мешајући након сваког, док се не растопи и постане глатка. Додајте бадемово брашно и прашак за пециво и зачините сољу и бибером. Кад се мало охлади, додајте размућено јаје и мешајте док се не формира тесто. Уклоните тесто на парче пергамент папира и разваљајте у 12 малих куглица.
4. Баците кнедле у супу која се крчка и кувајте док се лагано не надува, 30 секунди до 1 минута. Не динстајте на високој температури или предуго, јер ће се кнедле распасти!

Извод из Роццо'с Кето Цомфорт Фоод Диет аутор Роццо ДиСпирито. Цопиригхт 2020 од Роццо ДиСпирито. Издвојено уз дозволу Родале Боокс, отисак компаније Пенгуин Рандом Хоусе ЛЛЦ. Сва права задржана. Ниједан део овог извода не може се репродуковати или поново штампати без писмене дозволе издавача.

А да ли желите да ваша страст према веллнессу промени свет? Постаните функционални тренер за исхрану! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима: