Ново без глутена? 5 начина да транзицију учините беспрекорном за цело домаћинство
Када сте нови у безглутену или ако имате члана породице коме је управо дијагностикована целијакија, прелазак са вашег спајалице на непознати свет ГФ-а може се осећати застрашујуће. Нико не воли промену која захтева да се одрекну нечега у чему уживају, али подстичемо вас да промените унутрашњи дијалог: све је у томе шта сте потенцијално додавање свакодневној исхрани.
Без глутена не мора имати једнака ограничења; то може значити проширено непце и прилику за већу разноликост за целу породицу. Када прелазите из своје оставе и начина живота како бисте прихватили интолеранцију на глутен и / или осетљивост (било вашу или члана породице), неколико корисних савета може олакшати свима који су укључени.
Знате зашто.
Припремите се за неизбежно „Шта је уопште глутен?“ питање. Када промените начин прехране, људи које једете примећују, посебно када вечерају. Ваше нове навике могу навести друге да размишљају о томе шта конзумирају и зашто ... и то је у реду. Покушајте да будете стрпљиви и једноставно објасните чињенице.
Глутен је протеин који се налази у многим житарицама, пре свега нуспроизводима пшенице и сортама као што су гриз, пира, фарро, камут, еинкорн и дурум. Дакле, када вас неко пита зашто раковице више нису у ротацији вашег предјела, можете да објасните да везане презле садрже глутен, а ваш пробавни систем се једноставно не слаже с тим.
Ако имате целијакија , можете додати да имате наследио имунолошка реакција на глутен која узрокује упале у танком цреву. Могућност брзог звецкања шта и зашто олакшава преусмеравање разговора на нешто упечатљивије од ваше дијете!