Нова студија показује да конзумирање одређених врста угљених хидрата помаже у спречавању дебљања

Угљени хидрати су обично лоши у домену исхране. Али нису сви угљени хидрати једнаки (пример: једење броколија се веома разликује од једења чипса). А идеја да једење угљених хидрата аутоматски доводи до нежељеног повећања телесне тежине једноставно није тачна.

Уместо тога, дугорочне студије изнова и изнова показују да су квалитет и врста угљених хидрата оно што највише (током година) води ка повећању или губитку тежине.

Недавно су истраживачи са Харварда недавно објавили студију у БМЈ који је погледао у Шта угљени хидрати ће највероватније довести до већег повећања телесне тежине .

Како је студија постављена

Да би видели утицај одређених врста конзумирања угљених хидрата на статус телесне тежине у средњим годинама, истраживачи су пратили 136.432 здраве особе старости око 50 година (84% жена) током 24 до 28 година. И отприлике сваке четири године, прикупљали су податке о потрошњи хране и тежини учесника студије.

Било је пет кофи за изворе хране са угљеним хидратима:

• Угљени хидрати из нескробног поврћа (укључујући лиснато поврће, паприке, краставце, итд.)
• Влакна (од воћа, поврћа и целих житарица)
• Додати шећер (из прерађене хране као што су напитци заслађени шећером, бомбони, итд.)
• Скроб (угљени хидрати који нису влакна или додати шећери)
• Угљени хидрати из скробног поврћа (укључујући грашак, кукуруз, помфрит, чипс, кромпир и јам)

Информације о другим факторима начина живота који утичу на тежину (као што је пушење, трајање сна , коришћење екрана, итд.) је такође прикупљено како би се могло узети у обзир током анализе и не замаглити резултате односа од интереса: угљени хидрати и статус тежине (посебно повећање телесне тежине).

Дакле, какав је однос између угљених хидрата и тежине?

У просеку током студије, људи су добијали 3,3 фунте сваке четири године. Од тада ово није нужно изненађујуће тежина има тенденцију повећања са годинама захваљујући хормонским променама или променама у физичкој активности, сну и стресу.

Истраживачи су анализирали да ли је конзумирање одређених категорија угљених хидрата повезано са већим или мањим повећањем телесне тежине од овог просека. С обзиром на укупан здрав статус и старост групе људи у студији, повећање телесне тежине представља ризик за будуће здравствене компликације.

Дакле, у контексту ове студије, мање дебљање је пожељније. А губитак тежине заправо може бити опасан како стариш (зато су сви у овој студији били млађи од 65 година).

15. септембра хороскопски знак

Ево шта су нашли.

Најбољи угљени хидрати за статус тежине

Постојала је јака корелација између више једења нескробно поврће и мање дебљање. Сваких 100 грама дневног уноса нескробног поврћа било је повезано са 6,6 фунти мањег повећања телесне тежине сваке четири године.

За референцу, 100 грама нескробног поврћа изгледа овако:

• 1 шоља сецкане шаргарепе (сирова)
• Нешто више од 1 шоље сецканог броколија (сировог)
• 1 мали црвени парадајз (сиров)
• 3,5 шоље сировог спанаћа (сировог)

Ово нескробно поврће је познато по томе што је богато хранљивим материјама - што значи да је напуњено хранљивим материјама, а не пуно калорија. Дакле, додавањем више ових намирница у вашу исхрану повећавате унос есенцијалних витамина и минерала и додајете волумен и волумен вашем тањиру без вишка енергије.

Једење више влакана такође помаже у спречавању добијања вишка килограма — иако у мањој мери. Свако повећање дневног уноса влакана од 10 грама било је повезано са 1,8 фунти мањим повећањем тежине током четири године.

25. јула хороскопски знак

Истраживачи су спекулисали да засићујућа својства влакана и позитивни ефекти на здравље црева помажу регулишу унос хране и телесну тежину .

Угљени хидрати повезани са највећим повећањем тежине

Резултати су показали снажну везу између конзумирања више додатог шећера, шкробне хране и скробног поврћа и већег повећања телесне тежине током сваког четворогодишњег периода (2, 3,3 и 5,7 фунти по дневном уносу од 100 грама).

Све ове намирнице такође имају тенденцију да имају а виши гликемијски индекс (тзв. они подићи ниво шећера у крви брже) од влакнасте хране и нескробног поврћа, а истраживачи су такође открили да су људи који су конзумирали дијете са већим гликемијским оптерећењем такође имали више телесне тежине.

Па шта ово значи за вас?

Свеукупни налази ове студије су у складу са тренутним препорукама: Повећајте унос поврћа и влакана (укључујући и преко целих житарица) и ограничите рафинисане угљене хидрате и храну пуну додатих шећера (као што је сода).

У просеку, већина Американаца једе само око 16 грама влакана дневно иако се препоручује да жене добију минимум 21 до 25 грама влакана дневно а мушкарци пуцају на минимум од 30 до 38 грама.

Дакле, повећање дневног броја влакана за најмање 10 грама је добро место за почетак. Припојити храну богату влакнима у сваки оброк и ужину. И размислите о додавању висококвалитетних додатака влакнима, попут миндбодигреен-а. Овај додатак у праху нуди 6 грама влакана по порцији првенствено органских гуар пасуљ (за које се показало да помажу у ситости и одржавању здраве тежине).*

Чак и мањи годишњи пораст тежине може у будућности довести до озбиљнијих здравствених проблема. Најбољи начин за борбу против овога је холистички приступ животном стилу. Ово укључује одабир угљених хидрата као што су поврће без скроба и интегралне житарице, као и давање приоритета влакно , беланчевина , и здраве масти . Додавање циљани суплементи такође може бити од користи.

Ох, и немојте се плашити да једете скробно поврће

Постоји један налаз из ове студије за који смо забринути да се извлачи из контекста, а то је у вези са уносом скробног поврћа. Истраживачи су закључили да „ограничавање доданог шећера, напитака заслађених шећером, рафинисаних житарица и скробног поврћа у корист целог зрна, воћа и поврћа без скроба може подржати напоре за контролу тежине.“

Али не треба све скробно поврће демонизовати или чак избегавати.

Кромпир, грашак и кукуруз су (у суштини) хранљива храна. Сви они нуде влакна и микронутријенте као што су калијум и каротеноиди (као што су бета-каротен и лутеин). И чак могу бити извор отпоран скроб ако их кувате и затим их охладите пре јела.

Најважније је како се обрађују и конзумирају. И у овој студији је примећено да већина овог скробног поврћа потиче из кромпира.

Прошла истраживања нам то највише говоре потрошња кромпира у Сједињеним Државама долази у облику помфрита, чипса или Пире кромпир (вероватно се послужује са другом висококалоричном храном, попут путера, сира или павлаке).

Дакле, вероватно је безбедно закључити да је веза између уноса скробног поврћа и повећања телесне тежине у овој студији највише вођена конзумирањем прерађеног или прженог кромпира.

хороскоп за 24. мај

За понети

Ова студија се бавила детаљима потрошње угљених хидрата и статусом тежине и вероватноћом повећања телесне тежине. Чак и конзумирање једне до две порције више нескробног поврћа дневно и повећање уноса влакана (преко хране или суплемената) може имати значајан утицај на вашу тежину током времена.