Ова слана златна овсена каша има антиинфламаторни ударац

Јутарњи зоб су невероватно хранљив начин за почетак дана, посебно када су упарени са куркума богата антиоксидансима и црни бибер. Ова укусна верзија користи јаггери, нерафинисани шећер, као заслађивач и има прелепу жуто-наранџасту боју. Ако немате довољно времена, можете га припремити и поново загрејати по потреби.

Златна овсена каша

(Индија)

Служи 2

Састојци:

• 1 шоља обичног незаслађеног овсеног млека
• Прстохват кошер соли
• 1 шоља ваљаних зоби
• 1 кашичица јаггери
• 2 кашичице млевене куркуме
• Прстохват свеже млевеног црног бибера
• 2 целе махуне кардамома
• 2 кашике нехидрогенисаног намаза на биљној бази
• ½ шоље боровница, за украс
• ½ шоље малине, за украс

Истакнути састојак:

Метод:

1. У средњем лонцу на јакој ватри, проври 1 шоља воде и овсено млеко и со.
2. Када проври, додајте зоб, промешајте и смањите топлоту на средње ниску. Додајте јаггери, куркуму, црни бибер и махуне кардамома.
3. Промешајте и наставите да кувате 6 до 8 минута, док зоб не набубри и не омекша, а овсена каша не постане светло жута. Додајте 1 кашику нехидрогенисаног намаза на биљној бази и промешајте.
4. Сипајте овсене пахуљице у чинију и украсите бобицама и преосталом кашиком нехидрогенисаног биљног намаза. Послужите одмах. Уживати!

Историјски најважнији догађаји Индије.

Потконтинент Индије има једно од најразноврснијих друштава на свету. Уз огромно мноштво регионалних и културних утицаја, испреплетених кастама, религијом и наслеђем, сложеност индијске кухиње може се приписати инкорпорацији укуса и кулинарских техника из друштва која су обликовала историју Индије.

Централноазијски освајачи формирали су неколико династија од 12. до 16. века, након чега је уследила могулска династија од 16. до 19. века. Британска источноиндијска компанија дошла је у Индију да тргује и остала на власти од 1757. до 1858. године, а затим је британска круна преузела владавину као Британски рај од 1858. до 1947. Ови освајачи су са собом донели нове састојке као што су сушено воће и квасни пшенични хлеб као и технике припреме као што је кување меса на ражњу у тандиру.

Британске и друге западне силе, попут Португала, одважиле су се на Индију у потрази за зачинима и доминацијом. Са собом су донели кромпир, парадајз и чили, који су сада саставни део индијске кухиње. Систем исхране подстиче потрошњу у сезони због огромне географске локације и климе.

Утицаји из суседних земаља утичу на регионалне главне производе. Јужна Индија дели сличности са Кином и другим оближњим азијским земљама, фокусирајући се на пиринач, поврће и морске плодове, док је главна житарица северне Индије пшеница, а начин исхране се ослања на месо и млечне производе.

Рецепт из ЈЕДЕМО ИЗ НАШЕГ КОРЕНА . Ауторска права © 2023 Маиа Феллер. Ауторска права на фотографије © 2023 Цхристине Хан. Објавио гооп Пресс/Родале Боокс, отисак компаније Пенгуин Рандом Хоусе, ЛЛЦ. Поново штампано уз дозволу.