Ова зачињена чинија за туњевину прави брзу вечеру са високим садржајем протеина од састојака оставе

Ова чинија је у основи деконструисани суши од туњевине, и то данима када жудим за суши, али немам свежу туњевину при руци. Ја правим ово конзервирана туњевина верзија за ручак много током недеље. А када тражим нешто мало лакше, пиринач замењујем романском салатом. Друге опције: Ако вам остане смеђи или бели пиринач , користите то уместо пиринча за суши и само покапајте подгрејани пиринач са мало зачињеног пиринчаног сирћета. Или можете да урадите ситуацију са хрскавим пиринчем: накапајте мало неутралног уља у велики тигањ, изгњечите пиринач доле, и пржите док не порумене и не постану хрскаве.

Спици Туна Бовлс

Послуживање 2 (са остацима)

САСТОЈЦИ

СПИЦИ ТУНА

• 2 конзерве (5 унци/142 г) упаковане у воду дивље уловљене светле туњевине, оцеђене
• ¼ шоље (55 г) плус 1 кашика мајонеза, Хеллманн'с или Кевпие (јапански мајонез)
• 1 кашика Срирацха соса
• 1 кашичица прженог сусамовог уља
• 1 кашичица тамари или соја соса, плус још за сервирање

ЗА МОНТАЖУ

• ½ шоље (80 г) смрзнутог едамамеа са љуском
• 2 шоље (367 г) куваног суши пиринча или другог куваног зрна
• ½ средњег енглеског краставца, преполовљен по дужини и танко нарезан (око 1 шоља/133 г)
• 1 средња шаргарепа, исецкана или исечена на шибице од 1 инча (2,5 цм) (око ½ шоље/110 г)
• Нори ужина (опционо)
• Црно или пржено бело семенке сусама
• Нарезани млади лук

Протеин Цхецк

УПУТСТВА

Направите зачињену туњевину: Помешајте туњевину, мајонез, срирачу, сусамово уље и тамари у средњој посуди и добро промешајте. Покријте и ставите у фрижидер док не будете спремни да направите чиније.

Саставите чиније : Замрзнути едамаме ставите у малу чинију са топлом водом. Оставите да се одмрзне неколико минута, а затим оцедите. Додајте мало суши пиринча у сваку од две чиније. На врх ставите мало зачињене мешавине туњевине заједно са едамамом, краставцем и шаргарепом. Послужите украшено нори (ако користите), сусамом и младим луком

СУСХИ РИЦЕ

Прави око 3 шоље (550 г)

САСТОЈЦИ

• 1 шоља (200 г) суши или пиринча кратког зрна, испрати док вода не исцури
• ¼ шоље (60 мл) незачињеног пиринчаног сирћета
• 2 кашике чистог шећера од трске или гранулираног шећера
• ½ кашичице фине морске соли

УПУТСТВА

Ставите 1½ шоље (360 мл) воде до кључања у средњем лонцу на средњој ватри (за чвршћи пиринач користите 1 ¼ шоље/300 мл воде). Умешајте пиринач. Делимично покријте шерпу (да дозволите да пара изађе) или користите поклопац са вентилацијом и смањите топлоту на ниску. Крчкајте пиринач док се сва вода не упије, 18 до 20 минута. Уклоните шерпу са ватре и оставите да се поклопи 5 минута.

Откријте и лагано размутите пиринач виљушком, а затим пребаците у велику чинију. Помешајте незачињено пиринчано сирће, шећер и со у малој посуди док се шећер и со потпуно не растворе. Када се раствори, смесу равномерно прелијте преко пиринча и промешајте пиринач. Оставите времена да се пиринач охлади, а затим

11111 анђеоски број

Извод из Вечера са љубављу од Мицхелле Брактон. Ауторска права © 2024 Мицхелле Брактон. Поново штампано уз дозволу Харвеста, отисак издавача ХарперЦоллинс.