Ови колачићи за доручак од торте од шаргарепе ће вам помоћи током дана

Не можемо смислити бољи начин да започнемо дан од колачића (остваривање снова из детињства). Ови срдачни и хранљиви колачићи су препуна влакана , јабуке, шаргарепу и ораси и случајно сте веган, дајући вам праву врсту енергије за почетак дана. Овај рецепт прави велику количину колачића које можете да чувате у замрзивачу за она хитна јутра или тренутке када вам је потребна брза здрава ужина. Пратите замене без ораха да бисте их направили кутија за ручак .

Колач од шаргарепе, колачићи за доручак

Веганска, опција без глутена, опција без ораха

Погодно за замрзавање

Прави око 25 колачића

15. феб знак

Време припреме: 20 минута

Време кувања: 18 минута

Састојци

• 2 шоље (500 мЛ) ситно нарендане ољуштене шаргарепе
• 1 шоља (250 мЛ) рендане ољуштене јабуке
• ¾ шоље (175 мЛ) чистог јаворовог сирупа
• ½ шоље (125 мЛ) природног бадемовог путера
• ½ шоље (125 мЛ) млевеног ланеног семена
• ½ шоље (125 мЛ) воде
• ½ шоље (125 мЛ) кокосовог уља или веганског путера, растопљеног
• 2 кашичице (10 мЛ) чистог екстракта ваниле
• 2 шоље (500 мЛ) старомодног ваљаног зоби
• 1 шоља (250 мЛ) интегралног пшеничног брашна
• 1 шоља (250 мЛ) незаслађеног исецканог кокоса
• 1 шоља (250 мл) султановог сувог грожђа
• 1 шоља (250 мЛ) сецканих сирових ораха пекана
• ½ шоље (125 мЛ) срца од конопље
• 2 кашичице (10 мЛ) цимета
• 1 кашичица (5 мЛ) млевене алеве паприке
• 1 кашичица (5 мЛ) прашка за пециво
• ¼ кашичице (1 мЛ) мускатног орашчића
• ¼ кашичице (1 мЛ) соли

Упутства

1. Поставите решетке рерне у горњу и доњу трећину рерне и претходно загрејте на 350°Ф (180°Ц). Два плеха обложите папиром за печење.
2. У средњој посуди помешајте шаргарепу, јабуку, јаворов сируп, бадемов путер, ланено семе, воду, отопљено кокосово уље и ванилију док се не сједине.
3. У великој посуди помешајте зоб, интегрално пшенично брашно, сецкани кокос, суво грожђе, пекане, срца од конопље, цимет, алеве паприке, прашак за пециво, мушкатни орашчић и со.
4. Сипајте мешавину шаргарепе у мешавину овса. Мешајте кашиком или гуменом лопатицом док се добро не сједини.
5. Користећи малу куглицу за сладолед или велику кашику, нанесите око 25 ¼ шоље (60 мл) гомила теста за колаче на припремљене плехове за печење, остављајући око 1 инч (2,5 цм) између њих. Прстима нежно притисните колачиће да их спљоштите на ⅓ инча (1 цм) дебљине.
6. Пеците док не порумени на дну, око 18 минута, ротирајући тепсије до пола. Пребаците колачиће на решетку и потпуно охладите.
7. Чувајте у контејнеру који се може поново затворити у фрижидеру до 1 недеље или у замрзивачу до 1 месеца.

Без глутена: Користите мешавину брашна без глутена 1:1 или сертификовано овсено брашно без глутена уместо целог пшеничног брашна. Користите сертификоване ваљане зоби без глутена.

без ораха: Користите путер од семена као што је тахини или сунцокретов путер уместо бадемовог путера. Прескочи пекане.

Извод из Фраицхе Фоод, Фуллер Хеартс од Јиллиан Харрис и Тори Вессзер. Ауторска права © 2023 Јиллиан Харрис и Тори Вессзер. Фотографија Рацхелле Беатти. Објавио Пенгуин, отисак компаније Пенгуин Цанада, одељења Пенгуин Рандом Хоусе Цанада Лимитед. Репродуковано по договору са издавачем. Сва права задржана