Ово су најбоља храна за јело када сте под стресом, каже дијететичар

Када је њеном оцу дијагностикован рак панкреаса, регистровани дијететичар и члан мбг колектива Јесс Цординг, Р.Д., ЦДН , развио укус за путер. „Из неког разлога, једна од намирница коју сам заиста желела да једем све време била је ротквица кувана у путеру“, каже она у овој епизоди миндбодигреен подцаст . 'То је била најсумичнија ствар.' Она додаје да је уобичајен физиолошки одговор да жудите за храном са високим садржајем масти и енергије када сте под стресом (тако да је њен афинитет према путеру имао савршеног смисла), а ваше тело може физички да жуди за одређеним хранљивим материјама када се суочи са емоционалним потешкоћама.

феб 25 зодијак

Цордингова најновија књига, Опроштајна турнеја: Водич за неговатеља за управљање стресом, здраву исхрану и бољи сан , је одличан извор за оне који се боре са терминалном болешћу у својим породицама – то је невероватно дирљиво штиво – а у нашем интервјуу за подцаст, она се дотиче тога како је користила храну да негује своје физичко и ментално здравље. „Имати равнотежу протеина, масти, [и] сложених угљених хидрата који су се ширили током дана, ограничавајући шећер… те ствари су биле огромне за мене“, каже она. Међутим, у погледу специфичних намирница, Цординг се издваја. Пронађите их испод:

Бобице

„Заиста сам се заљубио у смрзнуто бобице“, каже Цординг. 'Мислим да сам само жудео за антиоксидансима.' Видите, бобице су препуне моћних антиоксиданата тзв полифенола . Клиничко испитивање из 2017. чак је открило да су флавоноиди (група полифенола) у дивљим боровницама повезани са побољшаним позитивним расположењем - и деце и одраслих пријавили су светлије расположење два сата након узимања 1 .

Осим тога, бобице су богате витамином Ц, који може играти улогу у стабилизацији нивоа кортизола. Конкретно, истраживање је то показало надбубрежне жлезде имају високу концентрацију витамина Ц 2 , а једење ове хране може хранити надбубрежне жлезде и одржавати ниво кортизола у равнотежи. Што се тиче Цординговог избора да их једе смрзнуте? Па, једноставно их је лакше чувати на тај начин.

Омега-3с

Можда сте већ упознати са добробитима омега-3 масних киселина за мозак, али да ли сте знали да конзумирате довољно омега-3 масне киселине може заправо помоћи у стимулацији вашег вагусног нерва (што вам, заузврат, помаже да се боље носите са стресорима)? Према а 2011 Фронтиерс ин Пхисиологи научни преглед 3 , омега-3 могу помоћи у повећању тонуса вагуса и подржавању здравог парасимпатичког нервног одговора играјући кључну улогу у регулисању варијабилности срчане фреквенције (ХРВ). 

Стога није ни чудо што су „неке од специфичних намирница за којима сам жудео биле сардине упаковане у маслиново уље“, примећује Кординг. (Ужина богата омега-3!) 'Нисам могао да престанем да их једем.' Сардине су одличан извор витамина Б12, минерала и калцијум , ако одлучите да једете кости. „Те омега-3 су тако умирујуће за наш нервни систем, а маслиново уље такође има толико антиоксиданата и здравих масти“, рекао је Цординг за мбг. најздравија риба за јело .

Ферментисана храна

Свака храна здрава за црева је истовремено и за мозак, захваљујући вези црева и мозга или осовина црева-мозак 4 . Црева директно утичу на мозак, тако да Цординг фаворизује „многу ферментисану храну [и] храну богату пребиотицима“ како би јој помогла да уравнотежи нивое стреса. Ферментисана храна - размислите кисели купус , кефир и кимчи – природно садрже пробиотике и пребиотичка влакна, а показало се да пробиотици појачати одговор на стрес код људи, због горе поменуте осовине црева и мозга 5 .

За понети

Када се суочи са емоционалним или физичким стресом, ваше тело може жудити за одређеним хранљивим материјама. Наравно, важно је да поштујете своје жудње, какве год оне биле - ако желите да се препустите декадентној посластици с времена на време, учините то. Цординг се слаже, али она такође препоручује да будете радознали у вези са тим поривима: „Подстичем размишљање о томе шта је конкретно у тој храни привлачно“, каже она. „Да ли је то текстура, да ли је то укус или постоји хранљива материја која вам је заиста потребна? То вам може дати неке назнаке [за] здравије верзије за које бисте могли да размислите да бисте задовољили ту жудњу.“

Надамо се да ћете уживати у овој епизоди! И не заборавите да претплатите се на наш подкаст на иТунес-у , Гоогле подкасти , Спотифи , или Амазон Мусиц !