Печена ротквица постаће ваша нова омиљена поврћа

Руси воле ротквице, од вртне црвене до оштре црне, уживајући у њима не само свеже, већ и сољене, мариниране или претворене у слане конзерве . Волим једноставно да их испечем. Ако никада раније нисте кували роткву, бићете одушевљени. Иако задржавају мало хрскавости, укус им се ублажава, а пригушена црвена боја коже привлачи.

Печена ротква са белим луком и кимом

Служи од 4 до 6

Састојци:

• 1 килограм велике црвене роткве (око 24)
• 1 кашика сунцокретово уље
• ½ кашичица соли
• Свеже млевени црни бибер
• 2 кашике несланог путера
• 1 велика глава белог лука, млевена
• ½ кашичица семена кима

Метод:

1. Загрејте рерну на 450 ° Ф. Обрежите врхове и репове ротквице, а затим их преполовите вертикално. Ставите их у посуду од ливеног гвожђа од 10 инча и прелијте уљем, сољу и бибером по укусу. Пеците 20 минута, док их нож лако не прободе.
2. Док се ротквица пече, топите путер у малој тави на лаганој ватри. Умешајте бели лук и ким и кувајте уз мешање око 3 минута, само док бели лук не добије златну боју. Пазите да не загори.
3. Печену роткву прелити маслацем и пребацити у посуду за сервирање. Служите вруће.

Прештампано уз дозволу Иза северног ветра: Русија у рецептима и науци аутор Дарра Голдстеин, ауторска права 2020. Објавио Тен Спеед Пресс, отисак Пенгуин Рандом Хоусе.

А да ли желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните тренер функционалне прехране! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима: