Сицк оф Боринг Морнингс? Испробајте укусну, протеински паковану плочу за доручак

Даске за доручак су очаравајући начин за јело. Поред пуне свестраности, јутрос попримају и класична даска за сир је сјајна прилика да ослободите своју кулинарску креативност, уживате у остацима хране или припремите избор укусних састојака. Све што је потребно је мало планирања, радости и стратегије како бисте плочу за доручак учинили не само естетски складном већ и препуном здравих компонената.

Како направити таблу за доручак.

Даске за доручак обично захтевају минималне кулинарске вештине за састављање, што је можда разлог зашто су толико популарне за забаву групе било које величине. Иако се могу чинити једноставним, дајте си довољно времена да своју креацију оживите - чин израде плоче за доручак може бити једнако узбудљив као и само грицкање. А не мора то бити ни појединачни пројекат; размислите о сарадњи са вољеном особом.

1.Изаберите тему.

Тема плоче за доручак може бити разнолика и иновативна колико желите. Од сезонски инспирисаних до доручак препун протеина дасака, идите на идеју која најбоље одговара вашим потребама (и преференцама састојака).

два.Изаберите своје састојке.

Даске се састоје од састојака које користите за њихово стварање, дељења Схелли Вестерхаусен , аутор Плоче и табле: Лепи, лежерни намази за сваку прилику . „Покушајте да користите састојке који су свежи и јединствени колико можете наћи; ово је шанса за вас и вашу породицу да испробате нешто ново, па свратите до пољопривредне пијаце или занатске продавнице хране да бисте пронашли јединствене џемове и сосове ', каже она. 'Не само да ће ови предмети ваше даске учинити занимљивима, већ ће и започети разговор.'

Изаберите састојке који се добро играју и добро вам звуче - ароме, додира, мириса и текстуре. Магија стварања плоче са храном је у томе што можете да мешате и мешате компоненте како желите, док спајате храну која се допуњује.

Састојке не само да можете фино подесити према укусу (и стиловима прехране), већ и лако прилагодите горе или доле да прилагодите свом броју гостију.

3Забавите се уз послуживање залиха.

За почетак, замислите своје даске, послужавнике, посуде за сервирање, рамекине, послужавнике - или било коју другу врсту посуде за храну - као темељ, који ће такође одредити простор и површину са којом ћете радити.

Иако се опције за приказивање прелепе хране могу чинити бесконачне, вреди претходно размислити о томе. На пример, коришћење ружичасте хималајске слане плоче као позадине чини храну популарном и изгледа другачије него на тамнијој плочи од ораховог дрвета.

Такође размотрите алате за концепт ваше плоче за доручак: мини посуђе, дрвени крампи, клешта, салвете, ножеви и маркери за сир, стаклене куполе, пергамент папир итд. Ови једноставни алати могу заиста подићи досадно искуство.

Четири.Будите креативни!

Проналажење савршене идеје за плочу за доручак може бити маштовито путовање којим се крећете сами или уз помоћ својих омиљених светиљки из кувара. Што се тиче надахнућа даском за доручак препуној протеина, овај рецепт из Вестерхаусена (заједно са њеним коаутором Виаттом Ворцелом) засигурно ће покренути вашег креативног генија на дасци.

лео женско рибе мушко

Рецепт за доручак са сендвичем за доручак

Имате ли доручак? Припремите ову колекцију учвршћења који омогућава вашим гостима да прилагоде своје сендвичи .

Служи 12

Стратегија: Овде имате две могућности за презентацију: Можете направити сто за монтажу са стране да би гости могли да гравитирају када су гладни или можете поставити велики намаз на трпезаријском столу ако планирате за све да седне одједном да једе. Ако идете путем монтажне линије, купите преслирани сир и побрините се да претходно исечете врећице, кроасане и чиабату како би се линија гостију кретала. Сакупљајте састојке на неколико послужавника или дасака на основу ових група: хлеб, преливи и сиреви, намази и украси.

Упаривање пића: Правиш огроман намаз за своје госте, па ако неко понуди да понесе пиће, предложи им залихе Крваве Мери и стави их на дужност да их размуте кад стигну.

Састојци

• 4 пецива, исечена
• 4 кроасана, исечена
• 4 кришке хлеба циабатта
• 12 кришки парадајза (од око 3 велика парадајза)
• 2½ шоље (50 г) риколе
• Рикота и парадајз печена јаја ( рецепт испод )
• 2 паприке, нарезане на траке
• 4 шните швајцарског сира
• 4 кришке сира бибер Јацк
• 4 кришке сира Чедар
• ½ шоља (125 г) Песто од биљака пистације ( рецепт испод ) или песто купљен у продавници
• 6 тбсп. (90 г) интегрални лагер сенф ( рецепт испод ) или сенф од целог зрна купљен у продавници
• ½ шоља (150 г) џем од парадајза и мајчине душице ( рецепт испод ) или слани џем из продавнице (попут желеа од црвене паприке)
• 1 свеж босиљак
• 12 оз. (330 г) Поврће са киселим хлебом и маслацем или кисели краставци купљени у продавници
• 36 маслина без коштица
• Фина морска сол
• Свеже млевени црни бибер

За подешавање линије за монтажу: Плоче и посуђе за послуживање поставите гостима крајње лево од стола. Ставите пецива, кроасане и чиабату на прву тацну (ону која је најудаљенија лево). Ставите кришке парадајза на посуду са оквирима (да се сокови не би ширили) и додајте у други плех заједно са риколом, печеним јајима, паприком и сиревима. Кљешта ставите близу сира, заједно са кашикама или виљушкама које ће вам требати да бисте лако покупили поврће.

Поставите песто , сенф и џем у три мале посуде. Ставите посуду за песто, сенф, посуду са џемом, босиљак, укисељено поврће, маслине, добро посолите и млин за бибер на последњу тацну, заједно са кашикама за сервирање за сваку, и ставите је крајње десно од стола. Чим све буде спремно и постављено, позовите госте на линију за монтажу. Обавезно дођите и уживајте док је вруће!

Ако планирате да приредите ситни доручак, поставите сто за 12 са тањирима и прибором. Пребаците сву храну у појединачне посуде и / или посуђе за сервирање и одложите их на сто. Обавезно имајте на столу довољно кашика и виљушки за избацивање хране. Послужите чим је спремно и постављено.

Рикота и парадајз печена јаја (служи као компонента плоче)

Састојци

5. март знак

• 8 јаја
• 1¼ шоље (300 мл) пуномасног млека
• 1 кашичица. фине морске соли
• 1 кашичица. сушени оригано
• Цртица свеже млевеног црног бибера
• 8 оз. (230 г) рикоте од пуномасног млека
• 15 парадајза чери
• 1 гомила тбсп. исецкан пармезан

Метод

1. Загрејте рерну на 375 ° Ф (190 ° Ц) и подмажите тепсију димензија 23 к 33 цм.
2. Умутите јаја, млеко, со, оригано и бибер. Смешу сипајте у припремљену посуду.
3. Кашиком гомилајте кашике рикоте у смешу јаја, стављајући их што је могуће равномерније у јаја. Поспите парадајзом, попуњавајући све размаке између гомила рикоте.
4. Поспите врх пармезаном и пеците док се јаја потпуно не стегну и не почну смеђе, око 30 до 40 минута.
5. Извадите из рерне и зачините сољу и бибером.
6. Пустите да се охлади 10 минута, а затим послужите топло.

Песто од биљака пистације (служи као компонента плоче)

Састојци

• 3 шоље (80 г) листова свежег биља попут босиљка, менте, жалфије или першуна
• ⅓ шоља (50 г) пистација
• 1 каранфилић белог лука
• 1 кашика кашике свеже исцеђени лимунов сок
• 2 кашике кашике рендани пармезан
• ½ шоље (120 мл) маслиновог уља
• Фина морска сол
• Свеже млевени црни бибер

Метод

1. У процесору хране напулсирајте лишће биљака, пистације, каранфилић белог лука, лимунов сок и пармезан пет пута или док се све не исецка на ситне комаде. Док кухар ради, полако улијте маслиново уље и обрађујте док се не створи густи песто, око 15 секунди. Зачините сољу и бибером.
2. Послужите одмах или чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру до 5 дана. Пре служења довести до собне температуре, јер се маслиново уље може стврднути у фрижидеру.

Цјеловито-житни лагер сенф (служи као компонента плоче)

Ова осетљива и зачињена сенфица (прави 2 шоље) лепо се паре са слатким воћем и сланим сиревима. Задржати сенф зачињен какав јесте или додајте још меда на крају да га засладите по свом укусу. Не прескачите намакање семена преко ноћи мешавина сирћета, јер помаже у мекању њих напоље. Семе жуте горушице је блаже него браон, па слободно користите све жуте ако желите блажи резултат или више смеђе до чине га још пикантнијим.

Састојци

24. марта зодијак

• ½ шоља (100 г) жутог сенфа
• ¼ шоља (50 г) смеђег сенфа сенфа
• ½ шоља (120 мл) јабуковог сирћета
• ½ шоља (120 мл) пива пале але
• 1 кашика кашике лагано упаковани смеђи шећер
• ⅓ шоља (110 г) меда + још по потреби
• Со

Метод

1. Комбинујте жуто и смеђе семе сенфа, јабуков сирћет, пиво и смеђи шећер у малој посуди или средњој стакленој тегли. Покријте и оставите у фрижидеру 24 сата.
2. Пребаците у процесор хране и обрађујте док не буде скоро глатко, око 30 секунди. Додајте мед и обрађујте још 15 секунди. Окусите и зачините са више меда или соли, ако је потребно.
3. Послужите одмах или чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру до 1 месеца.

Џем од парадајза и мајчине душице (служи као компонента плоче)

Састојци

• ½ шоља (100 г) шећера
• ½ свежи листови тимијана
• Око 10 ромских парадајза, у језгри и на четвртине
• 3 кашике свеже исцеђени лимунов сок (од око 1 лимуна)
• 1 кашичица. свежа лимунова корица (од око 1 лимуна)
• 1 кашичица. фине морске соли
• ½ тсп. свеже млевени црни бибер

Метод

1. У процесору хране пулсирајте листове шећера и мајчине душице 15 секунди, док мирис не постане мирисан и тимијан се равномерно помеша у шећеру. Додајте парадајз, лимунов сок и корицу, со и бибер и пулсирајте додатних 15 секунди или док се шећер не отопи.
2. Пребаците мешавину парадајза у таву од 30,5 цм која се не лепи. Прокувајте на јакој ватри и пустите да кључа, повремено мешајући, док се не смањи на пола, око 10 минута. Укључите топлоту на средње јаку и кувајте додатних 10 до 12 минута, често мешајући, док не постигне конзистенцију џема и постане сјајан.
3. Склоните са рингле и пустите да се охлади.
4. Зачините сољу и бибером. Послужите одмах или чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру до 7 дана.

Рецепти изузети уз дозволу Плоче и табле: Лепи, лежерни намази за сваку прилику од стране Схелли Вестерхаусен и Виатт Ворцел. Објавио Цхроницле Боокс, ЛЛЦ, 2018.

А да ли желите да ваша страст према веллнессу промени свет? Постаните функционални тренер за исхрану! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима: