Шта је боље за ваша црева: влакна или ферментисана храна?

Укуцајте „најбоља храна за здравље црева“ у своју траку за претрагу на Гоогле-у и гомила основних намирница богатих влакнима и пробиотицима ће вероватно прогутати ваш екран. Кимчи, кисели купус, пасуљ, лиснато зеље, како то кажете—много намирница повећава добре бубе у вашим цревима.

И, гледајте, никада не волимо да супротстављамо здраву храну једни другима – више имамо приступ „сви су добродошли на журку“ – али можда се питате која категорија здравих црева је чак и мало боља: влакна или ферментисана храна? Интерниста са сертификатом одбора Винцент Педре, МД, аутор Протокол ГутСМАРТ , можда само има одговор.

Влакна у односу на ферментисану храну

Прво прво: Хајде да дефинишемо ове групе хране. Влакно је врста сложених угљених хидрата који се налази искључиво у биљкама који се не разграђују у дигестивном тракту и стога помажу при ситости, варењу, равнотежи шећера у крви, здраво пражњење црева , и микробну равнотежу (тј. добре против лоше цревне бубе). Основне намирнице богате влакнима укључују хељду, јечам, кељ, броколи, сочиво и још много тога - можете пронаћи комплетну листу овде , као и наш омиљени додаци влакнима .

Ферментисана храна, с друге стране, настаје ферментацијом (дух), у којој компоненте хране, попут природних шећера, разграђују квасац и бактерије и резултирају храном пуном пробиотика (такође, добре бубе). . Неки примери укључују комбучу, кимчи, кисели купус, мисо и јогурт, плус други .

21. септембар знак

Да се ​​све своди на поређење у једној реченици: храна са влакнима напајање добре бубе у вашем цреву, док ферментисана храна помаже да се повећа стварни број тих добрих буба. Оба су на крају важна за оптимално здравље црева, а једно није нужно 'боље' од другог. Међутим, ако тек крећете на пут здравља црева, можда бисте желели да се наситите ферментисаном храном пре него што учитавање влакана.

На миндбодигреен подцаст , наводи Петар студија 1 у којој су истраживачи мерили микробиолошки диверзитет код људи који су јели пет до осам порција влакана дневно у односу на оне који су јели шест шољица ферментисане хране дневно: „Оно што су [открили] је да је дијета богата ферментисаном храном повећала микробну разноликост у томе групу и снизили 19 инфламаторних маркера“, објашњава он.

Група богата влакнима јесте видела позитивне ефекте на микробну функцију и имуни одговор, имајте на уму, али ферментисана храна је имала значајан утицај на упалу. Уз то, можда бисте желели да повећате унос ферментисане хране пре него што унесете значајну количину влакана како бисте могли да смањите упалу и повећате микробну разноликост пре него што заиста нахраните те здраве цревне бубе.

Опет, само запамтите да су обе групе хране на крају важне за опште здравље црева. „Мрзим што су храну богату влакнима (храну) супротставили високо ферментисаној [храни]. Мислим да је требало да постоји трећа група у којој није било интервенције на исхрани како бисмо могли да видимо и ово двоје против тога“, каже Педре. „Али почиње да поставља нека заиста сјајна питања јер не мислим да је реч о влакнима у односу на ферментисану. Стварно се ради о комбинацији ова два.“

За понети

Која је најбоља храна за здравље црева? И даље бисмо одлучно препоручили влакна и ферментисана храна, јер су обе на крају неопходне за процват микробиома. Међутим, ако већ имате нездрава, упаљена црева, можда бисте желели да се посебно оптерећујете ферментисаном храном. Једном када напуните те здраве цревне бактерије, можда ћете се осећати угодније да их храните влакнима— ево седам паметних начина да урадим управо то.

27. јула зодијак