Вегани су такође могли поширати јаја - пробајте ове залогаје за доручак од тофуа

Да, и вегани могу добити своја поширана јаја! Ови мали угризи тофуа имају сличан јајасти укус попут кала намак , индијска сол која има висок садржај сумпора (позната и као црна со, иако је ружичаста!). Ако немате силиконски додатак за угриз јаја, можете да употребите мале рамекине да их ставите у ИнстантПот.

Слободно једите ове залогаје за доручак или их додајте тост од авокада , на гредици од зеленила, до а макро посуда -могућности су бескрајне.

Тофу доручак

Имаге биКатхи Хестер

Састојци:

• 1 (12-оз.) Кутија, стабилни свилени тофу
• 1 (8-оз.) Паковање супер чврсти тофу (висок беланчевина !)
• ¼ шоља хранљивог квасца
• 1 до 2 кашичице. кала намак, или по укусу (опционално)
• ½ тсп. тло Куркума
• ½ тсп. сушени мажуран
• ¼ до ½ тсп. црни бибер, или по укусу
• ¼ тсп. димљена паприка
• ⅛ тсп. гранулирани бели лук
• 1½ шоље воде

Метод:

1. Додајте свилени тофу, супер чврсти тофу, хранљиви квасац, кала намак (ако га користите), куркуму, мајоран, црни бибер, димљену паприку и гранулирани бели лук у блендер или процесор хране. Мешајте док не постане глатко, заустављајући се неколико пута да бисте стругали блендер.
2. Додајте воду на дно облоге електричног штедњака под притиском. Ако користите ИнстантПот од 8 кварата (8 Л), користите 2 шоље воде.
3. Лагано науљите унутрашњост калупа или употријебите мини папириће за колаче како бисте постали без уља. Поделите смешу да бисте равномерно попунили рупе у калупу. Покријте калуп за угриз јаја фолијом.
4. Можете да спустите посуду помоћу дршки регала које сте добили уз ИнстантПот. Такође можете да направите ручке од алуминијумске фолије како бисте је касније лакше извадили.
5. Кувати на високом притиску 20 минута. Затим ручно отпустите остатак притиска. Уклоните калуп из електричне шпорета под притиском и поставите на тривет.
6. Кад се довољно охлади, уклоните фолију и ставите даску за резање на врх калупа. Пажљиво га преокрените тако да калуп буде наопако на врху даске за резање. Мало промућкајте калуп и угризи би требали пасти на даску за резање. Служите топло или хладно.
7. Белешка: Свих 14 можете да кувате тако да слојите два калупа или да кувате по 7 ако имате један калуп. Ако користите мале мини кифле, забележите колико пуњења користите у једном и прилагодите број који ће одатле створити. Такође имајте на уму да додатак за 3-литарске (3-Л) одједном чини само 4 залогаја, па ћете можда морати да правите рецепте у серијама.

Рецепт је одштампан уз дозволу Веганско кување без глутена у тренутном лонцу ауторка Катхи Хестер, Паге Стреет Публисхинг Цо. 2019. Фото: Катхи Хестер.

А да ли желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните тренер функционалне прехране! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима: