Пронашли смо хрскави рецепт за вафле без вегана и глутена који је у конкуренцији са класиком

Има ли ишта вредније викенда од вафла? Међутим, проналажење рецепта који одговара веганској и безглутенској исхрани могло би бити тешко - срећом ту смо да вам помогнемо. Овај рецепт је из рецепта Марије Гурееве Земљани веган једе , и иако се можда чини као пуно састојака за „једноставан“ рецепт, исплата је у њиховој савршеној текстури.

„Ово је мој рецепт за вафле“, пише она. 'Очекујте хрскавост споља, мекану пахуљасту средину и баш праву количину слаткоће.'

Комбинација брашно без глутена и а ланено јаје помаже у одржавању те савршене, класичне текстуре вафла, чак и без било ког уобичајеног састојка. Тесто добија додир слаткоће са кокосов шећер , што је ниже на гликемијском индексу од белог шећера - што значи да га ваше тело апсорбује нешто спорије, смањујући тако скок инсулина.

„Оно што волим код вафла је управо колико су свестране“, пише Гуреева. 'Можете их послужити са воћем, јаворовим сирупом, ораховим маслацем или било којим другим преливима по вашем избору. Ако вам остане, једноставно их замрзните и подгрејте за доручак или брзу ужину у било које доба дана. '

Једноставни вафли

Прави 10 до 12 вафла

Састојци

• ¼ шоља млевеног ланеног семена
• 1½ шоље пиринчаног брашна
• 1 шоља брашна од тапиоке
• 1 шоља кукурузног брашна
• 2 кашике ксантанске гуме
• ⅓ шоља кокосовог шећера
• 1 кашичица соли
• 3 шоље млека на биљној бази
• ¼ шоља јабуковог сирћета
• ½ шоља кокосовог уља, растопљено
• 2 кашичице екстракта ваниле
• Спреј за кување

Метод

1. Направите ланено јаје комбиновањем млевеног ланеног семена и ½ шоље воде. Одложите да се намаче око 10 минута.
2. У великој посуди за мешање комбинирајте пиринчано брашно, тапиокино брашно, кукурузно брашно, ксантан гуму, кокосов шећер и сол. У засебној посуди за мешање комбинујте млеко на биљној бази, ланено јаје, јабуков сирћет, кокосово уље и ванилију. Додајте мокре састојке на суво и мешајте док се добро не сједине.
3. Попрскајте апарат за вафле спрејом за кување и загрејте га према упутствима произвођача. Када је вруће, пребаците око ⅓ до ½ шоље за тијесто у средиште плоче за вафле. Затворите апарат за вафле и кувајте сваку вафлу 5 до 7 минута, док не постане хрскава и златно смеђа.

Желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните функционални тренер за исхрану! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима: