Зашто је холистички приступ неопходан за решавање несигурности у храни

Према америчком Министарству пољопривреде (УСДА), сваки девети Американац није био сигуран у храну у 2018. години, што износи 37 милиона људи. Питање несигурности хране постоји глобално и често је производ системских проблема и проблема животне средине. Због различитих узрока несигурности хране нема јединственог решења - уместо тога, холистички приступ је неопходан за трајне промене.

• 1 Шта је несигурност хране? 2 Утицај климатских промена и индустријализације.
• 3 Погођене заједнице. 4 Могућа решења.

Шта је несигурност хране?

Постоји неколико дефиниција несигурности хране, али у основи је несигурност хране немогућност приступа храни због недостатка ресурса или економских ограничења.

„Важно је схватити да несигурност хране и глад нису исто“, каже Цхарлес Платкин, Пх.Д., Ј.Д., МПХ , извршни директор за Хунтер Цоллеге НИЦ Центар за политику хране . „Неко може бити несигуран у храни, а да није„ гладан “. Они нису заменљиви. '

УСДА дефинише несигурност у храни као „економско и социјално стање на нивоу домаћинства ограниченог приступа храни, док је глад физиолошко стање на индивидуалном нивоу које може произаћи из несигурности у храни“.

Шта су прехрамбене пустиње?

Несигурност хране је често повезана са прехрамбене пустиње , или четврти са ограниченим приступом приступачним и здравим опцијама хране. Пустиње са храном су уобичајене у градовима, где су ограничени и земљиште за узгој хране и приступ продавницама.

Чак и ако град има велики ланац прехрамбених производа, можда је удаљен 30 до 30 километара од одређеног насеља, каже Мак Сцоппеттоне , директор истраживања и развоја компаније за дизајн одрживог окружења Плант Гроуп . Будући да се већина људи који живе у урбаним срединама за кретање ослања на јавни превоз, приступ овим супермаркетима је незгодан и може коштати скупо. Као резултат, морају се ослонити на угаоне продавнице или бодеге, који не нуде увек свежу или хранљиву храну.

Иако су градови чешће повезани са пустињама са храном, Скопетон каже да могу да постоје и у руралним областима.

Шта је са апартхеидима у храни?

У новије време, пољопривредник и активиста за правду о храни Карен Васхингтон почео да се односи на прехрамбене пустиње као храна апартхејд, да говори о томе да нису природни.

близанац мушкарац рибе жена

„Ове заједнице су последица друштвене неједнакости“ ББ Аррингтон , сертификовани тренер за исхрану и едукатор одрживости, каже мбг.

Ово име добива на овај неравноправан начин на који се прехрамбени систем дистрибуира на расној, географској, верској и економској линији. Другим речима, апартхеиди у храни нису производ случајности. Они су производ дуготрајне системске неправде.

Какве заједнице су највише погођене несигурношћу хране?

„Иако су географски положај, подручја погођена климатским променама, природним катастрофама и деградацијом тла сви заговорници, наше црно-смеђе заједнице су несразмерно погођене“, каже ББ Аррингтон.

Према једној студији из 2018, структурни расизам , или „свеукупни начини на које друштва подстичу расну дискриминацију, путем међусобно јачајућих неправедних система“, створили су и социјалне и економске недостатке за заједнице црнаца и смеђих. Ове разлике покрећу веће стопе несигурности у храни међу расним и етничким групама.

'Недостатак приступа храни има каскадни ефекат: неухрањеност, питања у вези са здрављем због изазовних начина исхране, позив за спољну медицинску / нутриционистичку подршку, која је најчешће финансијски недостижна ', објашњава ББ.

Повезивање већег броја продавница здраве хране у претежно црно-смеђе заједнице неће решити проблем, као ни једна башта или образовне радионице о здрављу, каже она. „Треба узети у обзир већа питања расе, економије, географије, у односу на културе које су као резултат тога створене.“

Климатске промене такође утичу на приступ здравој храни.

'Тхе немогућност раста због климе а квалитет тла ће узроковати несигурност хране “, каже Сцоппеттоне. Како пољопривредно земљиште широм света постаје неприкладно за узгој одређених усева (као резултат екстремних временских услова, промене обрасца падавина, глобалног загревања, инвазивних врста штеточина или неке комбинације свих ових фактора), питања неправде у вези са храном постаће све ургентнија.

Традиционална пољопривреда великих размера погоршава ова питања доприносећи уништавању земљишта и крчењу шума, загађивању извора воде, нарушавању здравља земљишта и смањењу квалитета ваздуха.

Према ББ-у, ови климатски фактори обично су први на које утичу економски угрожене заједнице (види такође: еколошки расизам ).

Шта треба учинити да би се решили ови проблеми?

Јасно је да су питања несигурности хране сложена и системска. Да бисте их ефикасно решили, важно је размотрити комбинацију краткорочних, малих и дугорочних, великих решења:

Решења појединаца и заједнице.

На малом нивоу, људи који живе у градовима могу се укључити у узгој и дистрибуцију свеже, здраве хране, суоснивач Плант Гроуп Аустин Аррингтон сугерише. То може значити волонтирање у башти заједнице или проналажење простора на крову или прозорској дасци за узгајање хране.

То је рекло, „колико год да су потребни мали приступи заједничким вртовима, не бисмо требали занемарити ову већу постојећу прехрамбену инфраструктуру“, каже Аустин, додајући да су образовање и промјене политике пресудне за стварање одрживих рјешења. То значи да је као појединац гласање код креатора политике којима је на дневном реду правда о храни још један начин да се помогне у подршци променама.

Ипак, „не можете бити спољна организација која улази у заједницу и говори им шта да једу“, каже он. То може само подстаћи неповерење. „Морате да се надовежете на постојеће културе и прехрамбене културе које постоје и да подржите биљни живот тих система.“

Политичка и урбанистичка решења.

Поред тога, многи људи у заједницама несигурним у храни већ знају биљке, знају храну и знају како да кувају невероватне, здраве оброке, каже Аустин. Треба им приступ земљишту. „Овде треба да радимо са Одељењем за паркове како бисмо оживели празна земљишта и кровове.“ Кровови су последња граница хране, објашњава он.

Заједно са проналажењем приступа земљишту, образовање млађих генерација о укљученијим пољопривредним процесима - укључујући испитивање квалитета воде и тла - може имати велике утицаје и може подстаћи будуће каријере у пољопривреди. „Верујем у економију зелених овратника као практичан начин да се људи натерају да раде и зарађују добре зараде, истовремено градећи одрживу инфраструктуру која ће нам требати наредних сто година, или колико год дуго било“, каже он.

Подучавање правилних пракси управљања земљиштем и алтернативних техника управљања земљиштем, попут регенеративна пољопривреда или пермакултура, такође могу помоћи у управљању (и потенцијалним преокретом) негативних утицаја климатских промена. „Такође повећава биодиверзитет тла, што је критично за опстанак људи и може се користити на земљиштима неприкладним за другу пољопривреду“, доктор функционалне медицине Марк Химан, М.Д. , претходно речено мбг.

Ове праксе, у комбинацији са правичном политиком, могу помоћи у стварању дугорочне сигурности и отпорности на храну.

Укратко.

Несигурност хране је недостатак приступа здравој храни. Области несигурности у храни - које се обично називају прехрамбене пустиње или недавно храна апартхејд —Изравно су повезани са сиромаштвом и најчешће су производ системског расизма. Климатске промене и пољопривредне праксе великих размера могу погоршати питања несигурности хране ограничавањем могућности за узгој хранљивих усева. Приступ холистичком приступу и сагледавање сваке стране овог сложеног питања једини је начин за стварање одрживог решења.

Желите да научите како фенг схуи може да вам помогне да створите дом високе вибрације и поставите снажне намере да манифестујете своје снове? Ово је фенг схуи на модеран начин - без сујеверја, све добре вибрације. Кликните овде да се региструјете за бесплатну сесију са Даном која ће вам дати 3 савета како данас да трансформишете свој дом!

Подели Са Пријатељима: