Зашто је овај МД креирао нутриционистичку исхрану + салата за побољшање имунитета

Смислио сам термин „нутрициониста“ да бих означио и идентификовао начин исхране богат храњивим материјама и издвојио га од осталих дијета. Обраћајући пажњу не само на витамине и минерале, већ и на хиљаде других фитонутријената - односно корисних хемикалија које се налазе у биљкама - које су од суштинске важности за максимизирање имунолошке функције , такав начин исхране може имати дубоке ефекте на продужење здравственог периода (што значи број година за које можемо очекивати да ће бити здраве) и животног века.

Шта је „нутрициониста“?

Хиљаде људи широм света себе сада називају „нутриционистима“ јер једу хранљиву храну, богату биљкама, за боље здравље и бољи живот. Једноставно речено, Нутритариан је особа која тежи ка томе да има више микрохранљивих састојака - свих витамина, минерала и антиоксиданата неопходних за здравље - по калорији у исхрани. Нутриционисти настоје да конзумирају широк спектар микроелемената путем избора хране, јер то разумеју храна има снажне заштитне и терапеутске ефекте .

Храна са највише микронутријената по калорији је поврће, а за оптимално здравље и борбу против болести потребно је уносити одговарајућу количину и разноликост поврћа. Нутриционисти оптимизују свој здравствени потенцијал доношењем избора хране заснованих на нутритивном квалитету. Ова процена нутритивног квалитета онога што неко једе такође треба да укључује храну са документованом ефикасношћу за побољшање имунитета.

Шта једете на 'нутритивној' дијети?

Нутриционистичка дијета укључује читав низ храњивих састојака богатих храном и припрема је на начин који осигурава и појачава корисну активност њихових хранљивих састојака.

Иако неке намирнице можда немају повишену густину микрохранљивих састојака по калорији, ипак могу садржати нарочито ефикасне фитонутријенте. Куване печурке савршен су пример хране која нема висок ниво витамина и минерала у поређењу са другом храном; међутим, њихова јединствена једињења чине их саставним делом нутритивне дијете, како је приказано у доњем рецепту. Као што видите, овај приступ се састоји од разумевања које намирнице најбоље помажу у подржавању нашег тела и ума и доношења те хране на наше тањире сваког дана.

Салата од кеља, купуса и печурки

Служи 2

За прелив:

• ½ шоља воде
• ¼ шоља пиринчаног сирћета
• ¼ шоља неољуштеног сезама
• 1 кашичица лимунове корице
• 2 кашичице амино кокоса

За салату:

• Печурке, нарезане на 8 грама
• 3 шоље сецканог кеља, уклоњене жилаве стабљике
• 3 шоље купка на танке резове, или баби бок цхои
• ½ шоља сецканог младог лука
• ¼ шоља нарибане шаргарепе
• ½ шоља семенки нара (опционално)

Метод:

1. Мешајте састојке за прелив у снажном блендеру. Загрејте 2 кашике воде у шерпи и динстаним печуркама док омекшају и омекшају. Оставити да се охлади.
2. Ставите исецкани кељ у велику посуду за салату, додајте 2 кашике прелива и, прстима, масирајте кељ минут или два док не почне да вене. Додајте динстане печурке, купус, млади лук и шаргарепу. Прелијте жељеном количином прелива. По жељи украсите семенкама нара.

А да ли желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните тренер функционалне прехране! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима: