Да, можете направити веганско печење које ће се свидети вашој породици: Ево како

За Лаурен Хартманн, личност која стоји иза блога веганске комфорне хране Зец и вукови , постојало је једно јело за које је знала да ће јој недостајати кад постане веган: класично печење у лонцу. Тако и у њеној новој куварици Јужни веган , данас се побринула да нешто предузме по том питању. Наговестите је да дође до овог савршеног биљног начина узимања класичног печења у саксији, које користи дивље печурке да замени месо на које се традиционално јело ослања.

Мешавина креминија, портобела, шитаке и буковаче се кува у класичним ароматичним основама попут лука, шаргарепе, белог лука, па чак и мало црног вина како би заокружила јело. А неке од тих печурки могу и помозите у подршци имунолошком систему , према алергологињи и имунологињи Хеатхер Модаи, М.Д. „Самим печуркама су потребна антибактеријска и антивирусна једињења да би преживела у дивљини, па природно садрже много ових супстанци“, написала је она.

шта значи 343

То је све што бисте можда волели (или сте некада волели) у печењу у лонцу, а да притом ствари остају без меса - добро и за вегане и за месоједе.

Печење са чесном и дивљим печуркама

Служи 6

Састојци

• 3 кашике маслиново уље
• 6 каранфилића белог лука, грубо сецкани
• 450 л. Иукон Голд кромпир, на коцкице
• 4 велике шаргарепе, грубо исецкане
• ½ средње слатки лук, грубо исецкан
• Соли по укусу
• Црни бибер, по укусу
• 10 оз. (300 г) кремини печурке, грубо исецкане
• 6 оз. (180 г) печурке портобелло, грубо исецкане
• 4 оз. (120 г) шитаке печурке, грубо исецкане
• 4 оз. (120 г) печурке буковаче, грубо исецкане
• 1 шоља (240 мл) веганског слатког црвеног вина
• 2 шоље (480 мл) биљне чорбе
• 3 гранчице свежег рузмарина
• 2 гранчице свеже мајчине душице

Метод

1. У великом лонцу који је сигуран за рерну загрејте уље на средње јакој ватри.
2. Додајте бели лук, кромпир, шаргарепу и лук. Пирјајте, смањујући топлоту по потреби како бисте спречили сагоревање, 8 до 10 минута, или док кромпир и шаргарепа не почну да омекшавају, а лук не постане провидан. Поврће зачините са прстохватом соли и црним бибером.
3. Загрејте рерну на 177 ° Ц на 350 ° Ф.
4. У лонац додајте печурке цремини, печурке портобелло, шитаке и буковаче. Баците да се све комбинује, зачините смешу са прстохватом соли и црним бибером и динстајте док печурке не пусте течност и не почну да браон, 5 до 10 минута.
5. Додајте вино, промешајте и остружите дно лонца да бисте олабавили комадиће који су се залепили за дно. Додајте чорбу, рузмарин и тимијан. Мешати да се сједини. Зачините са прстохватом соли и црним бибером. Смешу пустите да кључа на средње јакој ватри, а затим смањите на средње ниску.
6. Покријте лонац и пеците поврће 20 до 25 минута, или док кромпир и шаргарепа не омекшају.
7. Извадите лонац из рерне. Уклоните и баците гранчице рузмарина и мајчине душице. Печену у лонцу послужите уз пире кромпир, резанце, гриз, кашу од карфиола или било који скроб који желите.

Желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните функционални тренер за исхрану! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима:

255 анђеоски број