Ваш свеобухватан водич за протеине грашка

Беланчевина је пресудан део сваке дијете. Без обзира да ли желите да остварите значајне добитке на мишићима, изгубите килограме или одржавати здравље , протеин пружа грађевне блокове које ваше тело треба да би правилно функционисало. Када размишљате о протеинима, можда нећете одмах помислити на грашак, али грашак је извор протеина иза популарног биљне алтернативе попут Риппле Милк анд тхе Беионд Бургер. Мали, али моћан грашак спакује протеински пунч.

Шта је протеин грашка?

Протеин грашка, који се користи као додатак или у производњи хране, је биљни протеин добијен из жути сплит грашак . Уместо хемијске обраде која се користи за изоловање многих других врста протеина, грашак је механички обрађена . Прво се осуше и мељу. Затим су натопљени сланим раствором како би се уклонили скроб и влакна. Добијено једињење богато протеинима меље се и обрађује до жељене конзистенције и пакује у продају.

Протеини грашка могу се наћи у разним производима, од протеинских прахова преко веге бургера до млека. У зависности од начина обраде, протеин грашка може се произвести у једној од њих три облика : изолати, који имају највећу концентрацију протеина; концентрати који имају нешто нижу концентрацију протеина и могу садржати мало масти и угљених хидрата; и текстуриран, који се може користити у заменама за месо. Када се продаје у облику протеина у праху, у облику изолата, протеин грашка обично има око 25 грама протеина по порцији од 100 калорија.

Предности протеина грашка.

Протеин грашка је висок у изградњи мишића аминокиселине у гранама ланаца (БЦАА), али се сматра „непотпуним“ протеином јер је са мало метионина и триптофана . „Комплетни“ протеини (мисле да су месо, јаја и млечни производи) обично су фаворизовани јер пружају свих девет есенцијалних аминокиселина у релативно истим количинама које су нам потребне. „Непотпуни“ извори протеина садрже мало једне или више ових аминокиселина. Телу је потребно свих девет есенцијалних аминокиселина за изградњу мишића, раст и правилно функционисање. Срећом, „непотпуни“ протеини се могу допуњавати да би обезбедили све потребне аминокиселине. Истраживање је показало да ако једете различите изворе протеина током дана, на крају би се све требало изједначити. Дакле, све док протеини грашка нису ваш једини извор протеина и пошто су протеини природно у толикој количини хране, бићете у реду. Иако протеин грашка није „комплетан“ протеин, његов висок садржај БЦАА чини га одличним избором након тренинга за опоравак и обнову мишића.

Поред тога, протеин грашка у себи нема млечних производа, орашастих плодова и глутена, савршено за оне који имају алергије или ограничења у исхрани. Такође је теже за пробавни систем него протеини на бази млечних производа.

Још један одличан разлог за одабир протеина грашка: Протеини засновани на биљкама су одрживији него оне животињског порекла. За производњу користе мање воде и енергетских ресурса, а земљу ојачавају. Грашак , посебно, потребно је мање воде за раст од осталих често коришћених биљних протеина попут соје и орашастих плодова.

Фото: Алие Ленгиелова

1011 анђео број љубави

Протеин грашка наспрам протеина сурутке.

Па, како се протеин грашка слаже са посетиоцима теретане, сурутком? Протеини сурутке потиче од крављег млека које је хемијски обрађено да би се изоловао и издвојио садржај протеина. Будући да је производ на бази млека, сурутка је „потпуни“ протеин, који пружа свих девет есенцијалних аминокиселина у потребним количинама. Због високог садржаја протеина и пуног аминокиселинског профила, сурутка је популаран избор међу активним особама или онима који желе да смршају високо-протеинима. Протеин сурутке у праху обично даје око 20 грама протеина по порцији од 100 калорија.

Протеин грашка може пружити сличне користи протеинима сурутке без алергена млека и проблема одрживости. Иако протеин грашка није „потпуни“ протеин, једна студија открио је да протеин грашка поспешује раст мишића једнако ефикасно као и сурутка када су оба протеинска праха упарена са планом тренинга за отпор. У ствари, као што смо споменули, високи нивои БЦАА и натријум у протеинима грашка чине га одличним горивом за опоравак после тренинга, алтернативом сурутки.

Такође, ако вам је циљ смањење телесне тежине, можда ћете желети да пробате протеин грашка. У студији упоређујући изворе протеина, они који су конзумирали протеине грашка пре оброка накнадно су појели знатно мање калорија од оних који су конзумирали протеине сурутке. То је можда зато што се протеин грашка пробавља спорије од сурутке, што га чини засићенијим (мада је важно запамтити да калорије су само један део једначине губитка тежине).

За оне који пате од алергија, избегавају млечне производе или само желе да протресе своју протеинску игру, протеини грашка су одлична опција.

Како одабрати протеин грашка.

Када је у питању одабиром правог протеинског праха да бисте додали својој исхрани, морате пазити на неколико важних фактора како бисте осигурали да производ који одаберете буде у складу са вашим циљевима. Прво проверите садржај шећера. Било да се ради о сурутки, грашку или неком другом извору, многи протеински прашкови садрже додане шећере и вештачка заслађиваче или друге адитиве и конзервансе. Ако вам се чини да је укус превише добар да би био истинит (гледајући вас, протеински прах са укусом сладоледа и слаткиша), вероватно је додао шећере. Такође, припазите скривени шећери , попут декстрозе и ксилитола, на листи састојака, како бисте били сигурни да ваш „здрав“ шејк није само маскирани милксхаке.

Када је реч о протеинима биљног порекла, такође морате водити рачуна о квалитету тла. Биљке могу упити тешке метале , попут олова и арсена, у земљишту, а грашак нису изузетак. Потражите компаније од поверења са независним тестирањем како бисте били сигурни да добијате чисти протеин грашка. Тражите одличну препоруку? Препоручујемо Со Леан & Со Цлеан, Ора Органицс, 50 ​​долара и Органски биљни протеини, Врт живота, 25 долара (глатки укус ваниле је одличан додатак сваком јутарњем смоотхиеју).

Ако тражите „потпуни“ протеин, испробајте мешани производ. Многи брендови продају протеине грашка помешане са комплементарним изворима протеина, попут протеина смеђег пиринча, тако да једним потезом можете добити свих девет есенцијалних аминокиселина. Нисте сигурни где да га пронађете? Пробајте ово Органски вегански биљни протеински прах, Кос, 44 УСД, која садржи комбинацију протеина грашка, протеина ланеног семена и протеина квиноје.

Без обзира на ваше здравствене циљеве, протеин грашка представља здрав и одржив извор протеина.

Тражите укусан начин употребе протеинског праха? Погледајте наш Водич за прављење здравих смутија .

И да ли желите да научите како фенг схуи може да вам помогне да створите дом високе вибрације и поставите снажне намере да манифестујете своје снове? Ово је фенг схуи на модеран начин - без сујеверја, све добре вибрације. Кликните овде да се региструјете за бесплатну сесију са Даном која ће вам дати 3 савета како данас да трансформишете свој дом!

Подели Са Пријатељима: