Ваш следећи летњи роштиљ треба ову веганску БЛТ салату (да, заиста!)

'Кокосова сланина, зелена салата и парадајз!' Да, певај са мном!

Ово је биљна верзија класичног БЛТ сендвича, осим што је ово салата. Разнео сам хрскави део свеже салате БЛТ-а, замењујући хлеб за препечену пир, који овде постаје укусно жвакави крутон.

Можете користити и друге Интегралне житарице , и то је одличан начин да избегнете отпад, наздрављајући једнодневним или дводневним куваним зрнима, да бисте додали супстанцу за пуњење и додатну текстуру салатама.

„Сланина“ је направљена помоћу фенси веганског трика: употреба димљене паприке и јаворовог сирупа за слатки и слани укус. Није попут меснате сланине, али има своје заслуге, додајући хрскаву сол и слани дим. Додао сам течни дим као опцију, али димљена паприка додаје и укус.

окт 23 хороскопски знак

Ова салата је пуна контраста и текстура. Прелијте га кремастим лимунским мајонезом за савршенство салате.

Кокосова БЛТ салата

Служи 4

Састојци

За салату

• 1 кашика маслиновог уља
• 150 г куване пире или другог целог зрна
• ¼ кашичица соли
• 4 мале зелене салате од драгуља или 1 мала римска салата, одвојени листови, уклоњени жилави делови корена
• 250 г парадајза доброг квалитета, исечен на коцкице или сецкан
• 2 кашике сецканог власца
• 2 авокада, ољуштено, преполовљено и каменовано
• 100 г димљене кокосове сланине (види доле)
• сол и свеже млевени црни бибер по укусу

За кремасти прелив од лимуна и црног бибера:

17. фебруара зодијак

• 5½ кашике веганске мајонезе
• 3 кашике биљни природни јогурт
• 50 мл (2 фл. Оз.) Лимуновог сока
• 1 кашичица агавине или јаворовог сирупа
• 50 мл (2 фл. Оз.) Маслиновог уља

Напомена: Да бисте направили без глутена, користите житарице без глутена, попут квиноје или хељде.

Метод

1. Загрејте тигањ на средње јакој ватри и додајте маслиново уље. Тостирајте зрна 1 до 2 минута на уљу уз мешање. Поспите сољу.
2. Помијешајте све састојке за прелив заједно, уливајући уље последње и полако, уз мешање или мешање, да емулгирате течности.
3. Грубо исецкајте зелене салате и поређајте у посуду са парадајзом и власцем и покапајте половином дресинга. Нарежите авокадо на коцкице, а затим додајте у посуду са препеченом пиром и лагано баците.
4. Послужите у појединачним чинијама, преливеним димљеном кокосовом сланином и преливеним додатним дресингом. Посути сољу и црним бибером, по укусу.
5. Савет: За замену кокосове сланине можете користити сецкане слане пржене орахе.

Смоки Цоцонут Бацон

Прави око 150 г.

28. фебруара хороскопски знак

Састојци

• 2 кашике шоју или тамари
• 1½ кашике маслиновог уља
• ½ кашика јаворовог сирупа или агавин сируп
• 1 кашика хранљива квасац
• ½ кашика димљене паприке
• ⅓ кашичица соли
• ½ кашичица течног дима (опционално)
• 120 г великих сувих кокосових пахуљица

Метод

1. Загрејте рерну на 180 ° Ц и обложите плех папиром за печење.
2. Измешајте све састојке осим кокосових пахуљица у чинији. Додајте кокосове пахуљице и баците их у смешу да се темељито премажу.
3. Пахуљице равномерно распоредите по обложеном плеху и пеците у рерни 15 минута, окрећући и мешајући на сваких 5 минута. Пазите на пахуљице како бисте се уверили да не изгоре.
4. Кад су пахуљице златне и хрскаве, готове су. Оставите да се хлади на тацни 10 минута пре служења.
5. Чувати у херметички затвореној посуди у фрижидеру 7 до 8 дана.

Желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните функционални тренер за исхрану! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима: