Зачињена салата од пилетине чини лак ручак са високим садржајем протеина

Зачињена салата од пилетине

Зачињена салата од пилетине

Мала јироу схала

Служи 2

Сецкана пилетина

• 1 (2 инча) комад свежег ђумбира, огуљен и исечен по дужини на кришке дебљине ¼ инча
• 1 млади лук, бели и зелени делови, сецкани
• 1 кашичица сечуанског бибера у зрну
• 8 унци/ 225 г пилећих прса без костију и коже

Сос

• 2 кашике црног сирћета
• 1 1/2 кашике светлог соја соса
• 1 ½ кашике чили уља или вашег омиљеног бренда
• 1 ½ кашике сусамовог уља
• 1 кашичица шећера
• 1 кашичица прженог сусама

Салата

сањао о жабама

• 1 главица римске салате, грубо исецкана
• 1 велики енглески краставац, танко исечен попречно
• 1 млади лук, бели и зелени делови, сецкани
• За украс
• Свеже лишће цилантро
• Фриед Схалотс

Протеин Цхецк

Упутства

1. Припремите исецкану пилетину: У великом лонцу помешајте ђумбир, млади лук, сечуански бибер у зрну и пилетину. Додајте толико воде да покрије пилетину и прокувајте на средње јакој ватри. Када вода почне да кључа, кувајте 4 минута. Склоните са ватре, покријте поклопцем и оставите да одстоји 18 минута, док пилетина не побели и потпуно скува. Пребаците пилетину у средњу посуду да се потпуно охлади. Одбаците течност за кување.
2. Када се пилетина потпуно охлади, исецкајте је виљушком.
3. Направите сос: У малој чинији помешајте црно сирће, лагани соја сос, чили уље, сусамово уље, шећер и сусам.
4. Саставите салату: У великој чинији помешајте зелену салату, краставац, млади лук и исецкану пилетину. Прелијте сос преко салате и промешајте да се сједини. Украсите цилантром и прженом љутиком.

НАПОМЕНА: Ако ово правите унапред, чувајте зелену салату и краставце у посебној посуди без соса како бисте били сигурни да остану лепи и хрскави.

Поново штампано уз дозволу од Тиффи Цоокс: 88 лаких азијских рецепата од моје породице до ваше . од Тиффи Цхен. Ауторска права © 2024 Јин Цху Цхен и Токитиффи Цонсултинг Лтд. Ауторска права на фотографије © 2024 Цхинг Иинг Вонг. Издавач Тен Спеед Пресс, отисак Цровн Публисхинг Гроуп, одељења Пенгуин Рандом Хоусе ЛЛЦ, Њујорк.