6 паметних рецепата који користе сваки део вашег производа
Април је месец Земље и ми се придржавамо свих хакова за одрживост куће, од зеленог чишћења па све до борбе отпад од хране у нашим кухињама. Према извештају за 2020. годину, просечан отпад у домаћинству у САД-у 31% хране стиче. И док је највећи начин да то спречимо осигурањем да не купујемо превише за почетак, неки састојци долазе са својственим отпадом - попут стабљика или кора - без обзира на то колико пазите на куповину.
Срећом, на свету постоји много паметних људи којима је стало да нам помогну да смањимо отпад од хране - а ми имамо рецепте који то доказују. Испод пронађите инспо за коришћење свих оних делова за које сте можда мислили да су неупотребљиви (на супер укусан начин, за покретање):
1.Сува карфиол-стабљика од карфиола
Сигурно смо љубитељи карфиола, а овај рецепт за супу нуди укусан, креативан начин за употребу често превиђених стабљика. Будући да има релативно неутралан укус, поврће се заиста препусти богатим укусима лука, празилука, белог лука и карија у праху присутних у овом јелу.
25. јануара хороскопски знаци
Узми рецепт овде .
Реклама
два.Салата без отпада са пестом од кеља и матичњака
Још један важан састојак (по мом мишљењу) који има наизглед неупотребљиве стабљике је кељ. Они су жилави, чак и након кувања, али овај рецепт од Мак Ла Манна паметно користи стабљике кеља у песту. Мешајући их са белим луком, хранљива квасац , и ораси помажу у савршеном преливу за једноставну салату од кеља, купуса и ендивије.
Узми рецепт овде .
3Супа од листа и матичњака артичоке
Са својим помало бодљикавим листовима и жилавим стабљикама, артичоке заиста могу створити пуно отпада. Али овим рецептом, љуштењем спољних слојева стабљике и сотирањем лишћа, укус артичоке уводи се у сласну супу са темељцем од кромпира и поврћа. Изгледа сумњиво једноставно, али ова супа заиста омогућава тим бодљикавим зеленим глобусима да буду звезда.
Узми рецепт овде .
Четири.Песто са ротквицом
Можда примећујете тренд: Супа и песто су одлична опција за коришћење иначе потрошених делова хране. Овај рецепт из Лоцал Роотс НИЦ оснивач и стручњак за отпад из хране Вен-Јаи Иинг користи папрено зеленило са врхова ротквица у песту, савршено за вашу омиљену тестенину или размазано на неком печеном поврћу.
Узми рецепт овде .
5.Песто са шаргарепом
Последњи песто, овај користи зеленило шаргарепе (које је потпуно јестиво, чак и ако никада раније нисте размишљали о њему). У ствари, они имају исте здравствене предности као и многе друге лиснате зелене. Врхови шаргарепе мало су горки, па помаже комбиновању са осталим састојцима како би се уравнотежио укус - што значи да је песто (са маслиновим уљем, пармезаном и орасима) савршен избор.
Узми рецепт овде .
6.Спици Сцрап Соуп
Овде нема специфичних састојака. Ова супа може садржати било који остатак вегете: „кора кромпира, кора пастрњака, кора шаргарепе, стабљике брокуле / карфиола, схватате“, пише Надииа Хуссаин . Она препоручује држање контејнера за чување у замрзивачу са остацима, како бисте га сачували док не будете спремни да направите ову супу.
Узми рецепт овде .
Изван начина кувања и куповине, постоји још једна битна компонента за задржавање отпада: правилно складиштење хране. Погледајте наш водич за складиштење више од 40 врста производа —Нема пластике на видику.
Желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните функционални тренер за исхрану! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.
Подели Са Пријатељима:
