Једноставан водич за узгајање пасуља и махунарки код куће

Махунарке и боранија су убедљиво најједноставнији клице за почетак. Могу да расту у стакленим теглама, тацнама и врећама од конопље. То су семена која најбрже ничу и награђују вас чврстом хрскавошћу и благим укусом. Волим да напуним посуду разним овим клицама и дам их као грицкалицу уместо ораха или переца. У почетку људи не знају шта да мисле, али кад започну, заиста то и добију, а клица више нема. Чак сам и старог пријатеља из основне школе покушао да ме убеди да спакујем хрскаве клице и продам их!

Једење махунарки може вам помоћи у многим здравственим проблемима, укључујући смањење нивоа холестерола и хипертензија и компликације са дијабетесом , фиброцистична болест дојке , и карцином простате . Будући да су тако протеински и срдачни, могу им помоћи умерени ниво шећера у крви , не само током оброка, већ сатима након тога. А када конзумирате махунарке проклијале, користи могу да се повећају крупним корацима!

Поред употребе органског семена и пасуља кад год је то могуће, предлажем и корак даље и узимање семена и пасуља који су тестирани на патогене и на високу клијавост. И на крају, важно је пустити их да се прозраче и осуше неколико сати пре него што их ставе у фрижидер.

Ево неколико омиљених клица које треба истаћи:

Ниче леблебије

Сланутак је популаран из толико разлога. Имају одличан укус и одличан су баланс протеина, угљених хидрата и влакана са малом количином масти. А. појединачна порција леблебија садржи 10 грама протеина (20 процената РДИ) са само 4 грама масти, углавном полинезасићених. Однос протеина и масти савршен је за изградњу мишићне масе и губитак вишка килограма.

Можете да додате клице сланутка у салату, бацате их цхутнеијима да направе индијску уличну храну, или их грицкате ван руке. Можете чак и направити хумус са њима. Када би сви знали колико укусан и хранљив хумус може да проклија, можда бисмо почели да примећујемо недостатак сировог леблебија!

Клице сочива

Лећа је јасан пример магије ницања. Брзи су - спремни за јело за два до три дана - и прилично су сигурни. Обилни су, хрскави и задовољавајући. Укуса су неутралног до фантастичног, што значи да их можете јести сами или са много других намирница и било којим оброком. Они су божанствени у паштети од гљива од сочива, салатама, па чак и у смоотхиејима.

23. априла компатибилност зодијака

Проклијала сочива имају двоструко већи садржај антиоксиданата као неклијан. Лећа садржи антитутицинску фитинску киселину, али када ниче, фитинска киселина се неутралише и апсорбује више витамина и минерала. Још један фасцинантан аспект ницања сочива је шта се дешава са витамином Ц. . Буквално се повећава преко 400% са 5% на 21% РДА.

Пупа зрна мунг

Клијање је пожељна употреба за мунг пасуљ. Практично говорећи, ово има смисла, јер ће 1 грам семена дати 9 до 10 грама клица мунг пасуља. Иако увек препоручујем коришћење органског семена као првог избора, семе мунг пасуља углавном се не третира фунгицидима, инсектицидима или бактерицидима, јер се семе мунг пасуља претежно продаје у сврху ницања.

Мунг пасуљ је снага витамина и минерала. Свима нам је потребан витамин Ц, па ћете бити сретни када то сазнате садржај витамина Ц у мунг пасуљу прелази са 1% на 23% када ниче. Клице пасуља мунг такође садрже обилне количине гвожђа, фолата, влакана и мангана . Једна чаша садржи 43% РДИ витамина К, који регулише минерализацију костију и густину костију .

Постоје две уобичајене врсте клица мунг махуна: зреле које изгледају као бели црв од 2 инча и оне које личе на оригиналну махунарку са малим репом. Имају сличну исхрану и могу да потичу из истог семена. Разлика је у томе колико им треба да порасту и како имају укус. Клице од 2 инча су воденасте и оштре, а мање су више попут хрскавог ораха, слично осталим клицама махунарки. Имају чист, орашаст укус добро се слаже са воћем и поврћем . Будући да имају висок садржај течности, можете их користити уместо воде у мешању смоотхие-ја, сирових супа и умака.

Питате се како да клијате махунарке и пасуљ? Ево једноставног графикона који ће вам помоћи да започнете:

Имаге бимбг цреативе + цустом

16. јула зодијак

Желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните тренер функционалне прехране! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима: