Жудња за слаткишима на кету? Овај рецепт са чизкејком са ултра ниским садржајем угљених хидрата наћи ће се на месту

Тхе кето дијета није само емоционално путовање (јер није сваки дијете емоционално путовање?), али физички исцрпљујуће за покретање. Само питајте било кога ко је икада преживео такозвани кето грип - период лудости интензивне жудње , умор и раздражљивост. И ако ти нису већ живите кето начин живота, можда се питате, у чему је тачно привлачност ове дијете са мало угљених хидрата и масти са умереним протеинима?

„Идеја која стоји иза кетоа је да смањите ниво хормона који акумулира масти, инсулин задржавајући шећер у крви низак, 'објашњава Винцент М. Педре, М.Д. „Притом укључујете гене за сагоревање масти, истовремено потискујући машине за накупљање масти у абдомену.“

Ако ишта знате о основним групама хране, ваш мозак вероватно ствара слике масних авокада са ниским садржајем угљених хидрата, кокоса, пилећих бутина и лососа - и укупну недостатак хлеба, колача и друге укусне удобности храну. Колико год ово звучало невероватно (с обзиром на основну дефиницију кето-а коју смо вам управо дали), ви моћи интегришу комфорна храна у кето-пријатељски начин живота. Да бисмо то доказали, имамо укусан рецепт за кето цхеесецаке који ће апсолутно оборити ваше чарапе жељне шећера.

Састојци: Шта чини рецепт за торту са сиром кето?

Вероватно се питате: Како кето цхеесецаке може бити ствар која постоји? Па, све је у томе да направите мале дораде и замене традиционалних састојака за торте од сира. За овај одређени колач од сира (померите се на дно за пуни рецепт) из куварице Јужни Кето од стране Натасха Невтон , све почиње са кором.

Кора од сира.

Традиционалне коре за торте од сира праве се са грахам крекерима, који су укусни и укусни, али садрже пуно угљених хидрата и шећера. С друге стране, ова кора је направљена од бадемовог брашна и ораха. Бадем брашно постиже пуно нутритивних врхунаца, што га чини савршеном заменом. Бадем брашно не садржи глутен и житарице, а садржи високо мононезасићене масти, које смањују ризик од срчаних болести. Такође је препун витамина Е богатог антиоксидантима и одличан је извор основних минерала магнезијум и калијума .

Често потцењени, пецанс су такође сјајни. „Пецанс је препун хранљивих састојака - који садрже око 19 различитих витамина и минерала, као и антиоксидансе“, објашњава регистровани дијететичар Бритнеи Тхомас , Р.Д. „Мононезасићене масти у орасима могу побољшати ваш профил холестерола.“ Поврх тога, пецанс такође садрже три пута више флавоноида (врста антиоксиданса) од бадема, што их чини импресивно здравим колико је и укусно укусних.

Када је реч о додавању трунке слаткоће кори, овај рецепт за кето чизкејк ослања се на еритритол, природни шећерна алтернатива који има укус готово тачно попут праве ствари - све без огромне количине калорија или скока шећера у крви.

Еритритол је а шећерни алкохол . За разлику од многих других заслађивача без шећера, који обично имају нула калорија, шећерни алкохоли садрже до 3 калорије по граму. Минусни број калорија у еритритолу се исплати, јер вештачка заслађивача са нула калорија попут сукралозе (Спленда), аспартама (Екуал и НутраСвеет) и сахарина (Свеет Н 'Лов) често имају мноштво нездравих ефеката које имате на себи. дефинитивно желим да избегнем: „Ова хемијска заслађивача заправо мењају бактеријски састав вашег микробиома. То може бити окидач за аутоимуне проблеме, дијабетес и метаболичке поремећаје ', каже Виллиам Цоле, ДЦ, ИФМЦП , стручњак за функционалну медицину и члан колектива мбг.

Важно је напоменути, међутим, да шећерни алкохоли нису добра опција за све. Познато је да имају лаксативни ефекат ако се конзумирају у великим количинама и могу да изазову веће појава дигестивних проблема као синдром иритабилног црева (ИБС) и СИБО . Будући да ваше тело не апсорбује у потпуности шећерне алкохоле, они остају да ферментишу у дебелом цреву, што може проузроковати гасове и надимање. Ако имате ИБС, СИБО или друге пробавне проблеме, овај рецепт за кето чизкејк можда није за вас, јер је еритритол такође кључни састојак у пуњењу кето чизкејкова.

Пуњење чизкејка.

Сада на пуњење. Ево неколико сјајних вести: Крем сир не треба замену. Један од разлога што је торта са сиром толико идеалан десерт да се преобрази у кето је тај што је крем сир већ прилично кето храна. Овај свестрани (и укусан, наравно) састојак користи се у доста рецепата за кето и ниско-угљене хидрате због разградње макронутријената. А. Порција од 2 кашике крем сира садржи само 1,6 грама угљених хидрата, заједно са добром дозом масти (10 грама) и умереном количином протеина (1,8 грама), што је кључно за његов кето-пријатељски статус. Крем сир такође садржи мале количине калијума, витамина А, витамина Ц, калцијума и гвожђа.

Пуњење чизкејка такође захтева четири јаја, што помаже да се објасни зашто ово јело тако добро функционише са кето дијетом. Јаја су, на крају крајева, богат извор протеина и здравих масти. Такође су добар начин да унесете више холина, селена и витамина Б12 у исхрану, према мишљењу стручњака . 'Јаја могу бити веома корисна храна за жене. [Они] су одличан извор витамина А, који омогућава вашим ћелијама да га користе тироидни хормон , што утиче на вашу тежину, расположење, енергију и здравље органа за варење. Такође су пуни биотина и холина, што је пресудно за плодност и трудноћу, ' Јолене Бригхтен , Н.Д., а стручњак за женско здравље , објашњава.

Како овај колач од сира уградити у своју кето дијету.

Иако смо само темељно објаснили зашто је овај колач од сира погодан за кето, и даље би га требало сматрати посластицом која се конзумира у посебним приликама. Овај кето колач од сира не би требало да заузме здравију храну попут ниско-угљених хидрата, поврће богато влакнима , орашастих плодова и семена, и квалитетног меса и морских плодова. „Ако кетозу користите за мршављење, можда ћете видети почетне резултате, али ако уносите превише калорија из било које хране, можете зауставити губитак масти или натерати да се угојите“, објашњава здравствени радник и најпродаванији аутор Винцент М. Педре, М.Д.

Прејако наслањање на посластице одобрене са кето-ом дефинитивно може имати овај ефекат и поткопати ваш успех (јер су калорично густе и сиромашне влакнима), али стратешка употреба - да би вам помогла да избегнете свеопћу пијанку од шећера - може само помоћи држати вас на правом путу.

И запамтите, одлучивање да ли је кето дијета је право за вас лична одлука о којој бисте требали разговарати са својим здравственим радником. Дијета са собом носи пуно потенцијалне користи , укључујући способност смањења нивоа инсулина, смањити упалу , и помоћ у мршављењу, али такође има потенцијални недостаци то се мора узети у обзир.

Ако ипак одлучите да је испробавање кето дијете исправно за вас (или ако само тражите здравију алтернативу уобичајеној торти са сиром са високим уделом шећера), желећете да обележите овај рецепт за кето торте са сиром који вреди дроол, створен од популарни кето-блогер Натасха Невтон за њену нову куварицу Јужни Кето . „Цхеесецаке је један од најлакших десерта за претварање у лов царб“, каже Невтон. 'Ово је основни рецепт за торту са сиром, тако да можете да додате ароме или промените кору. Можете чак и да га направите без коре и уштедите неколико угљених хидрата. Могућности су бескрајне!'

Кето чизкејк с бадемовом корицом ораха

Служи 16

Састојци за кору

• 1 шоља фино млевеног бланшираног бадемовог брашна
• 1 шоља сирових половина ораха, ситно згњечених
• ½ шоља зрнастог еритритола
• ¼ шоља (½ штапић) сланог путера, на коцкице

Састојци за пуњење

• 5 паковања крем сира, омекшаног
• 1½ шоље посластичара у стилу еритритола
• 4 велика јаја
• 1 шоља павлаке
• 1 кашика свеже исцеђеног лимуновог сока
• 1 кашичица екстракта ваниле

Да направите кору:

25. августа зодијак

1. Загрејте рерну на 375 ° Ф. Подмажите дно и страну тепсије од 9 или 10 инча са опругом маслацем или обложите пергамент папиром исеченим тако да стане на дно тепсије и подмажите бочне странице.
2. Све састојке за кору ставите у посуду за мешање и мешајте виљушком док се добро не сједине. Смеша ће бити мрвичаста. У припремљену тепсију утиснути смешу коре.
3. Коре коре пеците 12 до 15 минута, док не порумене око ивица.
4. Уклоните кору из рерне и смањите температуру рерне на 325 ° Ф. Оставите да се кора потпуно охлади, а затим направите фил.

Да бисте направили пуњење:

1. Ручним миксером умутите крем сир на средњој брзини док не постане пахуљаст.
2. Док је миксер још увек на средњој брзини, постепено умешајте еритритол.
3. Мешајте једно по једно јаје, стружући посуду након сваког додавања.
4. Истуците павлаку, а затим додајте лимунов сок и екстракт ваниле. У овом тренутку, тијесто ће бити врло густо и кремасто.

Да бисте испекли торту са сиром:

1. Умотајте дно охлађене посуде са опружном фолијом у алуминијумску фолију (ово ће заштитити торту када седи у воденом купатилу).
2. Прелијте пуњење охлађеном кором, а затим ставите пролећну посуду у посуду за печење.
3. Сипајте врућу воду у тепсију за печење тако да дође на пола бочне стране посуде са опружним обликом.
4. Пеците торту од сира 1 сат, 30 минута или док се средина не учврсти, а горња страна мало порумени.
5. Уклоните посуду са опружним обликом из воденог купатила. Пустите да се торта од сира потпуно охлади, а затим ставите у фрижидер најмање 8 сати или преко ноћи.
6. Пре служења, пређите ножем око обода тигања да бисте олабавили торту, а затим отпустите бочни део тигања. Остатке можете чувати у херметички затвореној посуди у фрижидеру до 5 дана.

На основу одломака из Јужни Кето аутор Натасха Невтон, уз дозволу издавачке куће Вицтори Белт. Цопиригхт 2018.

А да ли желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните тренер функционалне прехране! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима: