Како соја може ублажити симптоме менопаузе + једноставан рецепт за тофу масалу за испробавање
Жустро се расправљало о томе да ли је соја здрава храна. Док тофу и темпех су комплетни протеини, што их чини једним од најефикаснијих биљне алтернативе месу , многи људи се брину да соја може негативно утицати на хормоне. Стручњак за функционалну храну и љубитељ зачина Канцхан Коиа, Пх.Д. , каже да то можда није случај.
„Тофу (и соја) је можда једна од најнеразумијенијих намирница тамо“, пише Коиа објава на Инстаграму . Вратимо се назад: Зашто су људи уопште забринути за соју?
Соја садржи биоактивно једињење звано изофлавони. 'Изофлавони припадају класи једињења која су опште позната као фитоестрогени, биљна једињења која имају структуру сличну естрогену , 'наводи се у рецензији у здравственом часопису Здравствене перспективе животне средине. Због тих структура сличних естрогену, неки људи наводе да имају негативне хормоналне ефекте од једења соје.
27. априла знак
Упркос томе, истраживање око фитоестрогена и њихова улога у људском телу прилично је неуспешно. Из Коиине перспективе, нема разлога за забринутост. „У ствари, биљни фитоестрогени у соји везују се за наше ендогене естрогенске рецепторе другачије од нашег естрогена“, објашњава Коиа. Другим речима, компонента „слична естрогену“ можда уопште неће ометати људске хормоне.
фебруар 2 компатибилност зодијака
С друге стране, постоје неки обећавајући докази да би биљни естроген могао бити користан женама које пролазе кроз менопаузу и имају низак ниво естрогена, као природну алтернативу хормонској супституционој терапији (ХРТ). ОБ / ГИН Мариа Сопхоцлес, МД, ФАЦОГ, НЦМП , каже мбг тхе једињења слична естрогену у соји може пружити олакшање од врућих бљесака или сувоћа вагине . Међутим, истраживање је врло ограничено, а потребно је још да би се извукао коначан закључак.
Генерално, соја умерено вам вероватно неће наштетити, а можда чак и помогне. Осим хормонског здравља, соја може бити заштитни против рака док такође у корист кардиоваскуларних и здравље костију , Пише Коиа. Када се ферментира, соја може чак подржати дуговечност .
Да би се одржао здравствене бенефиције, она препоручује да се држите не више од једне до две порције дневно (и одлучите се за органске, када је то могуће).
Један од начина да уживате у соји је Коиин рецепт Муттар Тофу Масала. Ако сте визуелни ученик, погледајте њен видео за корак по корак.
19. августа зодијак
Састојци
- Уље авокада
- 1 лук, исецкан
- 4 каранфилића белог лука, млевени
- 3 кашичице. семе кима
- ½ тсп. ђумбир, млевени
- ½ тсп. куркума
- 2 кашичице. млевеног коријандера
- Сп тсп. Гарам Масала
- 1 кашика кашике парадајз паста
- 1 шоља парадајза, ситно исецканог (са соком)
- 1 шоља чврстог тофуа, сецкана
- ½ шоља грашка (свежа или смрзнута)
- Сол и бибер по укусу
Метод
- Соти 1 кашичица. семе кима у 1½ кашике уља авокада (1 минут).
- Пирјајте 1 сецкани лук, 3 до 4 млевена каранфилића белог лука и ½ тсп. млевени ђумбир (5 до 7 минута).
- Додајте ½ жличице. куркума, 2 кашичице. млевени ким, 2 кашичице. млевени коријандер и ½ тсп. Гарам Масала (1 минут).
- Додајте 1 тбсп. парадајз паста (1 минут).
- Додајте 1 шољу ситно сецканог парадајза са соком и све заједно промешајте (1 минут).
- Додајте 1 шољу сецканог чврстог тофуа, ½ шоље грашка и кувајте уз добро мешање (2 минута).
- Умешајте со и бибер по укусу.
- Покриј лонац. Кувајте на лаганој ватри 5 до 10 минута, или док поврће не омекша.
- Завршите посипом млевеног кима, коријандера и кајена.
Желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните функционални тренер за исхрану! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.
Подели Са Пријатељима:
