Да ли је осетљивост на глутаније не-целијакија права ствар или само тренд?

Целијакија је добро успостављен и широко прихваћен облик осетљивости на глутен. Здравствени стручњаци и општа популација слажу се да је то стварно и да утиче на њега 1% становништва САД . С друге стране, било је неких тешких расправа о томе да ли постоји не-целијакијска осетљивост на глутен или је то само трендовска болест.

Иако у прошлости истраживачи нису били баш сигурни да ли је осетљивост на целијакијски глутен права ствар, наука је коначно признала да је могуће негативно реаговати на глутен, чак и ако немате целијакију.

Шта је осетљивост на целијакијски глутен?

Баш као што звучи, не-целијакија осетљивост на глутен је нежељена реакција на једење глутена који не потпада под клинички кишобран целијакије. Иако је званична номенклатура не-целијачна осетљивост на глутен, или НЦГС, назива се и нетолеранција на глутен или само осетљивост на глутен.

Али да ли наука признаје постојање не-целијакијске осетљивости на глутен? Кратки одговор је да. Ево дужег одговора:

У једна рандомизирана, плацебо контролисана, двоструко слепа унакрсна студија (златни стандард), истраживачи су поделили 59 учесника који нису имали целијакију, али су сумњали на интолеранцију на глутен, у две групе. Једне недеље су давали свакој групи или капсулу која садржи глутен или плацебо напуњен пиринчаним скробом. После недељу дана заменили су групе. Када су добили капсулу која садржи глутен, учесници су имали значајан пораст симптома болова у стомаку, гасова, главобоље, умора, надимања и мождане магле.

У другој студији која је била слична дизајну, 101 учесници који нису целијакији су се придржавали дијете без глутена током три недеље, а затим су добијали или додатак глутена или плацебо током једне недеље. Након почетне недеље, групе су замењене. Током периода гутања глутена, учесници су пријавили пораст симптома и смањење благостања и квалитета живота.

Преглед литературе на ту тему све сажима, признајући то осетљивост на глутен који није целијакија је стваран и да би се даља истраживања требала усредсредити на проналажење начина да се правилно дијагностикује.

Будући да не постоји стварни поуздан начин за дијагнозу осетљивости на целијакијски глутен, истраживачи не знају тачно колико је људи погођено, али процене су 6% становништва САД .

Који су неки симптоми осетљивости на глутен који није целијакијски?

Део онога због чега је осетљивост на целијакијски глутен тако тешко одредити је широк спектар симптома које може изазвати. Многи људи имају дигестивне трагове, као надимање, гасови , дијареја и / или затвор, мучнина, згага и бол у стомаку, али симптоми превазилазе и то.

У ствари, многи људи уопште не доживљавају никакве пробавне симптоме. Неке друге могући симптоми осетљивости на глутен који није целијакија су:

• Главобоља
• Анксиозност
• Мозна магла
• Депресија
• Болови у мишићима и зглобовима
• Губитак тежине
• Осип по кожи
• Утрнулост руку и ногу

По чему се осетљивост на глутен разликује од целијакије?

Према извештају из БМЦ Медицине , иако оба услова дају слично симптоми , постоји неколико главних ствари које издвајају осетљивост на целијакијски глутен и целијакију. Код особа са целијакијом, једење глутена покреће аутоимунски одговор који узрокује ослобађање више врста антитела (антиткивна трансглутаминаза, анти-ендомизијски ИгА и анти-ретикулин ИгА). Осетљивост на глутен који није целијакија не покреће исти одговор.

Они са целијакијом такође имају физичко оштећење структура танког црева званих ресице. Када су ове структуре оштећене, телу је теже да правилно апсорбује витамине и минерале, што временом може довести до недостатака. Код оних који имају осетљивост на глутен који није целијакијски, танко црево је обично нормално.

Стручњак за функционалну медицину Виллиам Цоле, ДЦ, ИФМЦП , даље објашњава да постоји спектар нетолеранције на глутен. Осетљивост на целијакијски глутен, која је најблажи облик, лежи на једном крају спектра, док целијакија лежи на другом крају. Према Цолеу, целијакија је најтежи облик интолеранције на глутен и развија се када је глутен нанео толико штете вашем цреву да се ваш имунолошки систем умешао.

По чему се разликује од алергије на пшеницу?

Термин „алергија на пшеницу“ често се користи код интолеранције на глутен и целијакије, али истинска алергија на пшеницу је у потпуности у свом кампу. Ако сте алергични на пшеницу, једите жито покреће имунолошку реакцију који укључује антитела на имуноглобулин Е (или ИгЕ).

Ова антитела покрећу ослобађање хемијског једињења званог хистамин, које може проузроковати било шта, од благих симптома попут кијања и сврбежа у очима, до озбиљне опасне по живот реакције зване анафилаксија. Неки људи са алергијом на пшеницу такође имају симптоме стомака као што су надимање, гасови и дијареја.

Неко са алергијом на пшеницу мора то да избегне, али можда ће моћи да једе и друга зрна која садрже глутен, попут ражи и јечам , под претпоставком да они такође немају основну нетолеранцију за глутен.

Како тестирате осетљивост на глутен?

Будући да осетљивост на глутамин који није целијакија не укључује исту имунолошку реакцију као целијакија, може бити тешко дијагнозирати. За разлику од целијакије, не постоји одређени тест који вам даје коначан одговор „да“ или „не“ да ли га имате.

Уместо тога, најбољи тест је слушање свог тела, каже Вендие Трубов, М.Д., МБА , лекар функционалне медицине. „Да ли се осећате невероватно након јела и без хроничних здравствених тегоба? Тада не треба да опсесирате глутеном “, каже она. „Да ли сте уморни, имате главобољу и патите од отпора мршављењу? Можда бисте желели да покушате да га елиминишете - што је једини начин да заиста сазнате да ли вам представља проблем. ' Можда ћете желети да размотрите вођење дневника хране како бисте свакодневно пратили како се осећате.

Иако ниједан није коначан, постоји неколико функционалних лабораторијских тестова који могу указати на знаке осетљивости на глутен. Размислите о томе да питате свог доктора ако сте заинтересовани.

Какав је третман?

Тренутно је једини тренутни „третман“ осетљивости на глутен уклањање глутена из дијете. То значи потпуно избегавање било чега направљеног од пшенице, јечма или ражи или било којих производа са скривеним изворима глутена. Ово листа безглутенске хране пружа свеобухватан преглед намирница којих се треба придржавати или их избегавати.

стрелац жена вага мушкарац

То може да помогне и вашем здрављу црева. То укључује комбинацију намирница које обнављају црева попут коштана чорба и кисели купус, пробиотичке суплементе и дајући ваш пробавни систем одмору попут ствари испрекидан пост . *

Обавезно разговарајте са својим лекаром пре било каквих већих промена у вашој исхрани.

Суштина.

Осетљивост на глутен који није целијакија је стварна и погађа до 6% америчке популације. Иако није тако озбиљна као целијакија, осетљивост на целијакијски глутен може да изазове широк спектар сличних симптома, попут гасова, надимања, осипа на кожи и анксиозности. Да бисте помогли у лечењу овог стања, придржавајте се дијете без глутена и других промена начина живота у исхрани која лечи црева.

Желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните тренер функционалне прехране! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима: