Ова једноставна пеганска салата од дивљег пиринча учиниће да засијате изнутра
Зима је можда готова, али и даље волимо ову издашну „зимску салату“, препуну хранљивих састојака који ће вам помоћи да пронађете свој сјај. Направљено од мешавине пржених поврћа и преливено свежи шипак , ова укусна салата ће сигурно бити брзо омиљена.
18. новембар сигн
Штавише, основа салате је „зрно“ са којим можда често не кувате: дивљи пиринач. „Дивљи пиринач заправо није пиринач, већ водена трава“, пише Мицхелле Миллер у Кувар књига о дијетској исхрани за почетнике . „Има жвакаћу текстуру и земљани укус, савршен за бацање у салате са осетљивим преливима или додавање кремастим супама.“
Рецепти које Миллер дели у својој књизи су директно инспирисани Марк Химан, М.Д. 'с штап дијета (он објавио своју нову књигу на тему раније ове године). Комбинујући мудрост из две популарне дијете ( веган и палео јести „пеган“ првенствено значи јести праву, целу храну. Ова укусна салата богата храњивим састојцима сигурно одговара рачуну.
Салата од дивљег пиринча Винтер Глов
Састојци
За пржени бриселски купус:
- 1 килограм бриселске клице, преполовљен
- 1 кашика уља авокада
- Морска со и црни бибер, по укусу
За дивљи пиринач:
- ½ шоља дивљег пиринча
- 1 шоља поврћа чорбе
- 1 кашика пастираног путера
За салату:
- 4 шоље риколе
- ½ шоља Еаси Лемон Винаигретте (доле)
- 1 шоља нара шипка
- ⅓ шоља пекана, препечена
Метод
- За прављење пржених бриселских клица: Загрејте рерну на 450 ° Ф. Распоредите половице бриселског кеља на лим и прелијте уљем. Обилно зачините сољу и бибером и баците да се равномерно премаже. Прокулице пеците 20 до 25 минута док спољни листови не попеку.
- Да бисте направили дивљи пиринач: У малој шерпи са поклопцем на јакој ватри комбинујте дивљи пиринач, биљну чорбу и путер. Пустите да заври, смањите ватру на најнижу и покријте посуду. Кувајте 30 до 40 минута док не остане чорба. Оставити са стране да се охлади.
- Да направите салату: Када се пиринач почне хладити, пребаците га у велику посуду за салату. Додајте прокулицу и руколу. Прелијте салату винаигретом и прелијте премазом и комбинујте.
- Салату украсите орасима нара и препрженим пеканима за сервирање.
Једноставно лимунско вино
Састојци
- ½ шоља свежег лимуновог сока
- ½ шоља маслиновог уља
- 3 кашике сирћета од белог вина
- 1 кашичица Дијон сенфа
- Морска со и црни бибер по укусу
Метод
- У блендеру или тегли комбинујте све састојке за прелив и обрадите, или поклопите теглу и промућкајте док се прелив потпуно не помеша. Хладити у херметички затвореној посуди до 1 месеца.
- Ако више волите слађи прелив, додајте 1 до 2 кашике јаворовог сирупа. Сматрам да је довољно користити овај прелив на салатама са слатким преливима, попут воћа, шаргарепе или цвекле.
Желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните функционални тренер за исхрану! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.
Подели Са Пријатељима:
