5 потцењених намирница које вам дају најхранљивији прасак за ваш новац

Постоји толико много информација о исхрани. Можете именовати сваку модну дијету под сунцем, а ипак, ми заправо немамо дефинисану дефиницију за густу хранљивим материјама. „Доста смо избацивали ову реч „густа хранљивих материја“ а да нисмо имали договорену дефиницију или било какав доследан начин да идентификујемо храну богату хранљивим материјама“, Сара Балантајн, др. , каже у овој епизоди миндбодигреен подцаст .

Зато је биофизичар и Нев Иорк Тимес аутор бестселера осмислио је нови приступ тзв Нутриворе , или дијета која се претежно састоји од целих намирница богатих хранљивим материјама (то је такође наслов њеног Нова књига ).

рак мушки бик женски

Она израчунава све хранљиве материје које су нашем телу потребне из хране коју једемо и свакој храни даје оцену на основу њене научне литературе.

Одрживо је, лако је пратити и фасцинантно – сигурно ћете бити изненађени неким од најбољих резултата у наставку!

Јагоде

„Воће са највише бодова су јагоде“, каже Балантајн. Не боровнице - јагоде. „Боровнице имају најбољи ПР тим од свих воћа“, шали се она о свим истраживањима и вести окружујући те ситне блузе. „Не кажем да су боровнице лоше, али јагоде имају скоро дупло већу густину хранљивих материја од боровнице“, додаје она. Ко је знао?

Конкретно, јагоде добијају Нутриворе оцену од 762, а боровнице имају оцену 396. Опет, ништа против боровница – оне су одличне! – али немојте игнорисати остале бобице у вези. Према Баллантајну, јагоде су посебно богате витамином Ц, полифенолима и фитостеролима, манганом и витамином Б7.

сочиво

„Махунарке су скробна храна са највише хранљивих материја“, каже Балантајн. „Мислио бих да је скробно корјенасто поврће као слатки кромпир победио би махунарке... али у просеку су махунарке више.'

Имају резултат 489, према њеном сајту , и препуни су минерала, витамина и полифенола. „Лећа је краљ у свету махунарки“, додаје Балантајн. Ево, пронађите најбољи начини да их кувате .

кафу

Љубитељи кафе, нагните се: Ваш омиљени напитак добија Нутриворе оцену од 7036, што га, према Балантајновим речима, чини једном од намирница са највише хранљивих материја на планети.

„Кафа добија свој веома висок Нутриворе резултат захваљујући томе што је тако концентрисан извор полифенола и за само 2 калорије по шољици ако сте пијући га црно ', примећује она. Поред тих полифенола, садржи прилично значајну количину витамина Б и мало влакана.

„Мислим да људи не схватају да добијају витамине Б из шољице кафе“, додаје Балантајн. 'Како супер? Мислим, кафа је објективно најбоља.' Балантајн, са тобом смо 100%.

Булгур

Када су у питању житарице са најбољим резултатом, булгур излази на врх. Булгур је врста псеудозрна, која добија Нутриворе оцену од 297.

Садржи већу количину хранљивих састојака попут влакана и протеина од пиринча (ако ћете упоредити то двоје), углавном зато што „заиста једете цело зрно,“ каже Балантајн. „Хранљиве материје имају тенденцију да буду концентрисане у клици и љусци; чим почнете да радите било какву прераду зрна, уклањате неке хранљиве материје“, додаје она. Ево , пронађите више нутритивних чињеница и најбољи начин да припремите ово здраво зрно.

Чоколада

Какао прах има Нутриворе оцену од 1.036, каже Балантајн, наиме захваљујући садржају полифенола. „Има заиста много минерала. Такође има доста влакана“, примећује она. Није ни чудо што је црна чоколада повезана са многим здравственим предностима, као нпр смањење ризика од високог крвног притиска .

0909 анђеоски број

„Што је чоколада тамнија, то је боља у погледу густине хранљивих материја, али чоколада заправо има много вредних хранљивих материја“, додаје Балантајн. Наши омиљени рецепти у последње време? Ове чоколадне плочице од ораха и ово чоколадни смоотхие од орашастих плодова .

За понети

Узмите Баллантинеов Нутриворе систем не као строга и брза правила, већ као предлоге како да попуните тањир богат хранљивим материјама. Додајте ових пет основних намирница на своју листу намирница—плус више које она дели у овој епизоди!—и сигурно ћете добити највише хранљивих састојака за свој новац.

Надамо се да ћете уживати у овој епизоди! И не заборавите да претплатите се на наш подкаст на иТунес-у , Гоогле подкасти , Спотифи , Амазон Мусиц , или ЈуТјуб !