Како направити своје укусно овсено млеко код куће + здравствене бенефиције

Једном ново градско млеко у граду, овсено млеко је брзо постало једно од најпопуларнијих недељна пића . До сада сте вероватно видели да се појављује у вашим кафићима, бакалницама, па чак и Инстаграм фееду. Без обзира да ли сте заскочили помаму са овсеним млеком, можда ћете и даље имати неколико дуготрајних питања о овом популарном производу (да ли је здрав? Како је уопште направљен?). Да би смањио количину овсеног млека, лифеинфлук је ћаскао са неколико паметних нутрициониста.

Шта је овсено млеко?

Као и друга немлечна пића, овсено млеко је веганска алтернатива крављем млеку. Слично овицима на бази орашастих плодова, и овсено млеко се прави мешањем воде и зоби, а затим процедити смешу да би се добила кремаста течност која прилично личи на млеко које сте пили током одрастања.

Иако је прилично лако направити своје овсено млеко код куће (више о томе у наставку), бројни брендови нуде и овсено млеко и производе од овсеног млека. Међу њима је и неколико оних који су се појавили на полицама током последњих неколико година Овсено , Калифија , Елмхурст , Планет Оат , и Силк Оат Иеах! , да поменемо само неке.

Да ли је овсено млеко здраво?

'То зависи. Желите да будете сигурни да идете за минимално обрађеним, незаслађеним производом “, каже Јессица Цординг, М.С., Р.Д., ЦДН . „Пазите и на конзервансе и стабилизаторе на етикетама.“

Прехрана овсеног млека варира у зависности од марке и тога да ли је производ заслађен или ароматизован. „Неко овсено млеко купљено у продавници такође је обогаћено многим истим витаминима и минералима као кравље млеко, као што су калцијум, витамин Д и Б12“, каже Маггие Моон, М.С., Р.Д.

УСДА није креирао стандардне информације о исхрани овсеног млека, али као пример расподеле хранљивих састојака, ево шта ћете наћи у једној порцији (8 течних унци) Цалифиа незаслађено овсено млеко :

30. јула компатибилност зодијака

• Калорије: 100
• Масти: 7 г
• Натријум: 100 мг
• Угљени хидрати: 9 г
• Шећер: 2 г.
• Влакна: 1 г
• Протеини: 2 г
• Калцијум: 245 мг

„Будући да садржи прилично мало протеина, уверите се да протеине уносите у оброке и грицкалице по потреби“, каже Цординг.

Како се овсено млеко упоређује са крављим млеком или другим млечним млеком?

„За људе који напредују у исхрани без млечних производа то је одлична алтернатива захваљујући својој свестраности“, каже Цординг. „Нуди више протеина од бадемовог, кокосовог и пиринчаног млека, али мало мање од протеина грашка или сојиног млека.“

То је рекло, 'ако добијете пуно протеина од било кога другог - и већина Американаца добија више протеина него што им је потребно - овсење млеко може бити здрава замена, посебно ако имате проблема са варењем крављег млека, ако желите да једете више биљака или једноставно више волите укус овсеног млека, каже Моон.

'Волим овсено млеко у поређењу са другим недељна млека јер има природну слаткоћу, па чак и незаслађене сорте имају добар укус “, каже Францес Ларгеман-Ротх, РДН .

Што се тиче поређења са крављим млеком, 'овсено млеко не садржи исти ниво хранљивих састојака, укључујући калцијум, витамин Д. , калијум и протеини ', каже Ларгеман-Ротх. 'Кравље млеко је упаковано хранљивим састојцима и сјајан је избор уколико га можете сварити.'

Које су предности овсеног млека?

„То је одлична недељна алтернатива за људе који не подносе лактозу или избегавају млечне производе из других разлога“, каже Цординг.

брак линија читање дланова

„Овсено млеко је такође добар избор за људе који су алергични на орашасте плодове или соју и траже биљно млеко које могу користити на више начина, попут кафе и рецепата“, каже Ларгеман-Ротх. „Препоручујем клијентима који сматрају да су друга биљна млека претанкава и воденастог окуса.“

„Такође може бити опција без глутена ако је овас сертификован без глутена“, каже Моон. „Можда је најјединственија предност овсеног млека у томе што су посебна влакна у овсу, бета-глукан, такође у овсеном млеку“, додаје она. „Бета-глукани помажу у снижавању холестерола да би побољшали здравље срца“.

Осим тога, овсено млеко је потенцијално здравија опција за планету од осталих млечних алтернатива. „Будући да усјеви овса имају мањи утицај на животну средину од млека, бадема и соје, овсено млеко је и одрживија опција“, каже Цординг.

Како направити овсено млеко.

Још један извлачење овсеног млека? Његова једноставност припреме код куће. За разлику од млека од орашастих плодова, не захтева време намакања, а основни састојци су много јефтинији од бадема или индијског ораха. Прављење сопственог овсеног млека омогућава вам да имате свежи производ и избегавате нежељене састојке.

Спремни да сами направите овсено млеко? Овај видео вам показује једноставан поступак у два корака. Комплетни рецепт такође можете пронаћи у наставку.

• 1 шоља ваљаног овса (без глутена ако је потребно)
• 3 шоље филтриране воде
• Прстохват соли (опционално)
• Цртица екстракта ваниле (опционално)

1. Све састојке мешајте док не постану врло глатки (ванилију препоручујемо само ако једете овсено млеко у слатким, а не сланим препаратима).
2. Проциједите кроз цедило с фином мрежицом, врећицу с орашастим млијеком, чисти пешкир за посуђе или трослојну газу, резервишући течност.
3. Чувајте у фрижидеру док не будете спремни за пиће, до недељу дана.

Важно је имати на уму да домаће овсено млеко неће имати додате витамине и минерале које нуде многи обогаћени комерцијални производи, а можда неће имати ни дужи рок трајања, каже Цординг. „Али прављење мањих серија које ће трајати неколико дана помоћи ће вам да избегнете расипање хране, а истовремено знате да негујете тело целокупном храном.“

Како можете користити овсено млеко?

Одличан квалитет овсеног млека је његова свестраност. „Пошто има леп благ укус и глатку текстуру, веома добро делује у напитцима од кафе и чаја, у смоотхиес и у печеним производима у којима бисте обично користили млеко ', каже Цординг. „Неслађене сорте такође се могу користити у сланим јелима.“

31. маја потпис

'То је мој покушај преко ноћи овас јер пружа тону кремасте креме ', каже Ларгеман-Ротх. 'Ако желите да користите обично млеко, то је једноставна замена.'

Само имајте на уму да у оброке укључите протеине из других извора, препоручује Цординг, „било да су то биљни или животињски извори“.

Суштина.

За свакога ко не може да конзумира млечне производе, соју или орашасте плодове, овсено млеко је фантастична алтернатива другим недељним опцијама или крављем млеку. Само запамтите да му недостају протеини, калцијум, витамин Б-12 и витамин Д који бисте пронашли у конвенционалном млеку, па будите сигурни да те хранљиве састојке у исхрани уносите из других извора.

Желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните функционални тренер за исхрану! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима: