Ја сам нутриционистички психијатар и ово је мој омиљени доручак за здравље мозга

Сигурно нисмо први који кажу да, да, чоколада заузима место у здравој, уравнотеженој исхрани. Тамна чоколада посебно узима колач, јер има мање шећера, тако да може задовољити жудњу за слатким зубима, а да превише не мења ниво шећера у крви. Иако је посластица са чоколадом углавном таква - а лечити, секвестрирано на дрске десерте и тегле са слаткишима.

Нутриционистички психијатар Древ Рамсеи, МД, жели да преиспитамо репутацију чоколаде: „Да ли тамна чоколада мора бити ваша посластица или то можете доручковати?“ он позира на лифеинфлук подцаст . Сјајне вести: Рамсеи је љубитељ овог последњег - ни мање ни више за здравље мозга.

Зашто Рамсеи каже да бисте требали доручковати чоколаду.

Наравно, важно је у коју врсту чоколаде копате. За здравље мозга, органско сирови какао влада врхунски: Не само да садржи полифеноле (моћну класу антиоксиданата) који помажу у неутралисању слободних радикала и борби оксидативни стрес , али какао зрна се такође ферментишу пре него што се осуше, испеку и уклоне из љуске (то је оно што сировој тамној чоколади даје благо киселкаст укус). Као што знате, ферментирана храна имају запажене користи за здравље црева, које истовремено подржавају и здравље мозга, захваљујући чувенима ос црева-мозак .

Рамсеи каже: „Ти флаваноли [у какау] повећавају проток крви у мозак. Они се укључују у микробиом ... Они су повезани са краткотрајном меморијом и у областима у којима се у мозгу дешава неурогенеза (раст нових можданих ћелија). ' Систематски преглед подржава све ове тврдње, а студије показују како епикатехин (најзаступљенији флавоноид у чоколади) може имају користи од церебралног крвотока, промовишу преживљавање неурона и побољшавају функцију митохондрија .

Што се тиче зашто бисте ујутро јели чоколаду? Па, време не доноси тачно нити нарушава здравствене бенефиције (зато посегните за какаом у време ручка, као међуоброк итд.); Рамсеи само наглашава предности укључивања чоколаде у свакодневне оброке, уместо да је сматра једнократном посластицом.

жена бик рак мушкарац

Његов рецепт за палачинке.

Све то, Рамсеи воли да започиње своја јутра с хрпом палачинки од какаа. „То је хељдина палачинка, тако да је већа густина хранљивих састојака“, напомиње он. (Прочитајте: Хељда је богата антиоксидантима и једина је псеудоцереална садржи моћан флавоноидни рутин .) „То је стварно хранљиви диск мали.“

авг 10. знак

И срећом за све нас, Рамсеи је недавно поделио један од својих рецепата на Инстаграму (снимак из његове књиге, Једите да бисте победили депресију и анксиозност ). Тачних мерења дохватили смо доле за огромних 12 палачинки:

• 1 зрела банана
• 1 шоља пуномасног млека (или млека на биљној бази по вашем избору)
• 1 кашика лимуновог сока
• 1 кашика јаворовог сирупа, плус још за сервирање
• 1 кашика авокада или кокосовог уља, плус још за кување
• 1 велико јаје, умућено (пробајте цхиа или ланено јаје ако сте веган)
• 1 кашичица чистог екстракта ваниле
• 1 шоља хељдиног брашна
• 1 кашичица прашка за пециво
• ½ кашичица кошер соли
• ½ шоља какао пена
• Маслац храњен травом (опционо)

Да бисте направили скуп здравих мозгова, следите следеће:

1. Комбинујте банану (згњечену виљушком), млеко и лимунов сок и оставите да одстоји најмање 10 минута - ово, према Рамсеи-у, ствара вашу сопствену млаћеницу.
2. У посебној посуди умутите суве састојке (брашно, прашак за пециво, сол) пре него што помешате две смеше док се не сједине.
3. Додајте авокадо или кокосово уље у шерпу на умереној ватри. Залепите ¼ шоље теста на топлу таву и поспите је какао-перо.
4. Кувајте 3 до 4 минута, а затим преокрените. И понављајте док се посуда за тесто не очисти. Прелијте стог путером храњеним травом и додатним јаворовим сирупом, ако тако одлучите.

За понети.

Укључивање чоколаде у свакодневне оброке - чак и доручак - добар је избор за здравље мозга. Само пазите да одаберете органски сирови какао и комбинујете га са другим здравим састојцима (попут хељде!) За додатни унос хранљивих састојака.

Желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните тренер функционалне прехране! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима: