11 начина да једете хумус, доказујући да има одличан укус са свиме

Хумус је честа појава снацк , јако вољена због кремасте текстуре, орашастог укуса и хранљивих благодати.

„Традиционални хумус је сасвим здрав - прави се само са леблебије , тахини, лимун, бели лук и екстра девичанско маслиново уље, 'кулинарски и интегративни дијететичар Мариса Мооре, МБА, РДН, Л.Д. , каже мбг. Тахини и маслиново уље дају велику дозу масти здравих за срце, док протеини и влакна у леблебијеу помажу у ситости или ситости, каже она.

Иако је то најчешће умакање, постоји пуно креативних начина за уврштавање хумуса у вашу свакодневну исхрану. Да би се ствари промениле, регистровани дијететичари деле 11 својих омиљених начина употребе хумуса, плус рецепт:

1.Намажите га на сендвиче или облоге.

Слика иСтоцк

Хумус служи као кремаста основа за сендвиче или облоге, пружајући мало више текстуре него што би то сенф или мајонез. Поред тога, благи укуси допуњују оно поврће које је између.

два.Користите га као сос од тестенине.

Други начин за употребу текстуре је у кремастим јелима од тестенине, каже Мооре. Покушајте у хладним сезонама у овоме веганска феттуццине Алфредо .

За топлијег времена разредите хумус маслиновим уљем или лимуновим соком, а затим га помешајте са резанцима од алги или тиквице. Овлашћени нутрициониста Серена Поон, Ц.Н. , назива овај сос од хумусне тестенине „здравим, хладним и лаким за прављење“.

3. Нека буде центар пладња за производе.

Имаге биЦамерон Вхитман/ Стоцкси

„Хуммус је савршено средиште за даску за грицкалице“, каже Мооре. Ужива у топлој пити, али и у кришкама краставца, свежој броколи или карфиолу, штапићима паприке и листићима зелене салате.

Иако се поврће и хумус могу чинити уобичајеним упаривањем, регистровани дијететичар и сертификовани педагог за дијабетес Схахзади Девје, Р.Д., ЦДЕ, МСц , такође ужива у њеном уз свеже воће, укључујући јабуке.

'Поред тога што је празник за очи, то је и сувише једноставан начин да деца паметно грицкају и уживају у сезонском поврћу и воћу', каже Девје.

4. Спустите га у посуду за зрно.

Слика иСтоцк

Без одговарајућих зачина и лековитог биља, чинијама за жито може недостајати укус. Уместо да наглашавате да ћете зачинити целокупну креацију, само убаците мало хумуса. „Поред додавања гомила укуса, издашна глатка и кремаста хумуса даје биљне протеине, влакна, витамине и минерале“, каже Девје.

5. Користите га у салати.

Разредите хумус са уљем и улијте у салату за лакши прелив за салату. Можете га користити као салату, што је регистровани дијететичар Маггие Мицхалцзик, Р.Д. , више воли. „Волим да додам велику количину хумуса у угао моје посуде са салатом, а затим у њу умачем залогаје“, каже она. „Чак и ако се неки умеша у салату, све је то добро.“

6. Ширите је на роти, наан и паратхас.

Слика иСтоцк

Баш као што допуњује сендвич или пита хлеб, хумус има одличан укус поврх ротија, наана и парата. Девје га користи као алтернативу маслацу или гхее-у. „То је нокаут са шољом масала чаја“, каже она.

7. Надјените га у парадајз чери.

Можда сте чули за пуњене паприке или пуњени авокадо, али за мање заситну ужину, Мооре препоручује пуњени парадајз. Направите: Прережите парадајз чери на пола, напуните хумусом и поспите зачинским биљем. Ово чини брзо и лако предјело, каже она.

8. Нека буде слатко.

Имаге биМариела Наплатанова/ Стоцкси

Хумус не мора увек бити слани. Ово здрави брауни хумус и даље користи леблебије као основу, али уместо тахинија и зачина, он садржи какао у праху и природна заслађивача, попут ваниле и агаве (или меда). Заграбите ово јагодама, поврх ванила сладолед , или јести на кашику.

9. Користите га као маринаду.

Хумус може послужити као маринада за печење готово свега, према Поону. Свако на биљној исхрани може да проба на печеном батату, броколију или тофуу. Уждери меса могу да угуше пилетину са дебели слој хумуса , затим пеците на 375 степени 12 минута, стварајући златну, хрскаву пилетину.

10. Замените га млечним производима.

Хумус је због своје кремасте текстуре, дебљине и влаге такође добар суб за млекарство . Да би био сигуран да је укус довољно благ за пекарске производе, попут брауња, колача и муффина, Поон препоручује прављење хумуса без тахинија - или на њему мало светла.

11. Њиме згусните супе.

Имаге биДаррен Муир/ Стоцкси

Хумус може да помогне у згушњавању кремастих супа, попут супе од печурака или кромпира. Користите уместо креме или пуномасног млека за стварање кремасте, богате супе која је лакше сварљива од оне која садржи лактозу.

Домаћи рецепт за хумус

Ово домаћи рецепт за хумус , коју је развио Девје, благо је слатка од сушених брусница, а слана од печене црвене паприке. Ови укуси добро функционишу са низом поврћа, воћа и препеченог наан хлеба, каже она.

Састојци

• 1 црвена паприка, печена
• 1 авокадо мали, зрео
• 1 шоља леблебија, кувана
• 1 кашика кашике екстра дјевичанско маслиново уље
• 2 кашике кашике сок од лимуна
• 1 каранфилић белог лука
• 2 кашике кашике воде
• ¼ шоља незаслађених сувих брусница

Метод

1. Додајте авокадо, леблебије, бибер на жару, лимунов сок, воду и 1 кашику. маслиново уље у блендер. Мешајте неколико секунди.
2. Додајте бруснице и блендајте док не постане кремасто.

Желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните тренер функционалне прехране! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

близанац мушкарац вага жена

Подели Са Пријатељима: