Генијалан начин на који ова школска школа подучава свог предшколца навикама здраве прехране

Приближно 7 милијарди оброка за доручак и ручак послужи се студентима К – 12 у САД сваке године програми које финансира савезно . Прехрамбена равнотежа тих оброка директно утиче на здравље, академске успехе и будућност деце наше нације.

Ова огромна одговорност (укључујући огроман број оброка) захтева флоту школских стручњака за исхрану, са регистрованим дијететичарима на челу. Јессица Кеене, М.С., Р.Д., СНС, је један од оних дијететичара. Вођа у школској исхрани, Кеене је регионални теренски менаџер Одељења за храну и исхрану обједињених школа у Сан Диегу. Она подржава 10 окружних кластера који надгледају приближно 100 школских локација, 500 запослених и 60 000 ученика.

Као поверљиви дијететичар и специјалиста за школску исхрану (СНС), Кеене се више од деценије специјализовао за рад програма школске исхране. Поред надзора над производњом, планирањем, наручивањем и инвентаром - Кеене је написао, анализирао и управљао са преко 500 специјалних дијета за развој рецепата и преко 40 хранљивих менија.

Док пандемија се привремено померила формат и локација школе за многу децу - вође у исхрани, са импресивном креативношћу и чврстином, наставили су да деле оброке онима у школи и изван ње.

Кеене и ја смо недавно разговарали о њеном личном приступу исхрани, као и о томе шта овогодишња тема Националног месеца прехране значи њој и студентима којима служи.

компатибилност зодијака 12. септембра

Шта за вас значи овогодишња тема Националне прехране „Персонализујте свој тањир“?

Ове године Национални месец исхране Тема препознаје безброј фактора који воде ка нашим личним преференцијама и потребама за храном. Са толико много начина да се приступи здравој исхрани, не постоји јединствени најбољи приступ. Омогућавање флексибилности и персонализације је кључно за успешне и одрживе исходе.

Унутар наших школа желимо да планирамо јеловнике који се обраћају широком спектру демографских категорија. Сан Диего је толико разнолик град да ово може представљати јединствене изазове, али кроз прилагођавање оброка можемо пружити могућности са ширим привлачењем. Када је могуће, користимо преливне шипке и станице са зачинима како би ученицима пружили прилику да мењају оброке. Омогућавање студентима да своје оброке прилагоде својим јединственим преференцијама промовише веће задовољство ученика и осигурава да ће добити пријеко потребну исхрану.

Да ли следите одређени начин исхране?

Највише се поклапам са Принципи медитеранске дијете , али искрено, трудим се да буде једноставно и не претјерујем у томе. При планирању оброка желим да напуним пола тањира воћем и поврћем, једну четвртину висококвалитетним протеинима, а преостали део целим зрнима или сложеним угљеним хидратима. Ја гравитирам углавном протеини на биљној бази и покушајте да се што више држите непрерађене хране.

Такође волим да кувам са четворогодишњом ћерком и увек смо прилагођавање рецепата како би били мало здравији. Било да јесте додајући више боје (поврће и воће), смањење шећера или замена здравије масти, укључивање у процес планирања оброка и кувања било је кључно за ширење непца и подучавање, целоживотно здраве навике у исхрани .

Који је ваш оброк са хранљивим састојцима тренутно (доручак, ручак или вечера)?

Оброк који ћерка и ја тренутно не можемо да се заситимо је печено поврће са њокама. Увек ценим јело које је лако саставити и очистити. Сецкам и печем разно поврће (патлиџан, чери парадајз, печурке , и прокулица), додајте њоке пред крај печења, тако да постане мало хрскав, а прелијте га обраним сиром рицотта. То је једноставно вегетаријанско јело, а поврће садржи влакна, микроелементе и здраве угљене хидрате.

19. августа компатибилност зодијака

Да ли тренутно постоји једна „МВП“ здрава храна или додатак оброку који ви лично волите?

Бели лук и лековито биље маслиново уље . Једна од мојих омиљених инфузија маслиновог уља комбинује рузмарин и бели лук. То је тако једноставан начин да јелу подарите укус, посебно прженом поврћу. То је такође одличан начин за додајте здраве масти и антиоксидативни фитонутријенти!

Желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните тренер функционалне прехране! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима: