Уживајте у пиринчу без шиљке шећера у крви са овим једноставним начином припреме

Док је пиринач обично говно зрно, његов утицај на њега шећер у крви могу оставити неке од нас који траже алтернативе. То је ноторно за изазивање Глукозне шиљке Због свог високог садржаја брзо пробаве шкроба.

Када се конзумира, ова врста шкроба се брзо поквари, што доводи до пренапона у крви. 

21. маја хороскопски знак

Међутим, Истраживање открива Она која се мења како кувате бели рижу, може учинити много више у крвно-шећеру - и још боље за ваш црева.

Хлађење вашег риже = отпорније са шкробом

Кад се пиринач куха и затим охлади, његова структура се мења кроз поступак који се зове ретроградација. Ово повећава количину отпорне скроб, коју ваше тело пробавља много спорије од обичног скроба. Спорији варење значи мање драматично Глукозне шиљке након оброка.

Мета-анализа открио да је то хлађење рижа значајно повећала отпорни шкроб 4.17 грама на 100 грама Док се смањује брзо пробављив скроб 7.09 грама на 100 грама -А победа за Стабилан ниво шећера у крви .

Кокосовски уљенски трик

Додавање кокосово уље до риже док кување успорава пуштање у глукозу још даље стварајући оно што се зове ан комплекс амилозе-липида . Ова структура отежава да пробаве ензими разграде скроб, промовишући више постепеног ослобађања глукозе у крвоток.

Истраживање је тестирало три методе:

1. Прекидајте се утезање уља кокосовог уља пре парења.
2. Додавање уља на рижа вода током паре.
3. Помирите рижу на пари са кокосовим уљем, а затим је расхладити 12 сати.

Најбоља метода за доњи ослобађање глукозе 

Студија је пронађена метода у најбољем случају у најбољем случају: Пржите рижу након кувања и расхлађивања Створио је чврсто повезану кристалну структуру скроба, значајно смањење издање глукозе .

ГУТ Здравствени бонус

Занимљиво је да додате кокосово уље пре кувања пиринча је показала изненађујућу предбиотичну корист. Подстакао је раст ЛацтицаСеибациллус Цасеи и ЛацтицаСеибациллус Рхамносус , корисне бактерије црева које подржавају пробаву и Укупно здравље црева .

Одвајање

Да више направиш свој пиринч Глукозни , почните да га кувате као и обично. Једном када је у потпуности кухано, промијешати га око 1 кашика кокосовог уља по пола шоље пиринча. Након тога, ставите рижу најмање 12 сати пре послуживања како бисте омогућили отпорну скроб у потпуности.

Овај једноставан подешавање чини пиринчаним пријатељем за ваше шећер у крви и чак и да искористе здравље вашег црева. Зато само напред и уживајте у пиринчу паметнијем начину.