Ови укусни гњецави кето колачи садрже пуно влакана и здравих масти

Препуштајући се десерти може изгледати као апсолутна немогућност кетогена дијета , посебно с обзиром на чињеницу да се већина воћа избегава на овој строгој основи висок ниво масноће , план исхране са умереним протеинима и ултра-ниским садржајем угљених хидрата. Али кето десерти урадите постоје, а овај рецепт за бровние је сласан доказ.

• 1 Да ли су састојци кето прихватљиви? 2 Рецепт

Ако већ нисте упознати, „ова дијетна комбинација има за циљ да телесни метаболизам пребаци са сагоревања шећера и угљених хидрата као горива на сагоревање масти у облику кетона који се производе у јетри“. Давид Перлмуттер, М.Д. , објашњава механизам који стоји иза кетозе и зашто то може бити тако добра ствар за тело. „Када тело користи кетоне као извор горива, кажемо да је та особа у кетози, а то је крајњи циљ ове дијете.“

Иако је кето дијета богата добрим мастима - попут авокадо и кокосово уље — Такође садржи врло мало шећера и угљених хидрата, што кето дијету може учинити посебно незгодном за поштовање код оних који имају слатке зубе. Иако да, ваш фокус би претежно требао бити на храњивим састојцима, кето-фриендли цела храна , још увек постоје начини да уживате у свом омиљене посластице у посебним приликама без контрирања свом напретку. А ови кето кекси су укусан начин да се то уради.

хороскоп новца за јарац

Поред тога што су кето-кекси, ови кето колачи садрже и глутен и имају мало шећера (кето десерти, који често морају имати што мање угљених хидрата), чине их потенцијално одрживом опцијом за десерт за свакога ко покушава успоставити стабилан шећер у крви . „Идеја која стоји иза кетоа је да одржавате низак ниво хормона који акумулира масти, инсулин, одржавајући низак ниво шећера у крви“, објашњава Винцент М. Педре, М.Д. „Притом укључујете гене за сагоревање масти“.

Наставите да читате да бисте сазнали више о томе шта ове смеђе браоње са ниским садржајем угљених хидрата чини паметним начином смањења слатка жудња на кето дијети.

Састојци: Шта овај рецепт за пилетину чини кето-фриендли?

Па, како су ови кето бровнији слатки и укусни попут традиционалног десерта, без укључивања обилних количина угљених хидрата, за које смо установили да су главни кето не-не? Све је у вези са заменом стратешких састојака.

Прво, хајде да разговарамо о брашну. Традиционални рецепти за брауније захтевају пшенично брашно (често бељено бело брашно, које је без најкориснијих хранљивих састојака). С друге стране, наши омиљени кето кекси праве се од бланшираног бадемовог брашна. Популаран међу здравственим једитељима свих врста, бадем брашно је такође високо у мононезасићене масти , који помажу у промовисању целокупног здравља и смањењу ризика од срчаних болести, заједно са антиоксидантом витамином Е и основним минералима магнезијум и калијума .

Бадемово брашно такође садржи знатно више протеина и влакана од уобичајеног брашна, које последње доприноси здрављу варење и добро здравље црева. (Многи други рецепти за кето бровние такође захтевају додавање кокосово брашно , што додатно повећава садржај влакана.)

„Дијететска влакна вас дуже држе ситима и садрже пребиотичке хранљиве састојке који подржавају здраву цревну флору, стварајући добитак за губитак килограма“, објашњава др Педре. „Ако уносите недовољно дијеталних влакана (да, причам са вама, месо месождери или људи који живе у пећинама) негативно померају вашу здраву цревну флору, што ће повећати запаљење, резистенцију на инсулин, таложење масти у средини и повећање телесне тежине . ' У ствари, недостатак влакана је главни разлог због којег многи људи примећују плато за мршављење на кето дијети, каже др Педре.

Нешто о чему треба имати на уму када сте у бакалници: Иако је бадемово брашно уско повезано са бадемовим оброком, није баш тако иста ствар. Разлика је у томе што се бадемов оброк може правити од целих бадема, док се бадемово брашно прави само од млевених бланшираних бадема. Бадемово брашно ће имати финију текстуру, а заменом брашног брашна брашно у рецепту могао утичу на текстуру и конзистенцију готових кето кекса.

Као и сви кето десерти, и ови браоњи садрже добру дозу масти. Али уместо растопљеног путера, овај рецепт садржи уље авокада , што резултира савршено гњецавим бровниејима и испоручује разне хранљиве састојке у процесу. Уље авокада је богатство извор здравих масти, посебно противупалних мононезасићених масних киселина и полинезасићених масних киселина. Ово уље је такође пуно каротеноиди , од којих је најзначајнији лутеин, антиоксиданс који пружа заштитни ефекат на кожу, помажући у спречавању оштећења коже изазваних УВ зрачењем.

Да би постигао тај класични слатки укус, задржавајући њихов статус са ниским садржајем угљених хидрата, овај рецепт за кето пишкоте замењује гранулирани шећер за еритритол, природни шећерни алкохол који садржи само 3 калорије по граму и служи као шећерна алтернатива . „Заједно са стевијом, ови шећерни алкохоли и даље су пристојна опција за људе који траже природне опције без шећера“. Виллиам Цоле, ДЦ, ИФМЦП , стручњак за функционалну медицину, рекао мбг . Шећерни алкохоли се сматрају сигурнијим од вештачких заслађивача попут сукралозе (Спленда), аспартама (Екуал и НутраСвеет) и сахарина (Свеет Н 'Лов), што све може' заправо променити бактеријски састав вашег микробиома ', рекао је Цоле. „Ово може бити окидач за аутоимуне проблеме, дијабетес и метаболичке поремећаје“.

Важно је напоменути, међутим, да шећерни алкохоли нису добра опција за све. Познато је да имају лаксативни ефекат ако се конзумирају у великим количинама и могу да изазову веће појава дигестивних проблема као синдром иритабилног црева (ИБС) и СИБО . Будући да ваше тело не апсорбује у потпуности шећерне алкохоле, они остају да ферментишу у дебелом цреву, што може проузроковати гасове и надимање. Кратка верзија: Ако патите од једног од ових дигестивних стања, можда ћете желети да избегнете овај (и већину) рецепте за кето десерт.

Како уврстити ове бровније у своју кето дијету.

Иако смо се мало расправљали о томе шта ове смеђе чини кето-фриендли, и даље би их требало сматрати посластицом за посебне прилике, а не за свакодневну конзумацију. Кето кекси не би смели да заузму место здравије, попут ниско-угљених хидрата, поврће богато влакнима , орашастих плодова и семена, и квалитетног меса, јаја и морских плодова. „Ако кетозу користите за мршављење, можда ћете видети почетне резултате, али ако уносите превише калорија из било које хране, можете зауставити губитак масти или натерати да се угојите“, каже др Педре.

Прејако наслањање на посластице одобрене са кето-ом може дефинитивно имати овај ефекат и поткопати ваш успех (јер имају тенденцију калорије и ниске хранљиве материје у поређењу са целокупном храном), али стратешко их користити - да бисте избегли потпуни шећер бинге - можда ће вам само помоћи да будете на путу.

И запамтите, одлучивање да ли је кето дијета је право за вас лична одлука о којој бисте требали разговарати са својим здравственим радником. Дијета са собом носи пуно потенцијалне користи , укључујући способност смањења нивоа инсулина, смањити упалу , и помоћ у мршављењу, али такође има потенцијални недостаци . Ако ипак одлучите да је испробавање кето дијете исправно за вас (или ако само тражите здравију алтернативу редовним пирјанима са високим садржајем угљених хидрата), желећете да обележите овај рецепт за попитање у једној посуди вредан дрола из кето блогер Царолин Кетцхум је кувар Лаки кето десерти .

Кето кекси са једном зделом

Прави 16 колача

Састојци

• ¾ шоље уља авокада
• ¾ шоље гранулираног заслађивача на бази еритритола
• 3 велика јаја
• ½ кашичица екстракта ваниле
• ½ шоља (50г) бланшираног бадемовог брашна
• ⅓ шоља какао праха
• ½ кашичица прашка за пециво
• ¼ кашичица соли
• ½ шоља сецканих сирових ораха или ораха (орах)

Метод

1. Загрејте рерну на 325 ° Ф и подмажите квадратни плех од 9 инча.
2. У великој посуди умутите уље, заслађивач, јаја и екстракт ваниле.
3. Додајте суве састојке - бадемово брашно, какао у праху, прашак за пециво и сол - и умутите док се добро не сједине. Умешајте исецкане орахе, ако их користите.
4. Пеците 20 минута или док се ивице не поставе, али средина је и даље мало мекана на додир. Пеците дуже ако више волите колачиће.
5. Извадите из рерне и пустите да се потпуно охлади у тигању. Затим исећи на 16 квадрата.

На основу одломака из Лаки кето десерти од стране Царолин Кетцхум , уз дозволу издавачке куће Вицтори Белт. Цопиригхт 2017.

868 анђеоски број

А да ли желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните тренер функционалне прехране! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима: