Тако стручњаци чувају спанаћ да се не би тако брзо покварио

Термин суперхрана често може изгледати застрашујуће или неприступачно, али када је у питању спанаћ , ни сентимент не звучи тачно. Свестрано поврће лако је пронаћи током целе године, а можете га користити у свему смоотхиес до салата до јела од тестенине без значајне промене укуса. Једини пад: како се брзо спанаћ квари.

„Неће трајати све док су тврђе зеље попут зеленог орешца и кеља јер су листови њежнији“, кулинарски и интегративни дијететичар Мариса Мооре, МБА, РДН, Л.Д. , објашњава. Нежни листови и висок садржај влаге (око 90% воде) отежавају куповину спанаћа на велико - или чак кроз једну врећу - пре него што увене.

„Ако почне да делује љигаво или има лош мирис, немојте је јести“, регистрована је дијететичарка Францес Ларгеман-Ротх, РДН , саветује. То су два знаковита знака која је ваш спанаћ покварио. Срећом, постоји неколико начина за чување спанаћа (у фрижидеру и замрзивачу) учини да траје дуже .

Како чувати свежи спанаћ.

„Кључ продужења рока трајања спанаћа је одржавање сувог“, каже Мооре за мбг. „Ако спанаћ купујете свеж у свежњу, сачекајте да га оперете непосредно пре кувања. Ако га исперете пре времена (рецимо за недељу дана салата), користите окретач салате да бисте уклонили све трагове воде. '

хороскоп 13. јула

Затим следите овај детаљни водич за складиштење од кувара и сертификованог нутриционисте Серена Поон, Ц.Н. :

1. Извадите спанаћ из амбалаже и потпуно га осушите.
2. Избаците све листове који су се можда покварили.
3. Сложите папирне пешкире на дно херметички затворене посуде.
4. Положите суве листове спанаћа на папирни убрус.
5. Затворите посуду и чувајте у фрижидеру.

Ако је спанаћ који купујете претходно опран, Мооре препоручује да га једете што пре. „Али када једном отворите торбу, додајте у њу чисту салвету како бисте одвели додатну влагу и држите врећу затворену“, каже она.

Како замрзнути спанаћ.

Ако желите да сачувате спанаћ и након уобичајеног рока употребе од пет до седам дана, размислите о његовом складиштењу у замрзивачу. За оптималну дуговечност, Ларгеман-Ротх препоручује следећи метод:

анђео број 1255

1. Спанаћ бланширајте у кључалој води 2 минута (док не постане светло зелен.)
2. Охладите га леденом купком и исцедите воду.
3. Шпинат чувајте у врећи за замрзавање или у посудама за коцкице леда.

10 идеја за употребу свежег или смрзнутог спанаћа.

Свеж и смрзнути спанаћ могу се користити релативно слично. Међутим, свежи спанаћ је идеалан за сирова, некувана јела, попут салате . Додајући га на крају процеса кувања у тестенинама, запршкама или јела од карија помаже у одржавању хрскаве текстуре и укуса свежег спанаћа.

Смрзнути спанаћ може добро да функционише у скоро сваком јелу од спанаћа које није салата. Помислите на спанаћ-артичоку, крем спанаћ, палачинке од спанаћа , омлете или покушајте да откуцате оснивача Вхоле30 Мелисса Урбан и додајте га прженом пиринчу . Замрзавање шпината у посудама за коцкице леда олакшава стављање у блендер за смути пуњен поврћем .

Водолија мушки рак женски

Доња граница.

Спанаћ је богат влакнима , као и антиоксиданти, попут бета-каротена, витамина А и К и лутеина, регистровани дијететичар Маггие Моон, М.С., Р.Д. , претходно речено мбг. И свежи и смрзнути спанаћ одржава ове хранљиве састојке и може се користити наизменично током кувања (већином).

Ако планирате да поједете спанаћ у току прве недеље или нешто више, чување у фрижидеру је сигурна опклада. Ако желите да га задржите дуже или купите више него што можете сами проћи, одлучите се за замрзивач. Што се тиче исхране, ни у једном случају не можете погрешити.

Желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните тренер функционалне прехране! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима: