Нутриционистички психијатар (веома) врући став о 3 живахне хране за мозак

Џорџија Еде, др. не верује у храну за мозак. Ово може звучати шокантно од стране нутриционистичког психијатра обученог на Харварду, посебно оног који је управо објавио књигу под називом Промените своју исхрану, промените мишљење , али она није против саме хране – већ идеја да једна или две суперхране могу да трансформишу ваш мозак Еде жели да разгради.

„Ствари које можете да урадите да побољшате здравље вашег мозга немају много везе са додавањем посебних ствари у исхрану“, дели она у овој епизоди миндбодигреен подцаст . 'Они заиста имају везе са одузимањем ствари из исхране које уопште делују против вашег мозга.' Знате, ултра обрађена храна, инфламаторна уља семена , и слично.

месечни хороскопски односи шкорпије

А када је у питању жива храна за мозак, Еде је пуна врућих ставова—и такође има науку да их подржи. У наставку пронађите њен стручни ПОВ:

црно вино

Црвено вино се често рекламира као најздравије алкохолно пиће можете имати, због своје полифеноли и антиоксиданси 1 . Међутим, „Као психијатар који се фокусира на оптимизацију здравља мозга, заиста не могу препоручити црно вино као део здраве исхране“, изјављује Еде.

То не значи да никада не можете попити чашу или две! Ако пијете, онда је то добра опција. Али ако немој пиће, немојте га додавати у исхрану у нади да ћете конзумирати више полифенола. Лоше стране алкохола далеко надмашују антиоксидативне предности које може имати.

„Оно што не желим да људи мисле је да је црно вино напитак који је здрав за мозак“, додаје она. „Алкохол је моћан промотер оксидативни стрес и упала 2 . Такође је 100% загарантовано пореметити квалитет вашег сна .' Ако се борите са менталним здрављем, она чак препоручује да се уздржавате од алкохола 30 дана (одличан тренутак - суви је јануар!)

Ако не приметите разлику, „можете да направите информисан избор [од] где стојите у смислу своје способности да безбедно конзумирате умерене количине црног вина“, објашњава она. Али она жели да разбије идеју да ће антиоксиданси у црном вину служити вашем мозгу на смислен начин. „Не можемо то ставити у исту категорију као нешто што може имати потенцијалне користи или чак бити потпуно бенигно јер има ризике“, додаје она.

Месо (или недостатак)

Месо - посебно црвено месо - дуго је клеветано када је у питању здравље мозга. Једна студија је чак повезала конзумацију црвеног и прерађеног меса са повећан ризик од Алцхајмерове болести (и постоји много више истраживања против меса одакле је то дошло).

Али ако боље погледате науку, каже Еде, није само месо оно што је лоше за нас – вероватно је прерада. Висококвалитетно месо је заправо веома хранљиво, а сво месо се узима у обзир потпуни извор протеина јер садржи свих девет есенцијалних аминокиселина које су потребне вашем телу - од којих су многе пресудно за сазнање .

„Ово је природна, целовита храна коју једемо од памтивека“, каже Еде. Наравно, требало би да урадите оно што је најбоље за своје тело — можда неке основне анализе крви да бисте открили колико меса можете да толеришете — али Еден се не слаже са распрострањеним аргументом да је месо „лоше“ за нас.

„Ако тражите оптимално здравље мозга, морате укључити неку животињску храну у исхрану“, додаје она. Не само црвено месо, већ дивље уловљене масне рибе, пилетина, јаја и друго мршави протеини .

Орашасти плодови, семенке и махунарке

Орашасти плодови, семенке и махунарке су омиљена храна за мозак. Истраживања су показала да хранљиве материје у бадемима, лешницима и орасима може помоћи у превенцији или чак управљању Алцхајмеровом болешћу 3 . Питајте стручњака за здравље мозга шта је на њиховој листи намирница, и велике су шансе да је нека врста орашастих плодова или семенки прави рез - али Еде жели да се разликује.

„Само зато што храна садржи хранљиву материју не значи нужно да јој можемо приступити“, објашњава она. Видите, нека биљна храна садржи антинутријенте који штите бебу од агресора. Они у суштини „чувају“ своје хранљиве материје, „тако да нам може бити много теже да приступимо хранљивим материјама из биљне хране“, додаје Еде.

кување, ницање , и ферментација ове хране може надокнадити те антинутријенте, али ако их једете сирове и помешане са другом животињском храном богатом хранљивим материјама, можда нећете добити највише хранљивих састојака за свој новац.

Она упућује стара студија која је испитивала управо овај сценарио: „Ако једете остриге саме, видећете веома леп пораст нивоа цинка у крви, што значи да сте апсорбовали много цинка из тих острига“, примећује она. „Ако једете исту количину острига са црним пасуљем, апсорбујете отприлике половину цинка из тих острига. А ако једете исту количину острига са кукурузним тортиљама, не апсорбујете практично ништа од цинка из тих острига. То је веома моћан ефекат.'

Да будемо јасни: то не значи да треба да се одрекнете махунарки, орашастих плодова и семена. Они су свакако део исхране здраве за мозак. Али ако је ваш главни циљ да пожњете витамине и минерале из животињских извора, можда нећете желети да упарите ту храну са биљкама познатим по свом анти-хранљивом садржају. Боље је имати те пасуљ, орашасте плодове или семенке као ужину у друго доба дана.

За понети

Храна за мозак (бобичасто воће, авокадо, црна чоколада, итд.) је дивна за укључивање у вашу исхрану - молим вас, наставите да је једете! Само немојте мислити да ће те ствари саме по себи потпуно променити здравље вашег мозга. А ако је ваша исхрана пуна прерађене хране која изазива запаљење, шоља бобица богатих антиоксидансима неће имати велику тежину. Према Едеу, боље је почети тако што ћете избацити у исхрани храну која изазива запаљење, оксидативни стрес; онда можете почети да се фокусирате на суперзвезде које подржавају мозак. А ако се посебно борите са менталним здрављем, можда бисте желели да је имате на уму изнад упозорења.

Надамо се да ћете уживати у овој епизоди! И не заборавите да претплатите се на наш подкаст на иТунес-у , Гоогле подкасти , Спотифи , Амазон Мусиц , или ЈуТјуб !