10 највећих трендова здраве хране у 2020. години, са читавог тржишта хране

Ове године улазимо у нову деценију и дефинитивно се чини као да смо ушли у потпуно ново царство здраве хране . Донела нам је ова протекла година месо на биљној основи ( и рибу! ) и остава са пробиотиком.

Ако сте мислили да индустрија не може добити више иновативан, размислите поново. У част нове деценије, годишњи извештај о трендовима са Вхоле Фоодс Маркет садржи 10 трендова у храни на хоризонту, у распону од еколошки прихватљив извор на оду западноафричким укусима да семе се шири у изобиљу.

31. августа знак

Ево целокупне листе трендова здраве хране са Вхоле Фоодс Маркет. Срећан шопинг!

1.Регенеративна пољопривреда

Како климатске промене постају још важније питање ове 2020. године (' еко-анксиозност 'сада је сасвим стваран израз који одражава растући страх наше генерације), људи су постали свеснији праксе узгоја и испаше својих омиљених прехрамбених производа. Регенеративна пољопривреда је пољопривредна пракса која обнавља деградирано земљиште, побољшава биодиверзитет и повећава хватање угљеника да би створила дуготрајне еколошке користи и постала је светионик наде за оне који очајнички желимо да видимо стварне промене у еколошки прихватљивим пољопривредним иницијативама. Ове године можемо очекивати да ће се више брендова ускочити у регенеративну пољопривреду, јер све више потрошача купује производе који обећавају регенеративне поступке.

два.Моћ брашна

Чини се да ће 2020. година постати година алтернативног брашна, с ексцентричним заменама брашна које красе полице ваших продавница здраве хране (мислите на брашно од банане и брашно од карфиола - да, заиста). Али ова брашна „суперхране“ нису само пребачена у пролаз за печење: потрошачке грицкалице и пецива већ су почели да уграђују ове мешавине у своје производе. Следећи пут када печете, можда ћете желети да потражите алтернативу за брашно за додатни подстицај влакана и протеина.

3Храна из западне Африке

Према Вхоле Фоодс Маркет, укуси западне Африке појављују се свуда. Регија се може похвалити неким од наших омиљених суперхрана попут моринга и тамаринд, плус неки који су мало новији на сцени (сирак, фонио, тефф и нација , да поменемо само неке). Можемо очекивати још ових суптилних утицаја западноафричке културе 2020. године.

Четири.Ван-оф-бок, грицкалица у фрижидеру

Ове године грицкалице се брзо премештају из кухињског ормарића на полице фрижидера. „Свежа“ грицкалица је овогодишњи преокрет у типичном „ухвати и пусти“, са порцијама за једнократно сервирање, попут киселог поврћа, питке супе , и мини дипове и дипере свих врста. Шта више, овај нови начин грицкалице значи више корисних састојака и мање непознатих нутриционистичких ознака, што је тренд иза којег дефинитивно можемо стати.

5.На биљној бази, изван соје

Док је соја првенствено доминирала биљно-протеински У прошлости, ове године видећемо помак ка биљним опцијама којима се избегава што је могуће више алергена. Значи, иде пуно брендова мање сам . Следећа година биће посебно иновативна у томе како брендови хране опонашају месне и млечне производе без помоћи соје. Можемо очекивати састојке попут житарица и само пасуљ да обезбеди протеин и сличну текстуру.

2626 број анђела

6.Све маслац и намази

Имате алергију на орашасте плодове? Не бојте се - ове године ће се практично све што волите можда претворити у ширење. Од путера са семеном лубенице до путера од сланутка (очигледно се ово разликује од хумуса), имаћете пуно опција путера које ћете намазати на своје омиљене здравице, пецива и поврће. Еколошки прихватљиво, многи од ових нових намаза надају се да ће елиминисати употребу палминог уља, за које се показало да ослобађају висок ниво угљен-диоксида .

7.Преиспитивање дечијег менија

Давно су прошла времена када су основни дечији менији пилећи прстићи и пица. Ове године можемо очекивати да ће брендови хране проширити дечје непце, тако што ће додати паниране лососове рибље штапиће, ферментирана храна , и тестенине од алтернативног брашна. Овај тренд може претворити децу у авантуристичке једе, можда а да они то ни не знају.

8.Не тако једноставни шећери

Док алтернативе за шећер никако нису нови феномени, ова година донеће још пуно опција од типичне стевије, меда и јаворовог сирупа. Брендови су почели да ваде редукције из воћа попут нара, монашко воће , кокосов орах и датуље како бисте створили оне слатке ароме за ваше потребе за печењем или пићима. Имаћете пуно здравих предмета које ћете додати свом шећерном алтернативном репертоару.

9.Мешавине месних биљака

Ове године ће чак и најтрадиционалније месне марке постати само мало више на биљној основи. Иако не иду у потпуности вегетаријански, неки брендови хране и кувари широм земље почели су да додају све већи проценат биљних састојака готовим производима попут полпета и пљескавица. На пример, на тржиште целих намирница 2020. долази хамбургер Лика Плус који користи 75% млевене говедине у комбинацији са 25% мешавине пшенице, печурки, јечма и квасца. Сматрајте то крајњим Флекситарна оброк.

10.Безалкохолна пића

Ове године је време да се преиспита класични коктел . 2020. године можемо очекивати да ће брендови пића користити исте дестилерије које су се раније користиле за алкохолна пића у развоју, безалкохолне алтернативе . Уз предмете попут алт џина и тоника и уметног мартинија, чини се да ће 2020. донети добру стару трезвену забаву.

Желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните функционални тренер за исхрану! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима:

10. октобра хороскопски знаци