Четири медитеранске основе за које овај стручњак каже да би их увек требали имати при руци

Медитеранске шарке за кување на корисним састојцима. Из тог разлога, кретање на јело с овом дијетом често започиње неким кључним замјенама или додацима ваше оставе. Могли смо да ћаскамо са Сузи Карадсхех, оснивачицом и шефом кухиње Медитеранска посуда , где дели рецепте и још много тога како би ову популарну дијету учинила доступном, а своје обавезне предмете поделила је са нама.

'Ствар у вези са праћењем Медитеранска дијета да ли се многи људи питају о томе одакле да почнем , 'рекла је лифеинфлуку. „Мислим да је добро опскрбљена остава један од кључних начина на који можете започети. Морате имати те основне градивне елементе. ' Али то не значи бацање тоне новца на једном путовању из куповине: „Увек упозоравам људе, не треба да градите оставу преко ноћи. Требаће вам мало времена. ' Ево неких предмета које она предлаже за почетак - и оних које увек треба да имате при руци:

21. маја хороскоп

1.Екстра дјевичанско маслиново уље

Знали смо да овај долази, зар не? Маслиново уље је кључни стуб медитеранског кувања и једења. Иако ваш локални супермаркет вероватно има на тоне ЕВОО опција, важно је бити селективан према свом маслиновом уљу како бисте били сигурни да ћете добити бочицу са благодатима.

„Уља која користим су једнокомпонентна, од ручно убраних маслина, органско узгојених и хладно цеђених“, каже Карадсхех. „Заиста је фрустрирајуће, јер то обично нема у типичној продавници прехрамбених производа.“ Имајући на уму те модне речи (чак и ако их на локалном тржишту не можете пронаћи у боци), можете да обезбедите да пронађете заиста висококвалитетно уље, што ће она објаснити имају већу тачку дима од осталих сорти (што омогућава кување на температури до око 400 ° Ф).

два.Вегетаријански грађевински блокови стабилни на полицама

Поврће је неопходно Медитерански дијетни макронутријент , као и зрна и махунарке. „Заправо се пуно ослањамо на ове вегетаријанске или безмесне предмете у јелу на медитерански начин“, објашњава Карадсхех. 'То су тако приступачни и лаки предмети.

Али специфичности? 'Користимо пуно фарро, пиринча, квиноја , кус-кус - то су ствари које не застаревају брзо и увек их имам у својој остави “, дели Карадсхех. 'Такође једемо пуно пасуља и махунарки: леблебије , бели пасуљ, пасуљ, све врсте сочива - кувамо са оним скоро недељно. ' И не зазири од сорте у конзерви —И са њиховом књигом су сасвим у реду.

Али истина, ови предмети сежу и даље од ваших полица - све до замрзивача. „Искрено увек купујем све што је на располагању и шта је у сезони; то је кључни принцип дијете ', каже Карадсхех. „Смрзнуто је једнако добро - овде у државама имамо толико среће да имамо приступ квалитетном смрзнутом поврћу.“ Да, добро сте прочитали: смрзнуто поврће!

3Смрзнути плодови мора

Док прехрамбена пирамида медитеранске дијете може се у великој мери наслонити на биљне опције, укључује и неко месо (посебно морску храну) - што има смисла, јер је дијета названа за регион који непосредно окружује Средоземно море. На жалост, одређивање приоритета рибе са светским изворима може бити тешко, због чега ће се Карадсхех понекад вратити у тај смрзнути пролаз.

„Не бих зазирао од куповине смрзнуте рибе; доброг је квалитета и замрзнут је - у односу на узгајану рибу коју гледате на бројачу риба. ' И не само то, риба на шанку је ионако понекад замрзнута за превоз. Међутим, ако вам то могу, Карадсхех је љубитељ дивље уловљене рибе.

Четири.Зачини и зачинско биље

Да, да, ово су технички две групе - али оне иду руку под руку. Ово је одељак за који ће можда требати мало времена за залихе, али кад их набавите, сушено биље и зачини трајаће неколико месеци.

потпише 10. мај

Фокусирање на потпуно природне зачине је важно и давање приоритета онима који могу додати нешто више од самог укуса: „[Волим] зачина који имају неке лековите особине, а такође уливају вашој храни укус “, каже она. 'Користимо пуно сумака, коријандера, кима, куркума , алеппо, за'атар. '

Када је реч о свежем зачинском биљу, она препоручује оригано, першун и босиљак као основне састојке: „Ово свеже зачинско биље омогућава вам уливање укуса и употребу мање соли“, додаје она - и то су зачинске биљке које бисте лако могли покушајте да растете сами , такође.

Зароњавање у нову дијету може бити неодољиво, али једноставност медитеранске дијете чини је приступачном опцијом за целокупно здравље и оном коју је лако полако уводити у свој живот. Почетак са овим кључним компонентама у вашој кухињи отвара мноштво тога Медитерански надахнути рецепти можете направити, можда чак и без одласка у продавницу.

12. дец зодијак

Желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните функционални тренер за исхрану! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима: