10 идеја за рецепт за загревање и умирујући ручак (или вечеру!) За ову недељу

За мене је кување нешто попут медитација : Волим да укључим добру плеј листу, узмем своје омиљене састојке и почнем да кувам. У тренуцима посебног стреса или анксиозности, познато ми је да правим партије карамелизованог лука или велике шерпе супе, јер сматрам да методичко сецкање супер-дупера умирује.

Комбинација ранија времена заласка сунца , хладније вечери и Актуелности нека се све више враћам у своју кухињу, по нове рецепте и старе приправности које знам и волим.

Па ако сте и ви осетили тежину овог доба године и тражите нешто што ће вам умирити душу, загрејати тело и заокупити ум (и руке), ево неколико надахнућа:

1.Моћне палачинке са искоченим парадајзом

Можете погледати тај наслов и рећи: Палачинке са парадајзом? Не хвала. Али верујте нам, ово слано узимање палачинки био у основи направљен за доручак за вечеру тренутке (вежба због које сам овде). Саме палачинке су направљене од мешавине свиленог тофуа и брашна од сланутка, што значи да су озбиљно препуне протеина. И не дозволите да вас завара једноставни сос од парадајза: потребно је само неколико минута у врућој тави.

два.Имам Гартенову салату од броколија и кеља

Иако салата можда није оно што вам падне на памет кад помислите на умирујућу и загревајућу храну, за мене је то Ина Гартен баш тако врста кухињске инспирације која ми треба да направим салату која заиста делује умирујуће. Можда је то додавање меко куваних јаја или пажња потребна да се домаћи препржени крутон не изгори, већ методична домаћа овај рецепт је савршен за свакога ко воли да проверава своју листу обавеза.

3Лак сос од тестенине са пињолима

Добра здела тестенине увек би требало да се осећа као загрљај, а вегански рецепти не би требало да жртвују тај умами богат укус који долази уз употребу састојака попут пармезана. Ово кремасти сос од четири састојка ослања се на једног од оних понекад неопеваних кухињских јунака (и један од мојих омиљених састојака): пињоли. Тјестенину за ручак чини управљивом, јер се једноставни сос тако лако спаја - препоручујемо да га додате спанаћ или кељ до тестенине за додатне хранљиве састојке.

Четири.Фарро и супа од белог пасуља

Ово једноставна чорба користи моје три омиљене групе хране: лиснато зеленило, древна зрна и биљни протеин - до великог успеха. Таква врста супе ће се вероватно побољшати само ако је пустите да се мало дуже куха, а једноставност укуса значи да се осећате неговано и загрејано, али не претерано сито: кључ за избегавање поподневног пада.

5.Једноставан Рамен са једним лонцем

Рамен можда није на вашем уобичајеном репертоару рецепата, али ова верзија са једним лонцем ће га ставити на дохват руке. Дељено за двоје, вегетаријански и кето-пријатељски рецепт је препуно поврћа и користи основу готовог поврћа у комбинацији са ароматичним састојцима и зачинима (посебно ђумбир, бели лук и пахуљице црвене паприке) како би та убер-укусна чорба учинила рамен тако сјајним.

25. јун знак

6.Јастог печурка Мац 'н' Цхеесе

На веганском рецепту не постоји ништа попут печурака за повећање анте, а овај рецепт је савршен пример искоришћавања стварног потенцијала печурки за уношење укуса у јело. По природи је мац 'н' сир декадентно јело, али ову верзију иде изнад и даље да донесе мало софистицираности јелу које је често направљен од кутије . Боја и укус печурки јастога заправо помало подсећају на њихове имењаке шкољке, а сос од сира доноси богатство захваљујући печеном белом луку.

7.Супа од сочива са спанаћем

За психијатра и нутриционистичког стручњака Ума Наидоо, М.Д. , ово јело било је занимљиво током њеног путовања са раком. „Супа је угодна и укусна и постала је основна за време мог третмана“, пише она. Рецепт захтева намакање преко ноћи, али стварно време припреме је само пола сата - плус 20 минута за кување. Али мешавина поврћа, сочива и зачина попут куркума а ким је сигурно омиљен: „Дал ми је једна од омиљених удобних намирница, али чак и ако га нисте одрасли, сигуран сам да ћете га заситити и умирити“, пише Наидоо.

8.Етиопско зачињено 'месо' са хумусом и препеченим индијским орашчићем

Смрчите биљну пљескавицу са овај рецепт од кувара награђеног за Јамес Беард Кваме Онвуацхи . Размотрити ово хумус посудите неопеваног јунака за време ручка: Дип је савршена основа за разне ароме и паковања добрих масти и протеина који помажу да се заситите. Зачини који се користе на „месу“, попут кардамома, кима и цимета, осигуравају да ће вам јело пружити онај топли осећај - али и извући ће вас из колотечине за ручак (ако се тамо нађете).

27. децембра хороскопски знак

9.Палео пица кора

Правити сопствену пицу луксуз је, ако мене питате, и то не само зато што то значи да можете пажљиво одабрати своје омиљене здраве састојке на врху. Обично се одлучим за мешавину зеленог поврћа и а домаћи песто , лично. Уз овај палео-пријатељски рецепт за кора од пице , можете уживати у овом класику, без зрна - плус за свакога ко избегава глутен или само жели да ствари буде мало здравије.

10.Тиквице пармезан

Време је да кренемо поред пармезана од патлиџана. Колико год да га волим, дуже време кувања потребно за заиста нежне патлиџане често ме обесхрабрује да га направим - и искрено, мислим да укус тиквица боље функционише за јело. Овај рецепт за тиквице пармезан не може бити једноставније, јер користи припремљени сос, али ако желите нешто мало више да укључите, можете направите свој сос први.

Оно што вас умирује потпуно је лично. Али за мене се ради о кухању корак по корак са укусним оброком на крају - посебно ако знам да то јело пружа обиље хранљивих састојака. Било да је то тањир супе или а брз и лак оброк ако вас умири, нема разлога да не стигнете на ручак - вредеће.

Желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните тренер функционалне прехране! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима: